CONCOURS DE MOULINS 



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port d'azote, s'est montré supérieur au nitrate 

 de soude et à la cyanamide, quoique d'une 

 faible quantité; 



3° Que la kainite, à égalité d'apport de 

 potasse, a donné des résultats un peu meil- 

 leurs que le chlorure de potassium (peut-être 

 à cause des 10. o de magnésie qu'elle 

 contient). 



Enfin, une quatrième conclusion appa- 

 raît, à savoir que l'emploi de sels potas- 

 siques a provoqué une augmentation des 

 rendements en betteraves et en sucre par 

 hectare; seulement parmi les six champs qui 

 ont servi à établir les moyennes, il y en a 

 qui sont suffisamment riches en potasse et 

 sur lesquels Temploi des engrais potassi- 

 ques n'a pas amélioré la récolte. Voilà 

 pourquoi les chiffres précédents ne donnent 

 pas une idée exacte de ce qu'on peut attendre 

 de l'emploi de la potasse. 11 y a là une ques- 

 tion d'espèce qui doit être étudiée pour cha- 

 que cas en particulier : dans tels terrains, la 



potasse donnera quelque chose; dans'd'au- 

 tres, elle ne donnera rien. 



Nous allons recommencer les mêmes 

 essais, cette année, dans douze fermes, mais 

 en employant 45 kilogr. d'azote sous forme 

 de nitrates ou de cyanamide. Nous verrons 

 si les différences constatées, l'année^dernière, 

 en faveur du nitrale de chaux et de la ka'i- 

 nite subiront de ce chef une augmentation. 



En terminant, je fais remarquer que les 

 rendements auxquels nous sommes arrivés, 

 au cours de ces essais, dépassent les rende- 

 ments moyens de la culture betteraviers 

 française; mais cela arrive presque toujours, 

 quand on fait des essais. D'ailleurs ces résul- 

 tats sont comparables entre eux, et cela 

 suffit. 



Emile Saillard, 



Professeur à l'Ecole nationale des ïndu^lries 

 agricoles, Directeur du Laboratoire de recher- 

 ches du .Syndicat des Fabricants de sucre 

 de France. 



CONrOURS DE MOULINS 



Le Concours annuel organisé chaque hiver 

 par la Société d'A;.;ricullure de l'Allier", a 

 tenu ses assises à Moulins, du 17 au 20 février, 

 avec son succès accoutumé. Il a démontré à nou- 

 veau l'habileté des éleveurs de la race charolaise 

 vers laquelle les étrangers se sentent de plus en 

 plus attirés lorsqu'il s'agit du choix d'une race 

 de boucherie. Le Concours de Moulins avec ses 

 superbe.-- bœufs gras d'un côté, les animaux re- 

 producteurs, taureaux, génisses, d'un autre côté, 

 permet, en effet, d'apprécier à sa réelle valeur 

 la race charolaise comme précocité et conforma- 

 tion, de porter sur elle un jugement que ses 

 progrès rendent de plus en plus favorable. 



Les animaux gras, au nombre de 41, apparte- 

 naient tous, saufuii, à des agriculteurs de l'Allier; 

 ils ne pouvaient que conlirmer la réputation 

 d'extrême habileté que se sont acquise nos en- 

 graisseurs bourbonnais. Comme les années pré- 

 cédentes, les frères Dodat y triomphent sur toute 

 la ligne, aussi bien dans les catégories des bœufs 

 que dans celles des vaches. Ils remportent, en 

 outre, le prix de bande avec auatre bœufs du 

 poids de 4 704 kilogr., et le prix d'honneur avec 

 un bœuf très remarquablement mis en viande 

 du poids de 1 000 kilogr. 



Dans l'espèce ovine, ce sont encoreles Dodat qui 

 remportent les premiers prix de catégorie et le 

 prix d'honneur, avec un lot de trois jeunes South- 

 downs pesant 204 kilogr. 



M. Nicolas obtient le prix d'honneur de l'espèce 

 porcine avec une superbe bande de trois porcs 

 •craonnais-bourbonnais pesant 823 kilogr. 



Tous ces animaux se retrouveront au Concours 



général d'animaux gras de Paris, où nous aurons 

 le plaisir d'applaudir à de nouveaux succès. 



Les animaux reproducteurs, qui forment, sans 

 contredit, la partie la plus intéressante et la plus 

 attractive du Concours, présentent un nombre, 

 en ce qui concerne les bovins, un peu inférieur 

 à celui de l'année dernière. Néanmoins, nous 

 comptons 444 tètes, qui se répartissent en 

 387 taureaux et 57 génisses. L'ensemble en est 

 remarquable, et s'il fallait donner une explica- 

 tion à la très minime diminution du nombre des 

 concurrents, nous dirions que cette diminution 

 provient surtout de l'époque tardive à laquelle 

 s'est tenu le Concours cette année, de très nom- 

 breux achats étant déjà faits, et aussi au véri- 

 table encombrement du Concours de tOOO. 



Pour les taureaux, le prix d'honneur est rem- 

 porté par un jeune animal, très coquet en même 

 temps que très régulier de formes, appartenant 

 à M. Meunier, à Toulon-sur-Allier. Il a été vendu 

 plus de 2 000 fr. Le second prix d'honneur est 

 échu à M. Jacques Touillon, à Decize (Nièvre). 



Les prix d'ensemble vont à MM. Goby, de Mars 

 (Nièvre), et Lalot, de Nérondes (Cher), et le prix 

 de famille échoit à M. Bardin, de Chevenon 

 (Nièvre). 



Pour les génisses, parmi lesquelles on a pu 

 remarquer des types tout à fait remarquables, le 

 prix d'honneur est décerné à M. Bernard, de 

 Magny-Cours (.Nièvre^ et le prix d'ensemble aux 

 frères Dodat. 



Les bons taureaux ont trouvé preneur à des 

 prix variant ^entre 1 000 à 2 000 fr. ; plus de 

 280 taureaux de tous âges étaient vendus le sa- 



