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REVUE COMMEKCIALE 



PRIX DU KILOGRAMME AU POIDS NET. 



Bt-eufs 



Vaches . . . 

 Taureaux . 

 Veaux ., . . 

 Moutons . . 

 Porcs . . . 



l • quai. 

 1 . tV) 

 l.fii 

 1.36 

 2.50 

 2.Î8 

 1.68 



' quai 

 1.V3 

 1.40 



I.ÏO 

 1.90 

 2 0^ 



1.48 



Prix extrêmes 

 1.22 à 1 . :4 



1.30 



1.3Û 

 1.80 

 1.-J8 



1.74 



2.34 

 2.36 

 1.08 



Viandes abattues. - 



!'• qualité. 



Bœuf» le kil. 1.5-2 à 1.60 



Veaux - 204 2.20 



Moutons - 2.10 2,20 



Porcs entiers — 1.55 1.90 



Criée du 23 mai . 

 2« qualité. 

 1.40 à 1.50 

 1.80 2.00 

 1.80 2.04 

 1.30 1.50 



3" qualité. 

 1.20 à 1.35 

 1.50 1.80 

 1.50 1.80 

 1.10 1.25 



Cuirs et peaux. — Abattoirs Je Paris (les 50 kilogr.). 



Taureaux 59. TO à 60.'. 



Gros bœufs.. 10.02 



y. bœufs 10.03 



Pelitsbœufs. 62.13 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 84 00 



— en branches ... . 58.80 



— à bouche 153.00 



— comestible 89.00 



— de inouton 117.00 



Grosses vaches 67.71*61.96 

 Petites vaclies. 67,35 » 

 Gros veaux.... 83.93 109.80 

 Petits veaux . 109.80 124.25 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif dos pur 79.00 



— — à la benzine 73.5i-i 

 .Saindoux français.... " 



('■trangers.. . 148.28 



Stéarine 115.00 



Voici les prix praliiiués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Bœufs. 1.10 à 1.00; vaches. 1.05 à l.où; 

 taureaux, 1 l'r. à l.i-1, le kilogr. net. Porcs, :i7 à 

 n9 fr. les oO kilogr. vifs; veaux gras, 1 fr. à 1.30 le 

 kilogr. vif; veaux maigres, 2;i à 45 fr. pièce. 



Oyo„. — Vaches, L.'ii à 1.54; moutons, 1.70 à 2.10 

 le kilogr. net; veaux, 1.08 à l.il ; porcs, 1.14 à 1.18, 

 le kilogr. vif. 



Lyoïi-Vaise. — Bœufs, 1'' qualité, 170 fr.; 2', 

 160 fr.; 3=, 152 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 ire qualité, 116 fr.; 2«, 110 fr.; 3», 101 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moutons, 1" ciualité, 200 fr.; 2», IsO fr.; 3», 

 160 fr., les 100 kilogr. nets. 



Marseille. — Bœufs limousins, 165 à 170 fr.; bœufs 

 gris, 160 à 165 fr.; vaches de pays, 1" qualité, 

 145 à 150 fr.; 2', 140 fr.; vaches bergères, 155 fr., 

 les 100 kilogr. nets. 



^anct^. — Bœufs. O.SU à 0.90 ; vaches, 0.:;o Ti 

 0.85; taureaux, O.iiH à 0.75; moutons, 1 fr. à 

 1.25; porcs, 0. 85 à 0.02 le demi-kilogr. net; veaux, 

 0.50 à 0.65 le demi-kilogr. vif. 



Nimes. — Bœufs, 1.45 à 1.55; taure.aux. 1.20 .'i 

 1.40; vaches, 1.10 à 1.40; moutons français. 1.95 à 

 2.05; moutons étrangers, 1.30 à 1.80: agneaux de 

 lait, 1.15 à 1.25; veaux, 0.85 à 1.05 le kilogr. net. 



Orléans. — Bœufs, 0.50 à 0.70 ; vaches, 0.50 à 0.70; 

 veaux, 1.15 à 1.35; moutons, O.liO à 1.03; porcs, 1.02 

 à 1.06 le kilogr. vif. 



Beims. — Bœufs, 1.54 à 1.64; vaches, 1.4Gà. 1.51 ; 

 taureaux, 1.2S à 1.3s ; moutons, 2 fr. à 2.20 

 le kilogr. net; veaux, 1.28 à 1.56; porcs, 1.20 à 1.26 

 le kilogr. vif. 



Rouen. —Veaux gras, 1.90 à 2.15; porcs gras, 

 1.50 à 1.65 le kilogr. net. 



