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LA SlTl'ATION AGIIICOLK DANS I.AVF.VIiOX 



;\ ."î 888 litres en (iO minutes de travail; mais, 

 pendant un temps très court, le piston au 

 milieu de sa course engendre un volume cor- 

 respondant à •± lit. io8 par seconde. 

 Pour ces deux débits on a : 



Drbit par seconde 1 lit. 080 2 lit. î.'.S 



\'itesse(réc'oiilemenl de 1 e.iii 



dans le tuyau, en mètre 



par seconde Ûm.SS \™Aj 



l'erte de charge par mètre 



de longueur de conduite. 0"'.0U92 0i".n;j84 



Pour les 'JO mètres de la 



conduite de refoulement... 0".4(; l">.9-2 



Si la hauteur utile d'élévation de l'eau est 

 de A mètres, la pompe travaille comme si elle 

 devait élever l'eau à 4"'. 4(1 d'après le débit 

 moyen, et à .■)'".'J2 lors de la très courte 

 période de débit maximum. Dans les deux 

 cas, les kilogrammètres utiles employés, cal- 

 culés sur le débit moyen, sont de i.Sl par 

 seconde et, calculés sur le débit maximum 

 momentané, il s'élèvent à 13.3ti par seconde; 



si nous tenons compte des résistances pas- 

 sives de la pompe, on s'explique facilement 

 pour(]uoi elle est d'une manceuvre bien trop 

 pénible pour un seul homme. 



l'our atténuer les variations de pression 

 et les pertes de charge correspondantes, on 

 accouple plusieurs pompes à simple ou à 

 double efî'et en donnant un certain angle de 

 calage aux pistons : tel est le cas des diverses 

 pompes à deux ou à trois corps, ou des 

 pompes dites à courant continu ayant pour 

 but de maintenir aussi constante que pos- 

 sible la pression au refoulement. 



Il est recommandable d'intercaler, entre la 

 pompe et l'origine du tuyau de refoulement, 

 un dispositif capable d'atténuer le plus pos- 

 sible les variations de vitesse de l'eau, ou de 

 pression ; nous nous en occuperons dans un 

 prochain article. 



A suie II' 



M.W l{lNr,l:LMAXN. 



LA SITUATION AGRICOLE DANS L'AYEYRON 



LE FRUM,\GE DE ROQUEI-OHT 

 UN Vi»i:i' \)V CONfiRTiS iNATIdN.VI. D'I.XDUSTRIE LAITIi;iiP: 



18 avril. I 



.Nous avons un printemps quintaux. Il ne se 

 passe pas de semaine que nous ne subissions 

 neige, grésil, gelées : non pas seulement sur la 

 région montagneuse de l'Aubrac, ensevelie en- 

 core presque tout entière sous le blanc manteau, 

 mais à peu près dans toutes les régions du dé- 

 partement. 



La végétation étant peu avancée, les domma- 

 ges occasionnés par ces froids tardifs ne sont 

 pas bien giands, sauf pour certains arbres frui- 

 tiers qui se trouvent en pleine lloraison. Quanta 

 nos vignes qui commencent à peine à débour- 

 rei', elles sont jusqu'ici à peu près indemnes; 

 mais comme le froid persiste, et que ce matin 

 encore le thermomètre était au-dessous de zéro, 

 dans quelques jours nous n'en pourrons peut- 

 être pas dire autant. 



Avec un temps pareil, l'herbe des prés et des 

 pâturages est naturellement fort en retard. Le 

 bétail qu'on met dehors, faute de foin dans les 

 granges, rentre afl'amé cliaque soir à l'étable. 

 Dans nos foires, les transactions se ressentent de 

 cet étal de choses et sont plutôt difficiles, avec 

 des cours assez faibles. 11 est probable que ces 

 cours prendront de l'essor, dès que les circons- 

 tances climatériques s'amélioreront. 



Les semailles de printemps, interrompues cent 

 l'ois par les intempéries, ne se sont faites qu'avec 

 difliculti'^ et dans des conditions peu favorables. 

 Comment lourneront-elles '.' On rre peut le sa- 

 voir; mais rien, à ce jour, n'autorise des prévi- 



sions optimistes; au contraire. Les céréales 

 (l'hiver, dans l'ensemble, présentent un aspect 

 simplement passable. 



Au quatrième Congrès national d'industrie 

 laitière tenu, le mois dernier, à Paris, M. Her- 

 son, président de l'Union syndicale des mar- 

 chands de fromages en gros de la capitale, a 

 consacré un chapitre de son rapport à la fabri- 

 cation du fromage de Roquefort. Les agricul- 

 teurs de notre département sont très intéressés 

 à la question, puisque cette industrie locale du 

 Roquefort donne lieu à un mouvement d'affaires 

 qui se chiffre, chaque année, par une vingtaine 

 de vnillions de francs. 



M. Ilerson, parlant de notre fromai,'e, s'est ex- 

 primi' en ces tei-mes : u Depuis plusieurs années, 

 il y a eu quehjues défaillances de qualité qui 

 subsistent encore maintenant. La régularité de 

 ([ualité n'existe plus comme par le passé; on 

 trouve constamment, dans le choix que font les 

 acheteurs, trop de fromages de qualité infé- 

 rieure. » 



Au premier abord, on peut juger étrange cette 

 affirmation du rapporteur que la nSgularilé de 

 qiiulilé n'exhlc }Aii<> comme par le passé. 



Dans le passé, chaque propriétaire d'mi trou- 

 peau de brebis laitières fabriquait le fromage 

 chez lui, avec son lait. Tandis que, dans le pré- 

 sent, tout proprii'laire porte son lait à la froma- 

 gerie la plus voisine, laquelle centralise et Ira- 



