CHRONIQUE 



cien trésorier général, est mort à Dakar 

 (Sénégal). Propriétaire de vignes dans le 

 Médoc, il s'est toujours intéressé vivement 

 aux afTaires vilicoles ; préfet de Sa6ne-el- 

 Loire à l'époque de la reconstitution du 

 vignoble, il multiplia les efforts pour l'en- 

 courager, de même qu'il s'associa aux vigne- 

 rons pour lutter contre la fraude. 



Service des améliorations agricoles. 



Le ministère de l'.Xgriculture rappelle que 

 les épreuves du concours pour l'emploi d'in- 

 génieur adjoint des améliorations agricoles 

 commenceront le lundi 13 juin et se poursui- 

 vront les jours suivants. 



Les candidats qui se sont fait inscrire à ce 

 concours devront se trouver, le lundi i.jjuin, 

 ù six heures trois quarts du matin, au minis- 

 lère^de l'Agriculture, où aura lieu la composi- 

 tion de mathématiques générales. 



La betterave à sucre en Allemagne. 



Le Syndicat des fabricants de sucre de 

 France vient de nommer une Commission 

 chargée de faire une enquête sur la culture 

 de la betterave à sucre en .Mlemagne, en 

 Autriche et en Belgique. 



Cette Commission est composée de sept 

 membres, savoir : MM. Brunehant, président 

 du Comice agricole de Soissons ; Bource 

 (Epernay), Bertrand (.\ulnois-s.-Laon), Bar- 

 barre (Guignicourt), Bernot lilsiHami, iMen- 

 nesson (Abbeville), E. Sailiard. Elle partira 

 en juillet prochain, et visitera des exploita- 

 tions à betteraves, en vue de rechercher 

 pourquoi notre production de sucre par hec- 

 tare est restée inférieure. 



Concours spécial de la race mérinos. 



Le Concours spécial de la race mérinos du 

 Soissonnais, de l'Ile-de-France, de la Cham- 

 pagne, de la Bourgogne, etc.. aura lieu à 

 Oulchy-le-Château (.\isne), le samedi 25 et le 

 dimanche 26 juin. Une somme de 2 500 fr., 

 des médailles et un objet d'art seront distri- 

 bués aux lauréats. 



Pour être admis à exposer, on doit adresser 

 à la préfecture de l'.\isne une déclaration 

 écrite conformément aux formules spéciales 

 qui sont, ainsi que les programmes, à la 

 disposition des concurrents à la préfecture 

 de l'Aisne ('t'' division,. 



Questions vilicoles. 

 Les orages survenus au cours de la se- 

 maine dernière ont causé des dégâts impor- 

 tants dans plusieurs régions vilicoles : on 

 signale ces dégâts surtout en Champagne, où 

 ils ont été provoqués par la grêle. Les effets 

 de la grêle sur la vigne ont été constatés de- 



AGRICOLE 7H 



puis longtemps : quand les jeunes .sarments 

 sont hachés, les mannes enlevées, tout es- 

 poir de récolte disparaît, comme celui de bons 

 bois de taille pour la récolte suivante. Heu- 

 reusement, on connaît les moyens d'atténuer 

 ces effets ; ils ont été indiqués il y a plus de 

 quarante ans, en juin 18G8, â la suite de 

 fléaux analogues, dans une discussion devant 

 la Société centrale d'agriculture de l'Hérault, 

 à laquelle prirent part quelques-uns des viti- 

 culteurs les plus connus de l'époque, tels 

 que (iaston Bazille, Louis Vialla, H. Mares, 

 11. Bouschet. La règle à suivre fut alors indi- 

 ijuée : lorsque les sarments ont perdu leurs 

 feuilles et leur écorce, il convient de les tail- 

 ler sans retard comme on taillerait en plein 

 hiver, et de continuer à donner à la vigne 

 les soins culturaux qu'elle exige : de nou- 

 veaux bourgeons se développent et fournis- 

 sent du bois pour asseoir la taille de l'année 

 suivante. A l'automne, H. Mares put cons- 

 tater que les vignes ainsi retaillées avaient 

 donné une petite récolte et présentaient des 

 sarments vigoureux, tandis que celles qui 

 n'avaient pas reçu ce traitement étaient res- 

 tées rabougries. 



Ces conseils ont été répétés à maintes re- 

 prises depuis cette date; les résultats n'ont 

 pas été différents. 



L'approvisionnement de Paris. 



Le rapport de M. A. Menant, directeur des 

 affaires municipales, sur l'approvisionne- 

 ment de la ville de Paris en 1909, a été publié 

 récemment. Comme les années précédentes, 

 il renferme des renseignements complets sur 

 les allures des halles et des marchés, ainsi 

 que sur les denrées de diverses nature intro- 

 duites et consommées dans la capitale. 



Voici la comparaison pour les deux dernières 

 années, en ce qui concerne les denrées sou- 

 mises à l'octroi : 



1909 1908 



kilogrammes kilo^iradimcs 



Viande de bouclierie . . . l.o.S 413 290 1.37 438 861 



Viande de porc 34 819 143 32 317 498 



Charcuterie 3 774 875 3 363 969 



Volailles et gibier 30 950 385 29 927 980 



PiUés et viandes prépa- 

 rées 2 322 4S4 2 263 083 



Beurre de toute espèce. 23 186 818 24 638 985 



OEufs 37 311060 37 234 064 



Fromages secs 8 909 999 8 691 538 



11 y a eu augmentation sur toutes les caté- 

 gories de denrées; celle-ci a été particulière- 

 ment importante pour la viande de porc. 



En ce qui concerne la viande dite de bou- 

 cherie (bœuf ou vache, veau et mouton), un 

 fait est à signaler: c'est une diminution dans 



