',28 !.A SI LI.A DANS L 



En 1877-1878, 0. Kellner entreprit des ex- 

 périences de longue durée sur un cheval 

 soumis à des travaux d'intensité très diflV- 

 rente.Ce cheval, du poids vif de 500 kilof,'r.. 

 recevait une ration journalière de 7 kil. .'idn 

 foin cl 4 kilogr. de févcroles, ration inodi'i'é- 

 ment azotéiî correspondant, en moypiine, A 

 ri kil. 320 de substance organique dij^^ehliMe, 

 contenant 1 kil. .'J6 de protéine brute. Dans 

 une première période, ce cheval fut soumis à 

 un travail modéré et prolongé jusqu'à ce ifiie 

 l'émission journalière d'azote urinaire devînt 

 égale et slationnairc; ;\ partir de ce moment, 

 on lui imposa un travail triple de celui ac 

 compli dans la première période; enfin l'ex- 

 périence fut complétée par une troisième 

 période de travail égal à celui (]u'il faisait 

 dans la période initiale. 



Pendant toute l'expérience qui dura du 

 18 janvier au 28 avril, le cheval travailla au 

 manège. Dans les périodes 1 et 3, le travail 

 correspondait :'i 810000 kilogramiiièlres ; 

 dans la période 2, intermédiaire, il aci'om- 

 plit un travail de 2'(300l»(t kilogrammèlrcs, 

 y compris le travail nécessité par la marche 

 de l'animal. 



[>e dosage de l'azote urinalre fut (exécuté 

 régulièrement chaque jour ; les analyses 

 donnèrent les résultats suivants : 



1''» période (.'ÎS jours), travail modéré : î<10 000 l<i;m- 



Hlliniination moyrnne journalière d'azote pen- 

 datnt les 14 derniers jours. » 19Ss.6 



2' période (24 jours), travail triple : 2 i:JO 000 ligm 



Elitriination journalière d"azote : 



18 au 24 mars 21 \-.Z 



25 au 29 mars 220.1 



30 mars au i avril 220 . 1 



5 au 10 avril 2411.3 



3" période (18 jour.s"), travail : 810 000 Ugin. 



11 au 17 avril 20". i 



18 au 2i avril 200.1 



25 au 28 avril 19T.7 



AI-IUQL i: 1)1 N()i;i) 



Ces chiil'res monircnl que l'esi-rétion 

 d'azote et la 'ranslormation de ralbumin(^ 

 (jui avaient considérablement augmenté 

 durant la 2'' période au travail intense, ont 

 immédiatement diminué avec la réduction 

 du travail, pour revenir à ce qu'elles étai(!nl 

 dans la 1"' période au travail modéré. 



Parallèlement à ces variations, le poids vif 

 du cheval qui était de 'i9(i kil. 8 à la lin. de 

 la l" ])ériode, s'était aliaissé à iôH kilogr. 

 sous l'inflnence du travail intense, en dimi- 

 nution totale d(! ;î8 kil. 800. 



Discutant les diverses causes auxquelles 

 peut être attribué l'enrichissement en azote 

 de l'urine pendant la |)ériode de travail in- 

 tense, 0. Kellncîr conclut (lu'il ne pout être 

 attribué qu'aune (■ons(unmation plus grande 

 d'albumine coi-respdndant ;\ l'accroissement 

 du Iravail musculaire, fait qu'ont con.slatiî 

 ullérieurement, d(! 1882 à 191)0, plusieurs 

 physiologistes distinguési'North, Argutinsky^ 

 Zuntz et Scliuniburg, 0. Alwaler et Sclinr- 

 mann, etc.). 



Les faits observi-s par es physiologistes, 

 r-ipprochés des résul'ats des expériences 

 de (). Kellner, que je viens de résumer, 

 intirmeraienl-ils donc les 'conclusions si 

 netlrs des Iravaiix de C. Voit et Peltenkofer. 

 les nôtres, et celles d'expérieni.'es antérieures 

 de 0. Kellner lui inémesur l'indépendance du 

 ti-avail musculaire et de l'usure des muSr 

 des conslalécs cheii les animaux convenable- 

 ment alimentés? .\'y a-t-il pas lieu de recher- 

 cher expérimentalement l'explication de 

 faits contradicliiires (|ui ne modilient en 

 rien, comme vont le meltre en lumière les 

 recherches suivantes de 0. Kellner, l'opinion 

 solidement établie sur les sources de l'éner- 

 gie, (|ui n^fuse à la matière azotée un rôle 

 direct dans la iiriiductiou de la force .' 



L. (.iK.WDK.W. 



LA SULLA DANS L'AFRIQUE DU NORD 



M. J. Saurin, directeur de la « Société des 

 fermes françaises de Tunisie », a exposé ré- 

 cenament, à Alger, à l'Assemblée générale de 

 la Société des agriculteurs d'Algérie, le résul- 

 tat de quinze années d'études et de pratique 

 agricole sur la culture de la Sulla. 



L'agriculture algérienne-tunisienne pré- 

 sente un défaut d'équilibre entre la produc- 

 tion céréalifère et la production fourragère. 

 C'est ainsi qu'en lilOC), par exemple, l'Algérie 

 a cultivé 2 8.">0 000 hectares de céréales, pour 



24 000 hectart's de prairi(!S artilicielles (1); la 

 Tunisie a cultivé 8.'i0 000 hectares de cé- 

 réales, pour néant de prairies artificielles; 

 alors qu'en France, pour 15 millions d'hec- 

 tares de céréales, on a 12 millions d'hectares 

 de prairies naturelles, artilicielles, racines 

 fourragèrciS. 



,1) En AlgiM-ic-Tunisie, ou ne > rée presque point 

 de prairies niiturelle?. et l'on ne peut tenir compte, 

 d.ins cette statistique con>par.itive, des surfaces t>u 

 l'on lauche un maigre fourrage sponlané. — ^ K. G. 



