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CONCOLKS SPlvClA-L DE LA RACE MON'reELlAKIH: 



journée. "Des pompes électriques que Ton 

 place l'i déplace facilement pernieltent d'en- 

 vover aux foudres le vin de goutte ou celui 

 jirovenant du pressoir. 



Le chai n'est pas moins intéressant ; il 

 occupe un bâtlmtnt long de 32'". 80 sur 

 12'".10. La partie inférieure est creusée en 

 citernes, mais M. Vermorel a abandonné 

 leur usage pour les remplacer par 27 petils 

 foudres de 26 hectolitres et :f grands foudres 

 de Oo hectolitres. Le système de support de 

 "es foudres, deux colonnes [lorlant un chan- 

 ier de bois, donne à l'ensemble un caractère 

 de hardiesse et d'élégance. 



Sous cette forêt de colonnes basses et 

 puissantes sont placées les futailles destinées 

 à la livraison au commerce. 



Partout l'eau est en abondance, élevée 

 d'un puits artésien non jaillissant par une 

 machine à vapeur qui alimente un réservoir. 



Le dit-ecteur du domaine dispose d'un petit 

 laboratoire pour l'étude des vins et des affec- 

 tions de la ■vigne, sorte de dépendance de la 

 Station viticole de Villefranche. 



(Irâce à ces soins, au défonçage parfait du 

 sol par le minage, à l'abondance des engrais, 

 le vignoble de l'Eclair est parvenu à des ren- 

 dements inconnus en Beaujolais. La notice 

 que M. Vermorel a publiée en 1H98 fait res- 

 sortir la moyenne à 81 hectolitres à l'hectare; 

 une partie Agée de six à sept ans a mérne 

 donné 144 hectolitres. Celte partie couvrant 

 près de 12 hectares était si épuisée qu'en 18H9 

 on avait récollé 4 sacs de blé, à grand peine, 

 et le fourrage nécessaire à 4 vaches. 



Ces notes sur le domaine de l'Eclair m'ont 

 entraîné assez loin, je reviendrai dans un 

 prochain article sur les autres parties du 

 Beaujolais. 



AnnouiN-DiMA7,i;r, 



CONCOURS SPÉCIAL DE LA RACE MONTBELL\RDE 



Le Concours uéparlemental agricole de la 

 CCite-d'Or, organisé par la Société d'agriculture 

 de Dijon, a, comme il y a quatre ans, pleinement 

 réussi. Il occupait un emplacement de près du 

 double de celui de 1900, et ce n'était pas trop 

 pour ;contenir cette exposition, qui donnait la 

 meilleure idée de l'état de l'agriculture de la 

 Côle-d'Or. 



L'intérêt du Concours départemental a été 

 doublé par la jonction à celui-ci du Concours 

 spécial de la race bovine montbéliarde, fondé 

 pour encourager les agriculteurs dans la voie 

 (lui leur est indiquée par les techniciens pour 

 l'entretien de caractères bien fixés dans la 

 merveilleuse race tachetée de l'Est, si bien 

 adaptéejà la région. 



A cet effet, et afin de pouvoir encourager 

 les ^éleveurs d'une façon plus heureuse et plus 

 utile que l'on ne le fait d'ordinaire, on a pratiqué 

 à ce Concours une méthode encore nouvelle en 

 France, mais très préconisée en ce moment dans 

 nos établissements d'enseignement supérieur 

 agricole : je veux dire la méthode de pointage. 



Les caractères de la race étant bien définis, 

 chaque partie des bêtes concurrentes est exa- 

 minée séparément, et à chacune d'elles est 

 affecté un coefficient en rapport avec l'impor- 

 tance de l'organe considéré par rapport à l'en- 

 semble de l'animal. Le total des points obtenus 

 permet de faire un classement plus juste, parce 

 que les éléments en ont été plus discutés, plus 

 approfondis. Ce total des points obtenus, les 

 animaux sont classés dans différentes catégories 

 suivant leur nombre de points et reçoivent une 

 prime correspondant à la catégorie. De cette 

 façon, tout animal obtenant un minimum de 

 points de 60 est primé. 



Les éleveurs du département et des départe- 

 ments limitrophes répondirent nombreux à 



l'appel des organisateurs de ce Concours; le total 

 des animaux |iréscntés dans toutes les catégories 

 a atteint toO. 



Avant les opérations du jury, une Commission 

 spéciale, dite Commission d'admission, eut à fonc- 

 tionner. Elle avait pour but d'éliminer toutes les 

 bêtes quelles qu'elles soient, qui pourraient pré- 

 senter des caractères incompatibles avec ceux de 

 la race montbéliarde. 



•Quelques bêtes furent ainsi éliminées pour 

 certaines incorrections, telles que taches foncées 

 ou noires sur les muqueuses ou aux phanères. 



.\près celte opération préliminaire, les mem- 

 bres du jury, organisés en commission de poin- 

 tage, ]iassèrent et apprécièrent les qualités des 

 animaux qui étaient soumis à leur aiipn-ciation. 

 Toutes les vaches présentées ont été classées et 

 toutes eurent droit aux primes prévues. .Seuls 

 quelques taureaux n'obtinrent pas le nombre de 

 points suffisants pour être classés. Le résultat 

 obtenu est donc bon dans son ensemble et cons- 

 titue un encouragement sérieux pour les agri- 

 culteurs. 



Par cette méthode, on espère, en récompen- 

 sant sans distinction toutes les bétes présentant 

 les caractères suffisants pour fixer la raci'. arri- 

 ver à obtenir drs animaux d'un type uniforme, 

 bien défini, et lépondant bien aux services que 

 l'on est en droit d'attendre d'eux. 



Du reste M. Vassillière, délégué par M. le Mi- 

 nistre de r.XgricuIture pour présider cetti» belle 

 fête agricole, lit un discours à la distribution 

 solennelle des récompenses au Théâtre muni- 

 cipal de Dijon, où il complimentait les éleveurs 

 des résultats obt;enus par leur persévérance et 

 donnait de sages conseils aux agrioolteuTS d>ete 

 région. 



G. MlilA14'AL°X, 



Ingénieur aL-ricolo. 



