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REVLE COMMERCIALE 



viandes abattues. — Criéo tUi 30 mai. 



Bœufs 1 



Veavix 



Moutons 



Porcs entiers 



!'• qualité. 

 1.5-2 à 1.60 

 2.04 2.20 

 2.10 2 30 

 1.55 1.90 



2" qualité. 

 1 . 10 à 1 . 50 

 1.80 2.00 

 1.80 2.04 

 1.30 1.50 



3< qualité 

 1.20 à 1.35 

 1.50 1.8C 

 1.50 1.80 

 1.10 1.25 



Cuirs et peaux. — Abattoirs de Paris (les 50 kilogr.). 



Taureaux.... 59.10 à 60. S8 



Gros bœufs.. 70.02 » 



y. bœufs 70.1.3 



Petits bœufs. 62.13 



Grosses vaclies 67.71 4 67.98 

 Petites vaches. 67.35 ■■ 

 Gros veaux.... 83 'Xi 10V(.80 

 Petits veaux . 109.80 12i.25 



Suifs et corps gras. — Prix des 100 kilogr. 



Suif d*os pur 80.00 



— — à la benzine 74.00 

 Saindoux français.. . . >* 



étrangers... 14^.29 



Stéarine 115.00 



Suif en pains 8.i 00 



— en br.inclies . . . . 59.00 



— à bouche 153.50 



— comestible 80.OO 



— de mouton 118.00 



Voici les prix pratiqué.? sur quelques marchés îles 

 départements : 



Aix. — Bœufs limousins, 160 à 170 fr.: boeufs 

 gris, loO à loa fr.; moutons d'Afrique, 15U à UiU fr. 

 les 100 kiloftr. nets. 



Amiens. — Bœufs, 1.10 à l.fiû; vaches, I.O.j à l.oô; 

 taureaux, 1 fr. à 1.4.'j, le kilogr. net. Porcs, 60 à 

 fi2 fr. les 30 kilogr. vifs; veaux gras, 0.95 à l."25 le 

 kilogr. vif; veaux maigres, 2.t à 45 fr. pièce. 



Chdftres. — Porcs gras, 1.60 à I.6,'i ; veaux gras, 

 2.20 à 2.60 le kilogr. net; porcs maigres, "0 à IH) fr.; 

 porcs de lait, 40 à 50 fr.; veaux de lait, 40 à oO fr.; 

 moutons, 15 à 45 fr. la pièce ; vaches grasses, 1.30 à 

 1.40 le kilogr.; génisses, 500 à 650 fr.; laitières, 250 

 à 100 fr.; maigres, 120 à 200 fr. 



Dijon. — Vaches, 1.34 ,à 1.54; moutons, 1.60 à 2fr. 

 le kilogr. net; veaux, 0.92 à LOS ; porcs, LOS à 1.14, 

 le kilogr. vif. 



lyon-Vaise. — Bœufs, l" qualité, ISO fr.; 2=, 

 170'fr.; 3e, 158 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 fe qualité, 110 fr.; 2S 105 fr.; 3% 9s fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moulons, 1" qualité, 200 fr.; 2% IsO fr.; 3=, 

 130 fr., les 100 kilogr. nets. 



Marseille. — Bœufs limousins, 160 fr.; Iiœul's 

 gris, 150 à 155 fr.; vaches de pays, i" qualité, 

 140 à 155 fr.; 2*, 120 à 130 fr.; vaches bergères. 

 145 à 150 fr.; moutons d'Oran, 133 à 153 fr.; brebis, 

 125 à 130 fr.; moutons d'Alger et de Constantine, 

 135 à 157 fr. les 100 kilogr. nets. 



!\ancy. — Bœufs, 0.85 à 0.92 ; vaches, 0.65 à 

 0.88; t.iureaux, 0.70 à 0.75; montons, 1 fr. à 

 1.30; porcs, 0. 80 à 0.S7 le demi-kilogr. net; veaux, 

 0.36 à 0.68 le demi-kilogr. vif. 



Nimes. — Bœufs, L40 à 1.50; taureaux, 1.35 ù 

 1.40; vaches, 1 10 à 1.40; moutons français. 1.85 ,à 

 2.05; moutons étrangers, 1.40 à 1.70: agneaux de 

 lait, 1.05 à 1.15; veaux, O.SO à 1.10 le kilogr. net. 



Rems. — Vaches, 1.46 4 1.54 ; moutons, 2 fr. à 2.20 

 le kilogr. net; veaux, 1.24 à 1.40 ; porcs, 1.24 à 1.30 

 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux gras, LSO à 2.05 ; porcs gras, 

 L50 à 1.65 le kilogr. net. 



