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Exportation des raisins français eu Angleterre. 



ItlHLIOORAPHlE 



l'on trouve à bon compte dans le Midi. Pour le 

 lianspurl par mer, les Espafjnols emploient des 



M. J. Bènard analyse une étude très intéres- 

 sante de M. Granel, inf;énieur agronome, sur 

 l'exportation de nos raisins en Aotjlelerre. La 

 France exporte seulement 200 tonnes de raisins 

 frais en Angleterre, alors que l'Espagne en ex- 

 porte 30 000 tonnes. Pourquoi '.' 



Tout d'abord il faut lournir aux Anglais les 

 raisins qu'ils demandent, non pas nos chasselas 

 dorés, à peau line, qui ne sont pas appréciés chez 

 eux, niais des variétés à belles grappes, à gros 

 grains noirs, des muscals à peau dure. 



Il faut aussi modifier nos modes d'eniballa^ïe ; 

 pour ceux-ci M. (iranel conseille la poudre de 

 liège, qui r(-ussit par l'aitement en Espagne et que 



barils ou des caisses eu bois; mais arrivés au 

 port de débarqui^meiil les raisins doivent être 

 retirés de leurs récipients et être livrées à la con- 

 sommation dans des petits paniers en bois de 

 3 à 6 kilogr. M. (iranel a assisté à une vente sur 

 le marché de Glasgow où le raisin, déballé et 

 mis en |ianiers, se vendait de 00 à 100 fr. les 

 100 kilogr., tandis que le même raisin, dans les 

 emball.iges d'origine, se vendait 33 fr. 



Endn, pour créer un courant i^érieux d'affaires 

 continues, un producteur isolé ne peut rien, I.à 

 encore s'impose l'association syndicale, qui 

 parait ètrr la caractéristique de notre époque. 



II. llniEK. 



BIBLIOGRAPHIE 



Les bois industriels, par J. Beaiveiue, docteur 

 es scieni-es, chargé d'un cours de botanique appli- 

 quée à la Faculté des sciences de l'Université de 

 Lyon, l volume in-lS Jésus, cartonné toile, de 

 420 pages, avec .53 figures dans le texte. Prix : 

 5 fr. (Doin et fils, à Paris). 



Après avoir donné les renseignements géné- 

 raux concernant la structure et les propriétés 

 physiques et chimiques qu'il est nécessaire de 

 connaître pour aborder l'étude spéciale des bois, 

 M. Beauverie étudie les diverses essences et éta- 

 blit pour chacune d'elles, dans un ordre métho- 

 dique, tous les faits essentiels concernant le bois. 

 La préoccupation constante de l'auteur a été 

 de ne pas séparer l'étude scientifique et l'étude 

 pratique. JCesl ainsi que les propriétés physiques, 

 mécaniques, chimiques, et les usages qui en 

 découlent, s'éclairent par la connaissance des 

 faits anatomiques et de la constitution chimique. 

 Chaque espèce de bois comporte un certain 

 nombre de paragraphes spéciaux: synonymie en 

 langue française et étrangère; provenances; 

 variétés; caractères physiques: densité, dureté, 

 grain, poli, couleur, saveur, pouvoir calori- 

 fique, etc.; propriétés chimiques; usages; écorce 

 (elle est souvent d'un secours précieux pour la 

 reconnaissance des bois en grumes). Enfin, 

 chaque élude se termine par une liste de réfé- 

 rences bibliographiques qui pourra rendre des 

 services aux personnes désireuses de plus 

 amples renseignements. 



M. Beauverie fait une large part à l'étude si 

 délicate des bois exotiques d'importation et 

 n'oublie pas de mentionner ceux de nos bois 

 coloniaux qui ont été signalés comme suscepti- 

 bles d'entrer en concurrence avec les bois 

 étrangers plus anciennement connus. 



■Viticulture, par P. Pacuitet, chef de laboratoire à 

 l'Institut national agronomique, maître de confé- 

 rences à l'Ecole nationale d'agriculture cleGrignon. 

 2'" édition, revue et augmentée. 1 volume in-l8de 

 540 pages, avec 209 fi<;ures. Broché : 5 fr., car- 

 tonné, 6 fr. (Baillière et fils, à Paris). 

 M. P. Pacottet vient de publier une i' édition, 



revue et augmentée, de son traité de Viticulture 

 dont la 1" édition avait été couronnée par la 

 Société nationale d'agriculture (Médaille d'or). 

 Nous avons analysé cet ouvrage lors de son 

 apparition. Ajoutons que la nouvelle édition a 

 profité des missions que fauteur a remplies à 

 l'étranger, en Allemagne, Autriche-Hongrie, 

 Suisse, Espagne, Portugal, Algérie, Hépublique 

 Argentine et Chili. L'ouvrage est ainsi au cou- 

 rant de la situation actuelle et de l'avenir viticole 

 des plus grands pays producteurs de vins. 



Les libres textiles d'origine animaie isoie et 

 laine), par D.aniel '/mu.'., professeur à l'Ecole de 

 Grignon et à l'Ecole libre des sciences politiques. 

 1 volume iu-18 jésiis, cartonné toile, de 3"S pages, 

 avec graphiques et une carte hors texte. Prix ; 

 5 fr. vDoin et fils, à Paris,.. 



On a bien souvent parlé de la >ioie et de la 

 laine au point de vue technique, mais bien peu 

 d'ouvrages ont été consacrés aux problèmes 

 économiques de tous ordres qui se rattachent à 

 la production et au commerce de ces deux ma- 

 tières premières. 



M. D. Zolla a comblé cette lacune en rédigeant 

 le volume qui paraît aujourd'hui. Avec une 

 abondante documentation, l'auteur étudie toutes 

 les questions qui se rapportent à la production, 

 au commerce et à la consommation des fibres 

 textiles d'origine animale, dont la soie et la laine 

 constituent les deux types principaux. 



Les statisticiens trouveront dans cette étude 

 les renseignements les plus divers et des ana- 

 lyses originales; les hommes du métier y décou- 

 vriront des vues d'ensemble qui les pourront 

 intéresser. 



Le chasseur dresseur, par Edmhm) Leroux, 2« édi- 

 tion. Un élégant vyl. in-lS carré de 120 pages avec 

 figures. Prix : 3 fr. 23 (Librairie .igricole de la 

 Maison Rustique, 26, rue Jacob, à Paris.) 



L'auteur de cet intéressant petit livre s'est 



