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NOTES DE LA STATION VITICOLE PE COGNAC 



famine. I-e retour au protectionnisme ne saurait 

 modifier celle situation d'une manière sensible. 

 Uernpite de la mer est une question de vie ou 

 de mort pour l'Auyleterre. 



Quant à la Krance, M. J^ lî.'nard ne s"associe 

 pa.« complètement au.'? reproches que M. Bloch 

 adresse à nos agriculteurs. 



Assurément nous ne tenons pas le premier 

 rang dans les e.xportalions de tous les produits: 

 beurre, œuls. fruits, viande fraîche, etc.; mais, 

 contrairement au.\ autres pays, nous y figurons 

 dans toutes les caté;,'oriHS. Sauf pour les fruits de 

 luxe, nous n'avons pas de spt^cialités bien établies. 

 Mais si l'on considère les graphiques des impor- 

 tations dans les divers pays, on voit que la 

 France est le pays qui a le moins recours à 

 rimportalion. C'est que la France peut se suflire 

 à elle-même pour sa nourriture, et, à la rigueur, 

 pourrait se passer des autres pays. 



Les concours de primes. 



C'est avec le ]ilus vif intérêt que la Société en- 

 lend M. de Lapparcnl développer les avantages, 

 pour notre élevage, des concours de primes qu'il 

 a institués dans la région du sud-ouest de la 

 France. Avec l'organisation actuelle des concours 

 nationau.x, régionaux et même des concours 

 spéciaux de race, .M. de Lapparenl avait remar- 

 qué combien les éleveurs modestes se tiennent 

 à l'écart, craignant d'affronter la lutte avec les 

 professionnels de ces concours, craignant aussi 

 les frais de déplacement onéreux, etc. — M. de 

 I. apparent obtint du ministère de l'Agriculture 

 de transformer, dans la région du Sud-Ouest, 

 les concours spéciaux de races à centre unique 

 annuel, en confours de prim.es avec points de ras- 

 ^eml)le.ment tmiliiples sur toute l'étendue du ter- 

 ritoire où se fait l'élevage d'une race. 



Ce nouveau système d'encouragements a été 

 appliqué trois années consécutives pour Ips races 

 bordelaise et pyrénéenne du Sud-Ouest, d'iux 

 années pour les garoiinais et, en 1909, pour la 

 race gasconne à muqueuses noires. 



Le relevé des présentations d'animaux faites 

 en 1007, 1908, 1909, pour chacune des quatre 

 races, et celui du nombre des éleveurs qui ont 

 pris part à ces concours, indiquent qu'il y a pro- 

 gression constante du nombre des animaux ex- 

 posés et de celui des éleveurs qui les présentent. 

 C'est la meilleure preuve que les éleveurs 

 apprécient beaucoup les concours de primes et 

 la façon dont les jurys opèrent. Les éleveurs ne 

 sont plus détournés de présenter leurs bons 

 reproducteurs par la crainte de dépenses d'ar- 



gent et de temps pour un résultat aléatoire; par 

 celle d'entrer en concurrence avec des ]irofos- 

 sionnels ; par la complication des déclarations à 

 date fixe; par l'idée que leurs animaux doivent 

 être préparés pour concourir; enfin par la 

 déliance au sujet de la compétence et aussi de 

 l'impartialité des jurys. 



Tous reconnaissent le caractère réelleni'Mit 

 démocratique de ces concours. Ils constituent 

 une sorte d'inventaire des existences des repro- 

 ducteurs amédiorateurs dans la région d'élevage 

 de chaque race. 



A ce point de vue, il y a lieu de tenir compte, 

 d'une part, de ce que les éleveurs, instruit» par 

 les démonstrations que leur donnent les jurys, 

 tant en opérant publiquement qu'en faisant 

 remettre à chacun des exposants les fiches de 

 pointage, ne présentent plus, dès la seconde 

 année, que très peu d'animaux qui, soit au point 

 de vue des caractères de lace, soit sous le rap- 

 port de leurs qualités, ne leur paraissent pas 

 susceptibles d'être classés; d'autre part, de ce 

 que les éleveurs qui n'ont pu, faute de crédits 

 suffisants, recevoir pour les animaux piésenlés 

 et classés que des mentions honorables, ne les 

 représentent l'année suivant^ que s'ils leur 

 paraissent avoir acqui»des qualités susceptibles 

 de les faire arriver en rang utile poiir mériter 

 d'être primés. 



C'est en etïet par la méthode de pointage que 

 les animaux sont appréciés. Chaque membre du 

 jury établit séparément, pour chaque animal 

 jugé digne d'être examiné, un bulletin de vole 

 sur lequel il inscrit des notes de 1 à 10, rela- 

 tives soit aux diverses parties du corps, soit aux 

 aptitudes à envisager. >'aturell''ment, la liste en 

 diffère suivant la destination des races, et aussi 

 suivant qu'il s'agit d'un niàle ou d'une femelle. 



De même, les coefficients affectés à chacunt' 

 de ces notes diffèrent les uns des autres, siiivaiit 

 l'importance qu'on a jugé à propos de leur attri- 

 buer. 



Les résultats donnés par l'application de la 

 méthode des labelles dans les concours spéciaux 

 de primes, sont des plus satisfaisants, et les 

 éleveurs sont unanimes à s'en louer. 



Mais il faut faire la réserve expresse que les 

 Commissions, très peu nombreuses (trois à cinq 

 membres), comprendront toujours une majorité 

 de membres ayant opéré ensemble l'année pré- 

 cédente et s'étant mis à l'unisson, afin que 

 l'introduction d'éléments nouveaux ne vienne 

 pas fausser les n'-sultats. 



II. HiriEii. 



NOTES DE U STATION VITICOLE DE COGNAC 



Le début de la végétation de la vigne a eu lieu 

 à une date un peu plus avancée que l'an der- 

 nier. Mais les refroidissements survenus vers le 

 milieu du mois ont retardé le débourrement. Il 

 en résulte que les bourgeons sont peut-être 

 moins d'':veloppés qu'en 1909 à pareille époque. 



Les premiers jours d'avril ont été caractérisés 

 par des froids assez rigoureux. Sur les coteanx 

 les mieux exposés, les cépages à végétation pré- 

 coce comme la Folle blanclie ont souffert de la 

 gelée. Le même fait a été signalé pour quelques 

 vignobles de la région méditerranéenne de la 



