CHRONIQUE AGRICOLE 



"12. 



Iqs iurivafies au mapché de La Villelle et aux 

 abaUoii's, et par suite une diminution dans 

 les '(iua,nt.i,tés de viandtj sorties des abattoirs, 

 laiîdis (i,^e, parallôlem.ent, il y a eu un accrois- 

 syjjien.l, notoire dans les arri,vagea de viandes 

 abattues aux Halles centrales; les quantités 

 d(,v viande sortant des abattoirs ont diminué 

 de 101)2 l,t)6 kilogr., et a^ contraire celles 

 arrivées, aux Halles centrales ont augmente 

 de 2 opH -iRp kiiogr. p;u- i^apport à l'année 

 ])récédenle. 



l.a consommation du la viuude de. cljuva^, 

 qui, il y 0, quelques années, avait considéra- 

 blement augmenlé, reste à peu prés station- 

 naire. 11 a été introduit en, 1,909 à l'abat- 

 toir hippophagique 49 961, a^ijiwaux idont 

 ïé 795 chevaux, 801 âmes et 303 mulots), au, 

 lieu de 30 143, on 1908, soit lOâ en moins. 



Les. expéditions do la volaille et du gibier 

 sQ_nl toujours en augmentation. Celle-ci: a, 

 porté sur,tout, sur les, poulets, Ips canards et 

 les lapins; par contre, il y a, eu diminution 

 sur les pigeons et les dindes. 



L'accroissement dans les arrivages aux 

 halles centrales, a été très notable sur les 

 fruits : 21 131 9iU kiiogr. en 190tl, cont.re 

 13 981 383 en 1908, H a été encore plus 

 important pour les léguuies,: U 213 283 k.ij., 

 contre 14 357 380 en 1908. On, dpit noter que 

 ces totaux ne comprennent pas les marchan- 

 dises vendues sur le carreau forain, c'est-à- 

 dire en dehors des pavillons des Halles ; il y 

 existe, pour les Jardiniers-maraîchers de la 

 banlieue, 1 297 places qui sont occupées 

 presque .iournellement. On estime à 230 000 

 tunnes la quantité des marchandises qui sont 

 passées, par le carreau forain. 



Les Halles centrales reçoivent un peu 

 moins de la moitié des œufs qui sont expédiés 

 à Paris : 18 1.50 367 kiiogr. en 1909, contre 

 18 496 747 en 1908. Les omfs de provenance 

 française entrent pour les trois quarUs dans 



ce total. 



Pour les beurres, il en est passé 13081539 

 kiiogr. par les Halles centrales, soit liO 0/0 

 des quantités totales introduites dans, la, 

 capitale. La plus-value sur l'année précé- 

 dente provient surtout des départements de 

 SeiRpTet-Marne, de la Haute-Saône, de la 

 Somme, et principalement d(^s Chaverîtes. 



Le tableau suivant résume les introduc- 

 tions de boissons dans Paris pendant les 

 deu.x,a4Wfie&: ^gçg jgpg 



- ■ ■ hecloiitres licctolitres 

 Vins en. cercles et en. bou- 



teiiUeii 6 ^*Ai «P-2 



Cidres, poirés ethydromels 07 22i 

 Biéfes introduites ou fabn- 



quaesl "^-ivtrc 



(i oU4 196 

 4S 167 



Le ralentisrtoinenl constaté; (mi 1908 dans la 

 consommation du vin a élé plus que com- 

 pensé par l'augmentation de 1900. 



Congrès de l'Arbre et de l'Eau. 

 Le 4° Congrès de l'Arbre el de l'Eau se tieur 

 dra à Limoges du 13 au 17 juillet. Le pro- 

 gramme comporte, le 16, une visite de la 

 vallée de l'Luzence et des projets d'aména- 

 gement des eaux, et le 17, une excursion au 

 plateau de Millevaches (vi.site des pépinières 

 et des territoires du Syndicat dp Chavauac). 

 "Voici le programme des queslions pro- 

 posées:à l'examen des sections : 

 Associations coopératives et syndicales. 

 Pépir.jpres scolaires et conimonales. 

 B,]eco!istitulion des chàtaign.e raies. 

 Le prol)lèn)p Jfi l'eau (ii)pndf\tiftnji, e,l,sscli^- 

 resses;. 



Le retour l\ la terre. 

 Les syndicats d'initiative. 

 La correspondance doit être adressée à 

 M. P. Garrigou-Lagrange, secrétaire général, 

 à Limoges (avenue Foucaud, 23). 



Confédération générale agricole. 

 Sur l'initiative de M. Bolo, président de la 

 Croix-Blanche de Genève, une réunion s'est 

 lenue à Paris le 29 mai, en vue de constituer, 

 sous le nom de Confi'dcralion ijén>:rale agri- 

 cole, une union syndicale de membres de 

 sociétés d'agriculture, de syndicats agricoles 

 et de membres des associations de consom- 

 mateurs. Cette Union a essentiellement pour 

 but de grouper les producteurs agricoles afin 

 de veiller à l'application stricte des lois sur 

 la répression des fraudes alimentaires, et de 

 prendre toutes les dispositions nécessaires 

 pour assurer l'issue de toutes les poursuites 

 engagées contre les fraudeurs de produite 

 agricoles ou de denrées alimentaires. 



Parmi les membres du conseil d'adminis^ 

 tration de la Confédération générale agricole^ 

 ont été élus : MM. Bolo, président, de la Sor 

 ciété de la Croix-Blanche; Louis dB Vogliéi 

 de la Société des agriculteurs^ d&. Francve»;' 

 I P. Bouvier, sénateur, président des, Initenies 

 coopératives des Charentes et du Poitou ; 

 Delalande, président de l'Union centrale des 

 svndicate des agriculteurs de lir.ance; Fen- 

 roul. président de la ConfédéraUon générale 

 des vignerons: de Fontgaland, président de 

 l'Union du Sud-Est des syndicats agricoles ; 

 Verneuil, président de la Fédération des 

 viticulteurs charentais. 



Exposition internaitipuale dhuilfl?, dloUv.e. 

 Différée à plusieurs reprises, l'exposiMoa 

 internatiQoale d:hui|es d'oljve organisée par 

 le Syjidjcall.n&tionfilidp.djéfpn^e d^ 1,'ol^cul- 



