LE VIGNOBLE DU BEAUJOLAIS — LE BAS-BEAUJOLAIS 



selon les données de la science vinicole mo- 

 derne. Le sol a été revêtu de ciment; trente- 

 deux cuves d'une contenance de 8U à 90 hec- 



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tolitres reposent sur des dés en pierre formant 

 une avenue imposante dans leur vaste han- 

 sçar. La vendange amenée à l'entrée du cuvage 



FÎL'. Ils. — Plan «lu ivz-do-i haussée. 



V'vj. lly. — \'ue en perspective de la maison au \i^iieroa 



est versée dans un réservoir. Une chaîne à 

 godets, mue électriquement, l'y prend et 

 l'élève dans un fouloir, d'oii elle tombe dans 

 un vagonnet qui est aussi électriquement 



conduit vers la cuve afférente au vigneron- 

 nage qui a fourni la vendange. La manœuvre 

 est rapide : on a pu ainsi centrer jusqu'à 

 80 000 kilogr. de vendange dans une seule 



