CHKi INIQUE AGRICOLP; 



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Comme les offres, les prix sont restés, laiinée 

 dernière, dans des limites dont nous ne pouvons 

 ■que souhaiter le maintien. Ils sonl réniunéra- 

 leurs sans excès, et s'ils peuvent paraître quelqu'^ 

 peu ('-levés pour le consommateur, c'est que la 

 vianile n'échappe p.is, plus que tout autr-- pro- 

 duit, naturel ou manufacturé, à l'augmentation 

 des frais généraux marquant notre époque. Du 

 reste, tous nos voisins payent la vianile plus cher 

 que nous. 



On peut donc constater qu'une corrélation par- 

 faite existe entre la production du bétail et les 

 prix de vente, entre l'offre et la demande, et 

 qu'il me soit permis alors de faire remarquer 

 ici que le Marché de La Villette n'est pas étran- 

 ger à cette bonne marche des affaires. 



Par sa situation géographique, il est le point 

 de rendez-vous le plus logique des vendeurs et 

 des acheteurs, et par son importance, il se trouve 

 réfractaire aux grandes fluctuations de cours. Il 

 est peu sensible à l'exagération comme à l'ir.suf- 

 flsance de l'offre, par rapport à ses besoins nor- 

 maux, parce qu'un approvisionnement élevé y 

 provoque de suite des demandes nouvelles des 

 régions déficitaires, et uu approvisionnement 

 restreint, des offres complémentaires desré^^ions 

 productrices. Il se trouve ainsi révéler l'étendue 

 de notre production en bestiaux, et régler les prix 

 du bétail en France. 



Ce qui se passe pour les porcs est la justitica- 

 tion de cette assertion. Je disais tout a l'heure 

 que notre production en porcs a atteint une 

 intensité exceptionnelle et qui se manifeste par 

 des apports à La Villette variant de j OOO .'i 

 7 000 têtes par marché, alors que précédemment 

 les arrivages y étaient de 4 000 à 5 000, suivant 

 les jours. Si ce n'était la facilité d'absorpition du 

 Marché de La Villette et son élasticité, nous 

 assisterions à un avilissement des cours de cette 

 catégorie d'animaux, tandis qu'il n'y a qu'un flé- 

 chissement. La Hollande profite de cet afflux de 

 marchandise pour venir puiser sui notre place 

 l'appoint dont elle a besoin. 



Kn lertninant, M. Lucas-Dalmaynt- a rap- 

 pelé qu'on attend toujours les remaniements 

 du marché et de ses accès, qui sont réclamés 

 depuis si longtemps. Jusqu'ici la ville de 

 Paris s'est, on effel, contentée de recueillir 

 les larges prolits qu'elle lire du marché, sans 

 rien faire pour réaliser les améliorations 

 indispensables. 



Congrès du commerce du bétail. 



Le troisième Congrès du Commerce du 

 bétail, organisé par la Fédération nationale 

 du Commerce des bestiaux en France, s'est 

 tenu le 27 février ;i l'Hôtel Continental, sous 

 la présidence de M. Ory, député de la Loire. 



Les principales discussions ont porté sur 

 la proposition de loi Ory : création d'une 

 assurance mutuelle, sous le contrôle de 

 l'Etat, contre les saisies des animaux de 



boucherie; sur le transport du bétail pîir 

 chemin de fer et sur la tuberculose bovine. 

 Des rapports très documentés sur ces sujets 

 ont été soumis au.\ congressistes. 



Le Congrès s'est terminé par un banquet 

 servi dans les salons de l'Hôtel Contineulal. 

 Il était présidé par M. Ory. Le ministre de 

 l'.\gncuUure s'était fait représenter par 

 M. Saillard, chef de l'Office des renseigne- 

 ments agricoles. 



Vétérinaires sanitaires départementaux. 



Le Journal Officiel annonce que des 

 concours pour la nomination de vétérinairrs 

 départementaux seront ouvert à l'Ecole vété- 

 rinaire d'Alfort aux dates ci-aprés : 



Le 21:! mai, pour le département du Jura; 



Le 27 mai, pour celui de la Haute-Marne; 



Le 1" juin, pour celui de la Haute-Saône; 



Le 6 juin, pour celui de la Corse ; 



Le 10 juin, pour celui de l'Orne; 



Le 15 juin, pour celui de la Mayenne; 



Le 20 juin, pour celui de la Seine-Inférieure. 



Le programme de ces concours se délivre 

 au ministère de l'Agriculture (Direction de 

 l'agriculture, bureau des écoles et services 

 vétérinaires) et aux Ecoles vétérinaires d'Al- 

 fort, de Lyon et de Toulouse. 



Association du Mérite agricole. 



A la suite de son assemblée générale tennis 

 le 25 février, et dans laquelle elle a décidé 

 de donner son patronage à un office dit des 

 « transactions agricoles extérieures de la 

 France », dont le but est de susciter et de fan - 

 liter la vente des produits agricoles à l'étran- 

 ger, l'Association de l'ordre du Mérite agri- 

 cole a donné son banquet annuel. 



M. Clavilier remplaçant M. J. Kuau, ministre, 

 de l'agriculture, présidait ce banquet. M. Jeau 

 Dupuy, [ninistre du Commerce et de l'Indus- 

 trie, s'était fait également représenter. Des 

 discour.s ont été prononcés par MM. E. Cloa- 

 rec, député du Finistère, président de l'Asso- 

 ciation; le D' H. Ricard et Lucien Cornet, 

 sénateurs; Decker-David, président de la 

 Commission de l'Agriculture à la Chambre 

 des députés; le D'' Eckel, vice-consul d'Alli'- 

 magne, et Clavilier. 



M. Clavilier a remis plusieurs médailles 

 d'honneur à des ouvriers et des employés de 

 membres de l'Association. 



Culture du blé. 

 Sous le titre : /,'/ cultme intensive du. fri>- 

 inent sous le climul girondin, M. P. Herbet, 

 directeur de l'Ecole pratique d'agriculture de 

 La Réole, a présenté récemment à la Société 

 d'agriculture de la Gironde une étude impor- 



