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REVUE COMMERCIALE 



viandes abattues. 



!'• qualité. 



Criée du 16 nin 



Bœufs le kil 



Veaux — 



Moutons ■ — 



Porcs entiers — 



1.5-2 à 1.60 

 2.04 2.Î0 

 2.10 2.20 

 1.55 1.90 



2* qualité. 

 1.10 à 1.50 

 1.80 2.00 

 1.80 2.Û4 

 1.30 1.50 



3" qualité 

 1.20 à 1.35 

 1.50 1.8C 

 1.50 1.80 

 1.10 1.25 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr.) 



Taureaux 59.'JOà60.iS 



Gros bœufs.. 10.02 



y. bœufs 70. C3 



Petits biEufs. 62.13 



Grosses vaches 67.71 i 67.98 

 Petites vaches. 67.35 



Oros veaux 83.03 1C9.80 



Petits veaux . 109.80 124.25 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 87 Oi) 



— en branches ... . 60.1- 



— à bouche 151.00 



— comestible 91.00 



— de mouton 118.00 



— Prix de,s 100 kilogr. 



«uif dos pur 80.00 



à la benzine 75.00 



Saindoux français.. . . >- 



étrangers... 150.00 



Stéarine 12Û.C0 



Voici les prix pratiqués sui' quelques marchés des 

 départements : 



Aix. — Bœufs limousins, i'd à llo fr.; bœufs 

 gris, li)5 fr.; moutons d'Afrique, l'O à \~a fr. 

 les 100 kilogr. nets. 



Amiens. — Porcs, 1)9 à 67 fr. les 30 kilogr. vifs; 

 veaux gras, 1.20 à 1.40 le kilogr. vif; veaux maigres, 

 2o à 40 fr. pièce. 



Dijon.— \aches. 1.34 à 1.54; moutons, 1.80 à 2.20 

 le kilogr. net; veaux, 1.0s à 1.24 ; porcs, 1.12 à I.IG, 

 le kilogr. vif. 



Grenoble. — Bœufs de boucherie, !■■« qualité, 110 fr.; 

 2'', 162 fr.; 3'^, 135 fr.; vaches de boucherie. \'" qua- 

 lité, 133 fr.; 2», 150 fr.; 3'. 143 fr.;moutons, l"-» qua- 

 lité, 2(10 fr.; 2», 180 fr.; 3% 160 fr. les 100 kilogr. nets; 

 veaux, l'f qualité, 138 fr.; i", 111 fr.; 3», 83 fr.; porcs, 

 1'-'^ qualité, 116 fr.: 2«, 100 fr.; 3«, 83 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. 



L'/on-Vdise. — Bœufs, i" qualité, 180 fr.; 2", 

 170 fr.; 3f, 160 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 I"- qualité, 122 fr.; 2', 116 fr.; 3=, 108 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" qualité, 213 fr.;2o, 100 fr.; 3=, 

 180 fr., les 100 kilogr. nets. 



^ancy. — Bœufs. 0.83 à 0.94 ; vaches, 0.60 à 

 0.85; taureaux, 0.63 à 0.73; moutons, 1.10 à 

 1.25; porcs, 0.80 à 0.88 le demi-kilogr. net; veaux. 

 0.58 à 0.73 le demi-kilogr. vif. 



Nimes. — Bœufs, 1.40 à 1.30; vaches, 1 15 à 1.33; 

 moutons, 1.90 à 2 fr. ; brebis, 1.30 à1.60 le kilogr.nel ; 

 agneaux de lait, 1.23 à 1.30; veaux, O.no à 1.15; | 

 poi'cs, 1.10 à 1.12 le kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.34 à 1.64; vaches, 1.46à 1.34 ; 

 taureaux, 1.2S à 1.38; moutons, 2 fr. à 2.20 

 le kilogr. net; veaux, 1.40 à 1.60: porcs, 1.30 à 1.32 

 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux gras, 1.90 à 2.20 ; porcs gras, 

 1.33 à 1.70 le kilogr. net. 



Vins et spiritueux. — Les gelées de mai ont 

 cause quelques dégâts dans les départements de 

 Meurthe-et-Moselle, de la Hante-Marne, de l'Yonne, 

 de la Cote d'Or, de Saône-et-Loire, de la Savoie, 

 etc. 



Les ventes de vins sont actuellement très calmes 

 et les prix soutenus. 



Dans la Loire, les vins ordinaires se paient 33 fr. la 

 pièce nus, et les vins de choix 100 à 125 fr. la pièce 

 logés. 



Dans le Gard, les cours varient entre 1.30 et 1.60 

 le degré-hectolitre. 