Vins et spiritueux. — La vigne a largement prr- 

 fité du beau temps et sa végétation a fait, en l'espace 

 des huit derniers jours, de sérieux progrès. En 

 Algérie, les grappes paraissent moins nombreuses 

 que l'an dernier; les orages à grêle ont causé des 

 dommages assez sérieux. En France également, les 

 chutes de grêle ont éprouvé un certain nombre de 

 vignobles. 



La fermeté des cours des vins se maintient. 



Dans l'Hérault, à Béziers, on paie les vins rouges 

 de 8 degrés, 18 à 18 .50; ceux de 9 degrés, 18.50 à 

 l'.l fr.; de 10 degrés, 10 à 19. .50 l'hectolitre. Les vins 

 rosés sonl colés de l.S'i à 2 fr., et les vins blancs de 

 2 à 2.15 le degré-heclolitre. 



Dans l'Indre-et-Loire, les vins de Vouvray sonl 

 payés aux prix suivants, par pièce : ordinaires 

 65 fr.; bons 80 à 90 fr.; supérieurs 100 à 200 fr. 



Dans le Tarn-et-liaronne, les prix se maintiennent 

 entre 50 et 55 fr. la barrique. 



En Meurthe-et-Moselle, les vins qui restent à 

 vendre valent de 25. à 3U fr. l'hectolitre. 



Dans les Pyrénées-itrientales, ou traite à raison 

 de 1.80 à l.oole degré-hectolitre. 



Il s'est traité dans le Gard quelques ventes sur 

 souches au prix de 1.50 le degré. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 55.23 riiectolitre. Les cours sont en hausse de 

 50 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3 41.73 à 45 fr. et les sucres roux 40.50 les 

 100 kilogr. Les cours du .•^ucre blanc sont en hausse 

 de 1 fr., et ceux des sucres roux en hausse de 50 cen- 

 times par quintal. 



Les sucres raflinés en pains valent 75.50 à 76 fr. 

 les 100 kilogr. 



Huiles. — On cote à la Uourse de Paris, l'huile de 

 colza en tonne 5S à ."18. 50 et l'huile de lin 82.75 à 

 83 fr. les 100 kilogr. Les cours de l'huile de colza 

 sont en baisse de 1 fr et ceux de l'huile de lin en 

 hausse de 25 centimes par quintal. 



Essence de térébenthine. — Les apports d'essence 

 de térébenthine se sont élevés au marché de Bor- 

 deaux, il 123.000 kilogi. On l'a pavée 9ii fr. les 

 100 kilogr. nus, ou pour rexpcdilioii lOi fr. le quin- 

 tal logé. Les cours sont restés statiunnaires. 



Produits forestiers. — Les atTaires sont assez 

 actives. A Villers-Cotterets, les bois de boulange 

 valent de 70 à 80 fr. le décastère. 



Dans le Jura, les bois de sapin pour la charpente 

 se paient de 55 à .50 fr. le mètre cube. 



Dans l'Yonne, à Clamecy, le prix de la main- 

 d'>T=uvre pour les écorces est de t'i'i fr. les 100 bottes. 

 Quelques ventes d'écorces ont eu lieu dans le Var au 

 prix de 7.50 à 8 fr. les 100 kilogr. 



Pommes à cidre. — Les variétés précoces de 

 pommes à cidre ont quelque peu soiilTert des gelées 

 tardives en Noriuamlie ; toulefoi-^, ou en avait exa- 

 géré les effets, et aujourd'hui .>ii compte sur une 

 bonne récolte. Les poiriers ont été plus sérieuse- 

 ment éprouvés. 



Ouelques ventes de pommes h cidre ont lieu aux 

 prix de 55 fr. (livraison du 15 octobre au 15 no- 

 vembre e> de 00 fr. (livraison en fin novemhre) les 

 mille kilogr. 



Laines. — Dans l'Eure, les laines lavées se ven- 

 dent 2 :\ 2.50 le kilogr. 



Houblons. — Dans la Cùte-d'Or. a Dijon, les hou- 

 blons de \"- choix valent 200 à 210 fr., ceux de 2= 185 

 à 195 fr. les 50 kilogr. 



B. DUHAXD. 



Procliaîiie»! aiIjiudicaMoiis militaires. 



I.angres 30 mai. — Blé, 1 000 q. 

 Marseille, 30 mai. — Blé dur, 1 41o q. 

 Epinal, 1" juin. — Blé, 2 OOO q. 

 Clermont-Ferrand, 7 juin. — Blé rouge, 150 q.; 

 blé tendre, 400 r. 



Dôlc, 9 juin. — Blé tendre,|l lO q. 



