LA SOUKCE nu Tli.WAlL MUSGULAIKE ET LA AIATIÉltE AZOTÉE 



dans ces deux conditions, on a déterminé 

 exactement les quantités d'oxygène con- 

 sommé, d'acide carbonique expiré, d'azote 



.■ÎDT 



urinaire et d'eau éliminées durant chacune 

 des expériences. Voici les résultats constatés 

 par les éminents pliysiologistes : 



tlc!^ exiiérienres. 



Jeûne. 



2. Au lepos 



1. Au Ira'fail 



Aliinentiilioii mij-le. 



3. Au repos 



2. Au Iravail 



EAU KIJMINEE 



Ici encore, couiine dans les expériences sur 

 le chien, on n'a pas constaté d'augmentation 

 notable dans la consommation d'albumine 

 par l'organisme, pendant les journées de 

 tra\ail. L'élimination d'azote est demeurée 

 invariable. C. Voit et Pettenkofer ont,en outre, 

 observé que les quantités de soufre et d'acide 

 phosphorique contenus dans l'urine sont 

 restées les mêmes dans les périodes de 

 repos et de travail. Seules ont très notable- 

 menl varié, comme cela devait être, les 

 quantités d'oxygène consommé, d'acide car- 

 bonique formé et d'eau éliminée par le rein 

 et par les voies respiratoire et cutanée, sous 

 l'inlluence du travail musculaire. Xous revien- 

 drons sur ces points, quand nous examinerons 

 les expériences deChauveau et Kfiufmanii, de 

 Zunlz,etc., sur les combustions respiratoires 

 qui accompagnent le travail. 



Aux résultats de l'expérience deC. Voit et 

 Pettenkofer que je viens de rappeler, on au- 

 rait pu oljjecter que. peut-être, pendant les 

 heures de travail, la transformation de la ma- 

 tière azotée pouvait s'exagérer, et qu'ensuite, 

 durant la période de repos dans la même 

 journée, la quantité d'albumine décomposée 

 étant moindre, une sorte de compensation 

 s'établissait, les périodes envisagées ayant 

 une durée de vingt-quatre heures. Pour ré- 

 pondre clairement à cette objection, C. Voit et 

 Pettenkofer examinèrent séparément l'urine 

 émise, durant les expériences, dans les douze 

 heures de jour et dans les douze heures de 

 nuit. Toute confusion possible devait, par là, 

 disparai Ire. 



Voici les résultats très nets des analvses 



Somme de l'albumine dépensée pendaut 12 heures 

 par Fick et Wislicenus 



des urines recueillies dans ces conditions 



■J'iiir eiilier, Moiliéjoui'. Moiti.- nuit. 

 ■Jeûne. — 



liepos 26-8 15^9 10-il 



Travail 26.3 li.4 11.9 



liepos 2.i.0 U.9 13.1 



Alimealntiuii mi.rti'. 



liepos 37.2 21.:; 13.7 



— 33.-i n.8 17.6 



- 3-. 2 19.2 18.0 



Travail 36.3 iO.l |6.2 



— 37.3 1S.9 18.4 



Les séries d'expériences, pendant le jeûne, 

 montrent avec toute la rigueur désirable que, 

 par suite de l'eiTort musculaire occasionné 

 par le travail, il n'y a pas une plus forte con- 

 sommation d'albumine que pendant le repos. 

 Bien que moins évidente, la même constata- 

 tion résulte des expériences comparalives de 

 l'élimination d'azote, dans le cas de l'alimen- 

 tation du sujet. On peut donc conclure de ce 

 qui précède à l'invariabilité de l'excrétion 

 azotée pendant le travail. 



Â l'été de l'année 18(w remonte l'expérience 

 célèbre de deux naturalistes de Zurich, Fick 

 et Wislicenus, qui firent ensemble l'ascen- 

 sion du Faulhorn, montagne de l'Oberland 

 dont le sommet est à l'altitude de 2 95(5 mè- 

 tres au-dessus du niveau de la mer et à la 

 hauteur de 2 300 mètres au-dessus de la val- 

 lée. Ils dosèrent l'azote total : 1° dans les 

 urines de la nuit qui a précédé l'ascen-ion; 

 2" dans les urines recueillies pendant le jour 

 de l'ascension ; 3" enfin dans les urines de la 

 nuit qui a suivi l'ascension. Voici le résumé 

 des résultats de l'expérience : 



Période Période 



embi-assaiU l'asrension. égale de repos nooliirne. 



7.jt;27 = Azote 12-3 



t^il = Azote 12B75 



Nous verrons plus loin la confirmation i les expériences de C. Voit, Pettenkofer, Fick 

 qu'ont reçue les faits mis en lumière par l et Wislicenus, faits d'une importance capi- 