Vins et spiritueux. — La vigne souffre beaucoup 

 de l'instabilité de la température. Des orages à grêle 

 et des inondations ont causé tout récemment des 

 dommages, et l'abaissement de la température a 

 déterminé un ralentissement de la végétation. Le 

 moment de la floraison approche; aussi le besoin de 

 chaleur se fait impérieusement sentir. 



Les ventes de vins sont calmes et les prix sou- 

 tenus. 



Dans l'Hérault, le degré-hectolitre est coté de 2 à 

 2.10 ; on a fait des offres sur souches à 1 .60 le degré- 

 hectolitre, mais nucune allaire n'a été conclue à ce 

 prix. 



Dans les Pyrénées-Orientales, les vignerons de- 

 mandent 2 fr. du degré-hectolitre pour des vins de 

 10 à 12 degrés. 



Dans les Landes, les cours se tiennent entre 30 et 

 35 fr. l'hectolitre. Dans les Basses-Pyrénées, on paie 

 100 à 125 fr. les 300 litres, nus. Dans l'Aude, les 

 vins ordinaires valent de 18 à 21 fr. l'hectolitre. 



Dans l'Ain, les cours sont en hausse de 10 fr. par 

 pièce; on paie les vins 50 à 60 fr. les 215 litres. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool .à 90 degrés 

 54.23 à. 5.5 fr. l'hectolitre. Les cours ont baissé de 

 25 à 50 centimes. 



Sucres. — l'n cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc 11" 3 44.50 et les sucres roux 39.50 à 40.25 les 

 100 kilogr. Les cours sont en baisse de 50 centimes 

 par quintal. 



Les sucres raffinés en pains onl maintenu leurs 

 prix de la semaine dernière. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, on a apporté Kli.OOO Uilogr. d'essence de 

 térébenthine, que l'on a payée 92 fr. les 100 kilogr. 

 nus, ou pour l'expédition 102 fr. le quintal logé. Les 

 cours sont en baisse de 4 fr. 



Huiles et tourteaux. — On cote, à la Bourse de 

 Paris, Ibuile de colza en tonne. 54 à 55.50, et l'huile 

 de lin 75.75 à 77.25. Les cours de l'huile de colza 

 sont en baisse de 3 50 à 4 fr., et ceux de l'huile de 

 lin en baisse de 7 fr. par quintal. 



On paie aux 100 kilogr., les tourteaux pour l'ali- 

 inentalion du bétail : tourteau de lin 21.75 à Lille et 

 à .\rras; d'arachid-'S décortiquées 17.75 à Fccamp et 

 à Dunkerque, 17 fr. à Marseille; de coprah blanc 

 17 fr. à Marseille; de sésame blanc gris^lre li.75 à 

 Arras. 



Laines. — Au marché aux laines de Dijon, sur les 

 30.000 toisons apportées à la vente publique du 

 25 mai, la presque totalité a été vendue aux 

 enchères et après. 



Les cours des laines restent fermes et les ache- 

 teurs, qui ont payé très cher au début de la cam- 

 pHgne, cherchent, par des offres un peu inférieures, 

 à élalilir dans leurs ach.its une moyenne de prix en 

 leur faveur. 



Les meilleures laines ont été vendues aux prix 

 suivants, jiar kilogr. : laines de la Cote-d'Or 2.15; 

 de r.Xube et de l'Yonne 1.95; de la Nièvre et du 

 Loiret 1.825; de Saone-et-Loire 1.75; de la llaule- 

 Saone 1.70. 



La prochaine vente aura lieu le 28 juin. Environ 

 35.000 toisons en suint et lavées seront présentées à 

 ces enchères. 



Produits de laiterie. — Dans l.i région de l'Est, 

 une assez forte hausse s'est manifestée cette année 

 sur les gruyères ; ils atteignent des prix qui n'avaient 

 pas été pratiqués depuis longtemps. Tandis que l'an 

 dernier, on vendait péniblement 75 à 78 fr. les 

 50 kilogr., on vend aisément cette année 90 à 93 fr. les 

 50 kilogr., ce qui représente une hausse d'une tren- 

 taine de francs par quintal. 



Dans le Doubs, les prix varient entre 88.50 et 

 92 fr. les '10 kilogr. sans compter les étrennes à la 

 Société et au fromager. 



Dans le Jura, les cours vont de 83.50 à 92 fr. non 

 compris les étrennes. 



B. Durand. 



