ESSAIS CULTURAUX SUR DES VARIÉTÉS RICHES DE BETTERAVES SUCRIÈRES 



Le but des essais entre aussi en ligne de 

 compte. 



Veut-on étudier l'action de tel ou tel élé- 

 ment fertilisant sur la composition de la 

 plante itige et grains, racine et feuilles), ou 

 sur la rapidité de la végétation, etc. ? Dans 

 ce cas, il faut limiter la grandeur des par- 

 celles à l'étendue qui suffit pour faire dispa- 

 raître l'influence de l'individualité. 



11 est alors facile d'instituer les essais do 

 façon que toutes les conditions soient sembla- 

 bles, sauf le facteur à étudier. 



Veut-on étudier l'action sur l'importance 

 de la récolte de tel ou tel principe fertilisant, 

 considéré sous différentes formes, ou de tel 

 ou tel engrais? Veut-on voir si la dépense en 

 argent pourra être couverte par l'améliora- 

 tion de la récolte ? Dans ce cas, il faut avoir 

 des parcelles assez grandes pour arrivera un 

 rendement qui se rapproche des rendements 

 de la pratique, car les erreurs qui sont inhé- 

 rentes à la détermination de la récolte sont 

 plus faibles par hectare si les parcelles sont 

 plus étendues. Mais alors il y a la question 

 d'homogénéité du sol qui intervient, et qui 

 peut être une autre cause d'erreur. 



Pour concilier ces exigences, en ce qui 

 concerne la betterave, nous prenons des éten- 

 dues de 8 â 10 ares, qui sont divisées en deux 

 sous-parcelles|de i ou .5 ares; une première, 

 série des sous-parcelles va de gauche à droite, 

 et une deuxième série, contigué à la première 

 va de droite à gauche. L'ensemble représente 

 à peu près un carré. 



On peut d'ailleurs se rendre compte du 

 degré d'exactitude de la méthode en répétant 

 dans chaque champ, le groupe des deux 

 sous-parcelles deux fois. 



Et maintenant, dans quel cas peut-on faire 

 la moyenne des résultats que donnent les dif- 

 férents champs d'essais ? 



S'il s'agit d'étudier, par exemple, l'effet de 

 la potasse sur les rendements et la qualité 

 de la betterave, on ne peut, en faisant les 

 moyennes, tiri>r une conclusion qui s'appli- 

 que à tous les champs, attendu que certains 

 peuvent déjà contenir dans leur sol une quan- 

 tité suffisante de potasse assimilable. 



S'il s'agit de comparer entre elles les diffé- 

 rentes formes de la potasse (chlorure ou sul- 

 fate), ou les différentes formes de l'azote 

 (cyanamide, ou nitrate de soude, ou nitrate 

 de chaux), on peut arriver, par les moyennes, 

 à une conclusion pratique utile, pour les 

 champs qui ont besoin de potasse ou d'a/.ote, 

 en vue de telle ou telle culture ; mais il faut 

 répéter les expériences pendant plusieurs 

 années. 



S'il s'agit de comparer des variétés de bet- 

 teraves, au point de vue de la production du 

 sucre par hectare, de l'endurance, de la régu- 

 larité des rendements, on peut encore avoir 

 recours à la méthode des moyennes et elle 

 donne des conclusions d'autant plus sûres 

 que lesexpériencesporteut sur un plus grand 

 nombre d'années. 



Sans doute, il serait à désirer que l'on pût 

 toujours instituer les essais de telle façon que 

 toutes les conditions fussent les mêmes, sauf 

 le facteurà étudier; mais cela n'est pas tou- 

 jours réalisable. Il faut néanmoins chercher 

 à s'en rapprocher le plus possible, sans 

 oublier que le régime de l'eau, dans le sol, 

 exerce une grande influence sur la fertilité. 

 D'ailleurs, rien n'empêche de commencer les 

 expériences en petit, et de les répéter ensuite, 

 sur une plus grande échelle, suivant les 

 conditions de la pratique. Les résultats 

 obtenus s'imposent alors, avec plus de force, 

 à l'attention des praticiens. 



C'est sous le bénéfice de ces observations, 

 incomplètement développées, que je vais 

 résumer nos essais culturaux de 1908etl!l09 

 sur les variétés riches de betteraves. 



Au printemps, une lettre-circulaire est 

 adressée à tous les membres du Syndicat 

 des Fabricants de sucre de France, les priant 

 de formuler leurs préférences et d'indiquer, 

 en même temps, l'importance de leurs 

 achats dans les variétés qu'ils proposent. 

 C'est en collationnant les réponses faites et en 

 tenant compte à la fois du nombre des fabri- 

 ques qui proposent telle ou telle variété et de 

 l'importance des achats, que la liste des va- 

 riétés à mettre en comparaison est arrêtée. 

 Ci'la ne veut pas dire assurément qu'on s'in- 

 terdise la possibilité d'essayer telle ou telle 

 variété peu répandue qui s'est déjà fait 

 connaître avantageusement. 



La liste des variétés est formée, mi-partie 

 de graines françaises etmi-parlie de graines 

 étrangères. Les graines, mises en expérience, 

 proviennent de sacs plombés d'origine au- 

 thentique. C'est seulement après la fourni- 

 ture que sont indiquées les fabriques où l'on 

 prendra les échantillons, et ceux-ci sont 

 envoyés aux expérimentateurs sous des nu- 

 méros ou des lettres et non sous leur nom 

 réel. 



A chaque variété, il est réservé une parcelle 

 do 10 ares environ. Quand le sol n'est pas 

 homogène, on prend, pour chaque variété, 

 deux sous-parcelles de S ares. Dans le cas où 

 on essaye li variétés, on a donc 14 parcelles 