Dans les Pyrénées-Orientales les vins ordinaires 

 valent de 1.80 à 2.13 le degré-hectolitre et les vins 

 de qualité 23 à 30 fr. l'hectolitre. 



En Loir-et-Ctier, les vins rouges sont cotés 43 à 

 35 fr. et les blancs 30 à 60 fr. la pièce de 228 litres 

 non logés. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 54.50 à 54 73 l'hectolitre. Les cours sont en baisse de 

 25 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3 43.73 f t les sucres roux 39.73 les 100 kil., 

 ce qui représente un lléchissement de 23 centimes 

 par quintal sur les prix de la semaine dernière. 



Les sucres raffinés en pains valent 73 à 73.30 les 

 100 kilogr. 



Huiles et pétroles. — .4 la Bourse de Paris, on 

 cote l'huile de colza en tonne 39.30 et l'huile de lin 

 81.73 à 82.23 les 100 kilogr. Les cours de l'huile de 

 colza sont restés stationnaires et ceux de 1 huile de 

 lin ont baissé de 3.30 par quintal. 



On cote à l'hectolilre, nu, le pétrole raffiné dispo- 

 nible 20.50, l'essence 34.75, le pétrole blanc en fûts 

 on bidons 28.30. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, on a apporté 131. OdO kilogr. d'essence de 

 térébenthine que l'on a payée au prix de 96 fr. les 

 100 kilogr. nus ou ;'i raison de lOi fr. le quintal 

 logé. 



Fourrages et pailles. — Au marché de La Cha- 

 pelle, l'olîre a été relalivement importante; comme, 

 d'autre part, la demande a présenté une certaine 

 activité, les cours se sont maintenus. 



On a payé la paille de blé de l"' qualité 32 à 33 fr., 

 celle de 2% 30 à 32 fr., de 3% 28 à 30 fr.; la paille 

 d'avoine de choix 29 à 31 fr., les autres 23 à 28 fr.; 

 le foin de 1" qualité 60 à 68 fr.; de 2', 33 à 60 fr.; de 

 3=, 50 à 55 fr.; la belle luzerne 60 à 66 fr.; celle de 

 2e qualité 55 à 59 fr.; de 3'. 50 h 33 fr.; le regain de 

 choix 36 à 60 fr.; de 2" qualité 33 à 56 fr.; de 3'', 30 à 



32 fr.; le tout aux 104 boHes de 3 kilogr. rendues à 

 Paris, au domicile de l'acheteur, droits d'entrée et 

 frais de camionnage compris. 



Graines fourragères. — Les aflaires sont peu 

 nombreuses : d'ailleurs, les stocks de trèfle et de 

 luzerne s'épuisent. On paie aux 100 kilogr. gare de 

 départ des vendeurs : 



Trélle violet du Poitou 123 à i:iO, du Midi 113 à 123, 

 du Centre à 83 90; luzerne de Provence 190 à 210, 

 du Poitou 153 à 160. de pays 145 à 130; lupuline 80 

 à 90 ; trèfles blanc et hybride 180 à 200 ; sainfoin 

 26 à 30; ray-grass anglais 30 à 63 ; ray-grass d'Italie 



33 à 65; fléole 38 à 60; pois de printemps 23 à 27 ; mou- 

 tarde lilanche 40 h 50 ; sarrasin argenté 22 à 23 ; mais 

 roux des Landes 13.90, blanc des Landes 13.90; vesces 

 23 à 26. 



Fromages. — Les fromageries du Bugey et du 

 Bevermont viennent de vendre leurs fromages à des 

 prix variant entre 85 et 90 fr. les 30 kilogr. 



Dans le Jura, la fromagerie de Xey a vendu sa 

 fabrication de mars, avril et mai, 91 fr. les 30 kilogr.. 

 50 fr. d'étrennes à la Société et 25 fr. au fromager; 

 celle de Montrond, 90 fr. les 30 kilogr., 130 fr. d'étren- 

 nes à la Société et 40 fr. au fromager; celle de Besain, 

 91 fr. les 50 kilogr., 100 fr. d'étrennes à la Société et 

 25 fr. au fromager ; celle de Clairvaux, 87 fr. les 

 50 kilogr. et 20 fr. d'étrennes au fromager; celle de 

 Blégny, 92 fr. les 50 kilogr. et 23 fr. d'étrennes au 

 fromager; enCn, celle de Molrin, 90 fr. les 50 kilogr. 



B. DuilAND. 



Prochaines adjudications militaires. 



Verdun, 24 mai. — Blc tendre, 2 300 q. ; avoine 

 indigène, 3 000 q. 



Lunéville, 25 mai. — .\voine, 3 000 q. 



