LA DESTRUCTlOiN DU GLYCOGÈ.NE PENDANT LE TRAVAIL MUSCULAIRE 



LA DESTRUCTION DU &LYCOGÉNE 



pendant le travail ml sculaike 



p:xpériei\ces de e. kllz 



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Nous avons vu avec quelle rapidité le 

 sucre et la matière glycogène se détruisent 

 dans le muscle en activité et se reconstituent 

 dans le muscle au repos Tous les exemples 

 que nous en avons donnés se rapportent à des 

 expériences embrassant de courtes périodes 

 d'activité ou de repos des muscles. Comment 

 les choses se passeront-elles dans les cas où 

 nous demanderons à un animal un travail 

 forcé, longuement prolongé et dont l'inten- 

 sité produira une l'atigue excessive pouvant 

 aller,au besoin, jusqu'à la mort du sujet? Tel 

 esl l'intéressant problème que E. Kiilz s'est 

 proposé de résoudre expérimentalement. 



La première expérience a été faite dans les 

 conditions suivantes : cinq chiens vigoureux 

 et de bonne santé ont été abondamment 

 nourris pendant huit jours à la viande et au 

 pain. Suivant leur poids, les animaux con- 

 sommaient une ration journalière se com- 

 posant de 250 à 500 gr. de viande el de 200 gr. 

 à 1 kilogr. de pain. 



Après cette période de large alimentation, 

 E. KQlz imposa successivement à chacun des 

 chiens un travail intense, atteignant presque 

 la limite extrême de leurs forces. Ce Iravail 

 consistait dans la traction, au trot continu, 

 d'une lourde voiture ])endanl un temps qui 

 a varié de 5 h. 1,2 à 7 heures. Chaque sujet 

 était attelé entre deux autres chie-ns qui 

 trottaient à ses côtés sans prendre part k la 

 traction de la voiture; ces chiens qui ser- 

 vaient d'entraîneurs |a valent été habitués à 

 cefexercice. 



Immédiatement après le travail, le chien 

 en expériences était sacrifié : on le pesait, on 

 retirait son foie, dont on prenait également 

 le poids, et l'on dosait immédiatement dans 

 cet organe le glycogène qui s'y trouvait. 



Répétée successivement sur les cinq chiens, 

 dans les mêmes conditions, l'expérience a 

 conduit aux résultats très intéressants 

 résume le tableau ci-dessous ; 



que 



d"ori.ire. 



Poids du 

 cliien 



(en kilot,'r. I 



loi^orio 



22.8i'0 

 11.720 

 1.-Î.410 

 39..52U 



Durée 



de 

 la course. 



g heures 1/2 

 5 heures 



Poids du 



foie 



(en grammes). 



550 

 240 



257 

 S35 



Poids du iolr 

 rajifiortc' 



à lûo du poids 

 du cliien. 



•2.Ô 

 2.4 

 2.0 

 1.7 

 2.1 



0/0 



Glycogène 



du 

 foie entier. 



traces 

 tra^'es 



Cst(l) 

 traces 

 traces 



lr;-s 



(1) E. Iviilz note que cet animât était 



Le glycogène a donc disparu complètement 

 du foie à la suite du travail forcé, et le poids 

 de l'organe producteur de la matière sucrée 

 s'est abaissé, par rapport au poids du corps, 

 presque à l'égal du taux constaté chez le 

 chien soumis à l'abstinence pendant 28 jours 

 consécutifs (1.7 0/0 chien n° 4). 



En rapprochant ces chiffres de ceux que 

 nous avons précédemment enregistrés sur 

 les variations du pourcentage du poids du 

 corps et du foie, on constate les écarts sui- 

 vants dans cette relation ;. 



Moyeune . 

 indolent. 



2.1 



Conditions des expériences. 



Poids 

 du foie 0/0 

 du cortis. 



hy- 



6.4 

 3.3 



Chien largement alimenté avec des 



drates de carbone 



Chien à laiimeutation azotée exclusive.. 



Chien après un travail intense 1.7 ii2.t 



Chien soumis à l'abstinencependantvingt- 



huit jours 1.5 



Les conclusions nécessaires des faits que 

 je viens d'exposer sont que le foie est un 

 magasin d'approvisionnement du corps eu 

 sucre, en glycogène. en énergie et en chaleur, 

 et que le travail musculaire a pour condition 

 et pour conséquence, en même temps, une 

 intensité maximum de combustion qui détruit 

 le glycogène. Les réserves graisseuses du 

 corps interviennent, sans doute, pour donner 

 naissance à du glycogène quand l'organisme 

 a épuisé la provision qu'il trouve dans le 

 foie. 



E. Kiilz, dans une seconde série d'expé- 

 riences, s'est proposé de pousser l'essai jus- 

 qu'à l'épuisement complet des forces de l'ani- 

 mal par un travail exagéré et de rechercher, 

 par l'analyse, comment, dans ces conditions 

 de surmenage, se répartit le glycogène entre 

 le foie et les autres parties du corps. 



Un chien vigoureux, bien nourri, du poids 



