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l'ISCICULTllŒ 



PISCICULTURE 



EXPLOITATION DES EAUX SAUMATRES, LAGUNES ET ÉTANGS DU LITTORAL 



Les eaux saumàtres qu'on rencontre sur le 

 liltoral, dans les embouchures des cours d'eau, 

 les lagunes et les étangs voisins de la mer, ren- 

 ieruieut un mélange d'eaux douce et salée en 

 proportions variables, d'une salure plus ou moins 

 prononcée, selon les heures du jour et les sai- 

 sons. 



Embouchures des cours d'eau. — Leur i>ente 

 est faible vers la mer à cause du dépôt des 

 sables et de l'inlluence de la marée sur les côtes 

 de l'Océan, qui relient et refoule l'eau douce à 

 une certaine distance en arrière au moment de 

 la marée montante. Au rellux, au contraire, 

 c'est l'eau douce qui repousse l'eau salée. Par 

 conséquent, le cours d'eau vers son embouchure 

 est alimenté successivement, à marée basse par 

 l'eau douce, à mer étale par de l'eau saumàtre, 

 et à marée haute par de l'eau presque exclusive- 

 ment salée. La marée se fait sentir à une distance 

 plus ou moins grande, selon sa hauteur, la pente 

 du fleuve, le volume de ses eaux, son étiage et 

 la conliguration de ses bords. La direction et la 

 force du vent influent aussi. Cette distance varie, 

 selon les cours d'eau, de 13 à 100 kilomètres 

 environ. Les riverains situés dans ces zones sont 

 placés, par décrets, sous le coup de l'inscription 

 Miaritime, mais d'un autre côté, ces décrets leur 

 assurent le monopole de la pêche dans les eaux 

 qui lessortissent au minisièrede la Marine. 



On peut estimer en moyenne à 1 000 kilomèlres 

 environ la longueur de nos cour.'i d'eau soumis 

 à l'action des marées, c'est-à-dire renfermant 

 des eaux saumàtres. Si l'on considère leur largeur 

 moyenne, vers leur embouchure, à f^iO mèties 

 on trouve une surface de lo 000 hectares cou- 

 verte en eaux plus ou moins salées, ce qui cons- 

 titue un domaine piscicole d'une certaine impor- 

 tance. 



Lagunes, étangs du littoraL — Ce sont des 

 étangs situés à peu de dislance de la mer, avec 

 laquelle ils sont en communication régulière ou 

 irrégulière, généralement pas très profonds, 

 séparés par des sables de dunes. Ils sont ordi- 

 nairement alimentés par des luisseaux. I.a 

 salure de leurs eaux varie suivant les saisons 

 (10 à 14 degrés en été, l'évaporation élant très 

 active, et f à 2 degrés en hiver; à cette époque 

 les eaux de pluie sont plus abondantes). 



Leur importance. — Tous ces étangs sont 

 situés dans le Sud- Est et le Sud Ouest de la 

 France, sur le littoral de la Méditerranée et de 

 l'Océan. La surface qu'ils occupent est à peu près 

 la suivante : 



Etangs du Sud - Est (Méditer- 

 ranée) 



Etangs du Sud-Ouest (Océan) 



— de Bfrre. de Thau et bas- 

 sin d'Arcachon 



63 200 hectares, 

 n 800 — 



3u 000 



Total 116 000 hectares. 



En y ajoutant lli 000 hectares d'ombouchures 

 maritimes, on Irouve un total de.l3i 000 hectares 

 approximativement en eaux saumàtres. 



Leurs habitants, exploitation, résultats. — 



La population de ces étangs varie suivant la sai- 

 son. En été, ce sont les poissons de jner qui 

 dominent ^les eaux élant plus salées;, tandis 

 qu'en hiver ils sont surtout fréqui'utés par ceux 

 des eaux douces, mais en général le nombre des 

 espèces qu'on y rencontre est restreint. A 

 l'exception des étangs de Berre, de Thau et du 

 bassin d'Arcachon, plus grands et plus profonds 

 que les autres, les poissons, en général, ne se 

 reproduisent pas dans ces milieux. Ils n'y 

 viennent que jiar hasard, au printemps et à 

 l'automne, pour chercher une nouriiture spéciale, 

 mais ils évitent de s'y rendre aux moments des 

 grands froids et des fortes chaleurs. Un des rares 

 poissons qui y demeurent d'une façon perma- 

 nente, c'est l'anguille. On y rencontre surtout 

 les espèces suivantes : VAnguille Verniaux, 

 l'anguille à long bec ou Pougaou et le Pimpcr- 

 navx, une anguille à large bec. Les étangs qui 

 ont une communication directe avec la mer sont 

 fréquentés par des poissons de mer tels que 

 Muges, Bars, bnuraden. Mulets, Sunnulels, Hou- 

 i/ets, Plies franches, Sardines, Turbots, llascasses et 

 autres. Parmi les cruslacés, on [renconlce des 

 Crabes et des Creietics grists. On Irouve aussi 

 ([uelques mollusques : l'huître, la moule, la 

 clovisse, la bucarde, elc. Le bassin d'Arcachon, 

 le plus vaste et le plus profond, petile mer inté- 

 rieure, qui communique largement et constam- 

 ment avec l'Océan, renferme presque tous les 

 poissons du goU'e de Cascogne ; il possède en 

 même temps de nombreux et importants parcs à 

 huîtres. La producliou et le commerce de ces 

 mollusques constituent une sérieuse source de 

 revenus pour les riverains. 



La pèche dans les embouchures marilimes, 

 pratiquée en général par les vieillards, les 

 femmes et les enfants, est le monopole des ins- 

 crits de la .Marine. On y pèche surtout des 

 espèces anadromes, saumon, alose, éperlan, 

 lamproie, mulet, elc. Le produit de cette pèche 

 peut être estimé en moyenne de ::ia à 50 fr. par 

 hectare. Celui des étangs s'élève à environ 15 à 

 2S fr. par hectare. Il atteint un chiffre plus élevé 

 dans le bassin d'.U'cachou, non compris l'élevage 

 de l'huitre. 



Amélioration. — Ces revenus sont susceptibles 

 de prendre une plus grande importance, car, 

 sauf à Arcachon, où l'ostréiculture et l'élevage 

 du poisson en viviers sont devenus une industrie 

 importante et prospère, on se contente partout 

 ailleurs d'exploiter seulement la production 

 naturelle des eaux saumàtres. Il y a pourtant 

 mieux à faire. Il faut favoriser la multiplication 

 naturelle par les moyens suivants : 



