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LE TERROIR DE CdTE ROTIE 



grandes villes. Les légumes, jusqu'alors res- 

 source accessoire, salade, haricots, petits 

 pois, allèrent alimenter le Iralic à l'étranger 

 en môme temps que les centres industriels 

 voisins où vont aussi choux, poireaux el 

 pommes de terre. 



On peut évaluer à près de trois millions la 

 valeur des seuls légumes expédiés à l'étran- 

 ger parle département du Rliùne,qui possède 

 autour de Lyon de grands foyers maraîchers 

 tels que Caluire, Venissieux et Pierre-Bénite. 

 .\mpuis et Condrieu entrent pour une forte 

 part dans ces chiffres. Pour les fruits, on ne 

 peut pas évaluer à moins de 12 000 tonnes la 

 quantité expédiée par le département: plus 

 du tiers de ces envois sont à destination de 

 l'étranger. Etant donnée la quantité de fruits 

 de primeurs et de luxe comprise dans ce total, 

 cin a pu évaluer à 1 fr. en moyenne la valeur 

 du kilogramme. Les pêches entrent pour 

 la plus grosse part dans ces totaux, puis les 

 cerises et, enfin, les alu'icots. Pour les cerises, 

 la commune de Couzon. sur les bords de la 

 Saône, le dispute â .Vmpuis. 



La pèche, qui fournit à elle seule le tiers de 

 la quantité totale, a de tout temps donné 

 d'excellents produits dans celte zone, mais 

 sa grande culture est récente; c'est surtout 

 depuis 1880 que les plantations se sont mul- 

 tipliées: aujourd'hui c'est peut-être par mil- 

 liers d'hectares qu'il faut compter la surface 

 recouverte par le pécher en vergpr bas, per- 

 mettant la récolte sans échelle. Aux variétés 

 locales on a ajouté VAmsdm, qui parvient à 

 maturité au début de juillet, alors que le 

 Midi commence à cesser ses envois, puis 

 vient ensuite la Pri'-cucr de Haie, en août. Les 

 plantations de pêchers commencent dans le 

 massif du Mont-d'Or au nord de Lyon, et 

 sont presque continues sur les deux rives du 

 Rhône jusqu'à hauteur de Saint-Rambert 

 d'Albon. 



Les chiffres qu'on a lus plus haut sont seu- 

 lement ceux qui s'appliquent aux expéditions 

 hors du département du Rhône; ils seraient 

 au moins de 50 plus élevés si on y ajoutait 

 ceux des contrées voisines dans l'Isère et la 

 Drôme. Mais ils ne donnent qu'une faible 

 idée de la production, il faudrait y ajouter la 

 quantité vendue dans les villes de la contrée : 

 Lyon, Vienne, Rive-de-Gier, Saint-Chamond, 

 Saint-Etienne, Firminy, le Chambon-Feuge- 

 roUes, Annonay, Roanne, etc. Pour Lyon 

 seul et sa banlieue, on a évalué à 10 mil- 

 lions de kilogrammes le total de la consom- 

 mation. 



Le pêcher semble parvenu à son apogée. 

 Un a même trop planté, car les années d'abon- 



dance le revenu ne compense pas les frais de 

 cueillette el il faut laisser les fruits pourrir 

 sur pied, (in n'arriverait à régulariser la 

 situation qu'en mettant en œuvre les pro- 

 cédés frigorifiques qui permettraient d'em- 

 magasiner les produits en excès pour ne les 

 expédier qu'au fur et à mesure que des 

 besoins se révéleraient sur les marchés. 



(.'.ondrieu. la petite ville dont dépend admi- 

 nistrativement ce riche terroir de Côte Rôtie, 

 va installer d'ailleurs un premier frigorifique 

 où quatre chambres recevront chacune 

 2,j 000 kilogr. de fruits (1). On aura donc 

 100 000 kilogr. à la fois; en admettant que 

 cet établissement renouvelle dix fois l'appro- 

 visionnement dans la saison, c'est un million 

 de kilogr. de cerises, abricots ou pêches qui 

 pourront être répartis peu à peu sur les 

 marchi's au lieu daller en masse dans les 

 centres de répartition et avilir les prix. 



Kn cette saison lavrili, la vigne, ayant à 

 peine débourré, les pentes raides de Côte 

 Hôtie contrasti-nt avec les vergers et les jar- 

 dins luxuriants étendus à leur base, large 

 ruban de verdure tendre et de (leurs que 

 frôle le courant puissant du Rhône. La terre 

 fauve, les terrasses grises, les enseignes 

 blanches des propriétaires de crus peintes 

 sur les murs crépis, donnent cependant une 

 impression de richesse à cause du nom 

 orgueilleusement proclamé. 



En 18H7, le vignoble était entièrement 

 détruit : il est maintenant complètement 

 reconstitué, on a grelTé les anciens cépages 

 sur plants américains. Il n'était du reste pas 

 diflicile de replanter tnut le cru de Côte Rôtie 

 puisque celui-ci s'étend seulement sur .'{H hec- 

 tares, du moins pour les très grands vins — 

 car, autour de cet espalier privilégié qui 

 domine \mp\iis. d'autres coins fournissent 

 des vins foi-t distingués. Plus au sud, vers 

 Condrieu, c'est le domaine de vins blancs 

 mousseux à parfum de muscat, peu connus 

 en dehors de la contrée et cependant dignes 

 d'être considérés ailleurs commedes vins fins 

 parfaits. 



Les connaisseurs disent que Ci'ite Ui'ilie n'a 

 pas encore retrouvé toute sa finesse et t(uit 

 son bouquet d'autrefois. Mais la reconstitu- 

 tion est, en somme, récente et les vins de Côte 

 Rôtie n'atteignaient jadis toute leur qualité 

 qu'au bout de six ou sept ans l>éjà on peut 

 boire à Ampuis des vins dignes de la vieille 

 réputation. 



(1; Le Jour nul d Afjiicullure piali'/tic a dérril dans 

 le n" 52 du 30 décembre 11109, le frigorifique d'essai 

 qui a été installé à Condrieu pour la conservation des 

 fruits. (.Vo/e de la liedaclionK 



