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EMPLOI DES ENi-.liAlS MIN'ÊliAl X. — L(ll DL MINl.MLM 



Chaque cépage parait exiger une température 

 déterminée du sol pour que l'écoulement des 

 pleurs se manifeste. Cette température limite 

 est voisine de 10 degrés. L'évolution du phéno- 

 mène doit certainement se relier à une niodifi- 

 cation rapide, simultanée, de l'activité du sys- 

 tème radiculaire. On ne [leut s'expliquer autre- 

 ment la mise en circulatidn, dans le corps du 

 végétal, de quantités d'eau as^ez importantes, 

 atteignant, comme nous l'avons enregistré, jus- 

 qu'à 'fOO centimètres cubes [jiar jour pour de 

 jeunes vignes de trois ans. Quelquefois l'écoule- 

 ment des pleurs commence dès le début de 

 l'année, mais le plus généralemoul il a lieu 

 dès les premiers jours de mars ou commence- 

 ment d'avril et dure de vingt à trente jours. Il 

 est d'autant plus abondant que les plaies sont 

 plus fraîclii'S. Dans i-^rtains cas, les pleurs ne se 

 manil'estent pas. 



La quantité de pleurs fournie par les vignes 

 pouvant dépasser plusieuis litres, on peut se 

 demander s'il n'y a pas de ce fait élimination de 



principes utiles et par conséquent épuisemeul. 

 La quantité de matière sèche (organique l't 

 minérale) contenue dans un litre de pleurs 

 s'élève à i grammes environ, dont 2 :i de ma- 

 tière organique et l 'H de matière minérale. La 

 proportion de matière minérale varie peu sui- 

 vant le cépage, celle de matière organique nous 

 a toujours révélé plus de variations. Bien que la 

 richesse en éléments fertilisants soit peu élevée, 

 il y a lieu d'en éviter la perte par une taille qui 

 ne soit pas trop tardive. 



Haies signale l'inversion des pressions vers la 

 tin de la période des pleurs et, selon son expres- 

 sion, le manomètre commence à pomper. Cette 

 diminution de piession que nous avons étudiée 

 avec les mêmes soins permet, en viticulture, de 

 faire absorber par les sarments certaines subs- 

 tances en dissolution. 



.I.-.VI. (lUlLLON, 



Direcleur de In -t^ition \iticolL', 



Insin'clcur de '5 viticulluri". 



EMPLOI DES ENGRAIS MINERAUX 



LOI m; MINIMU.M 



L'i'mploi des engrais minéraux, dunl 

 l'agriculture fait de jour en jour une consom- 

 mation plus importante, doit être fait judi- 

 cieusement, si Ton veut, d'une part, en recueil- 

 lir tout le profit que Ton peut en espérer, el, 

 d'autre part, ne pas faire de dépenses 

 inutiles. 



II arrive souvent que les agriculteurs se 

 plaignent de ne pas avoir relire d'avantages 

 notables de l'emploi de doses d'engrais 

 souvent élevées, et ils sont tout de suite 

 portés à incriminer la mauvaise qualité de 

 ces engrais. 



S'ils ont parfois raison, ils se trompent 

 le plus souvent. La surveillance dont le 

 commerce des engrais est actuellement 

 entouré et l'application des lois sur les 

 fraudes onl donné A rélléchir aux fabricants 

 et marchands peu scrupuleux, qui ont mal- 

 heureusement volé bien souvent, de façon 

 scandaleuse, les agriculteurs. 11 est rare 

 maintenant de trouver des engrais chimiques 

 ne donnant à l'analyse ([ue des dosages ridi- 

 cules. En tous cas, c'est bien la faute des 

 cultivateurs, s'ils se laissent encore parfois 

 voler. II leur est si facile de faire faire 

 gratuilement l'analyse des engrais qu'ils 

 achètent, qu'ils ne sont pas excusables de se 

 laisser tromper. 



La cause des résultats peu satisfaisants 

 obtenus dans l'emploi des engrais doit l'dre 

 attribuée plutôt, dans la majorité des cas, à 



l'ignorance el à la non observatit)n d'une lui, 

 dite ilii viiiiinmm, dont on doit la découverte 

 à Ijebig. Cette loi peut se formuler ainsi : 

 <• Les rfndcmants -sonl rri/lés /mr l'ulimenl (jui 

 se trouoc, en moindre quantilé data le sid » 

 Autrement dit, c'est l'élément nutritif (a/.ote, 

 acide phosphorique, potasse, chaux) qui se 

 trouve en plus petite quantité que les autres 

 dans le sol, qui règle le poids d'une récolte. 



Il se peut, par exemple, ijue le blé, qui 

 exige, par hectare, pour produire une bonne 

 récolte : 90 kilogr. d'azote, 90 kilogr. d'acide 

 phosphorique et 50 kilogr. de potasse envi- 

 ron, trouve dans le sol tout l'acide phospho- 

 rique et l'azote qui lui sont nécessaires, mais 

 ne trouve que la moitié de la potasse. La 

 récolte sera titéoriquemrni réduite de moitié. 

 Praliquemenl elle sera un peu supérieure; 

 mais le grain ne sera pas de qualité parfaite. 



Si, dans cet exemple, l'agriculteur s'est 

 contenté de fournir au sol de l'acide phospho- 

 rique, il aura fait un emjiloi inutile, puisque 

 son sol contenait déjà plus de cet aliment 

 qu'il ne fallail, eu égard à la petite quantité 

 de potasse qu'il renfermait. 



Cet agri('ulteur pourra donc se plaindre de 

 ne pas avoir obtenu un bon résultat de 

 l'emploi du phosphate, qu'il aura peut-être 

 même mis en abondance. II ne doit s'en 

 prendre qu'à lui de son ignorance et de 

 l'emploi irraisonni' qu'il a fait de cet engrais. 

 Il aurait fallu qu'il eût présent à l'esprit le 



