iJJiS DÉNUÉES AGRIGOLJkib (2 JANVIER IbVô). 35 



Bùés. — La situation des marchés esc la même que la semaine dernière, peut- 

 être même plus calme, car aux causes nombreuses d'atonie qui existaient déjà sont 

 venues se joindre les fêtes de Noël et du jour de l'an. Les apports de la culture 

 sont des plus restreints, et d'ailleurs le commerce ne paraît que très-peu lui- 

 même sur le marché. Le froid persistant n'est pas de nature à nuire aux céréales 

 en terre, cardans le plus grand nombre des départements, elles sont protégées par 

 une assez épaisse couche de neige, que le dégel de k fin da la semaine dernière 

 n'a pas fait complètement disparaître. L'année nouvelle s'ouvre dans d'assez bonnes 

 conditions, si l'on se reporte à ce qu'elles étaient il y a six semaines. Mais on ne 

 saurait trop répéter que les agriculteurs qui ont encore des blés à vendre ne doi- 

 vent, quand ils le peuvent, les offrir qu'en faibles quantités sur le marché ; c'est la 

 meilleure manière d'empêcher la baisse. — A la halle de Paris , le mercredi 

 30 décembre, il ne s'est traité que des affaires très-restreintes ; les prix sont de- 

 meurés ceux de la semaine précédente ; on payait pour les blés, de 23 fr. 50 à 

 25 fr. 50 par 100 kilog., ou en moyenne 24 fr. 50 ; c'est exactement le même 

 cours moyen que la semaine précédente. Dans les ports, il n'y a que peu d'affaires. 



— A Marseille, du 19 au 26 décembre, les arrivages ont atteint 42,400 quintaux 

 métriques seulement ; pendant le même temps, on a vendu 22,120 quintaux mé- 

 triques. Les prix restent à peu près sans changements, de 25 fr. 80 à 26 fr, 70 

 par 100 kilog. suivant les provenances. Au 27 décembre, les docks accusaient 

 48,300 quintaux métriques, entre blé à l'entrepôt et à la consommation. — A 

 Londres, les fêtes de Noël ont amené sur le marché une tranquillité presque absolue; 

 les ventes sont à peu près nulles, sans changements dans les prix. 



Farines. — Les cours se maintiennent sur le plus grand nombre des marchés.' 



— Le tableau suivant résuma le mouvement officiel à la halle de Paris : 



Restant disponible à la halle le 23 décembre 2 ,57 1 .86 quintaux. 



Arrivages officiels du 24 au 30 décembre 2,864.34 



Total des marchandises à vendre 5,346.20 



■Ventes officielles du 24 au 30 décembre 2,392.26 



Restant disponible le 30 décembre 3,043.94 



Le stock a augmenté de 500 quintaux environ depuis huit jours. On payait par 

 quintal métrique : le 24, ,33 fr. 36 ; le 28, 33 fr. 96; le 29 et le 30, 34 fr. 92; 

 prix moyen de la semaine, 34 fr. 30; c'est une hausse de 65 centimes sur le 

 prix moyen de la semaine précédente. — Les ventes des farines de consommation 

 sont assez actives, et la meunerie maintient ses cours avec facilité. On cotait à Paris 

 le mercredi 30 décembre: marque D, 56 fr.; marques de choix, 55 à 56 fr. ; bon- 

 nes marques, 53 à 54 fr.; sortes ordinaires et courantes, 52 à 53 tr. ; le tout 

 par sac de 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux 

 cours de 33 fr. 10 à 35 fr. 60 par quintal métrique, ou en moyenne 34 fr. 

 35; c'est exactement le même prix que la semaine précédente. — Les transactions 

 sont toujours dfficiles sur les farines de spéculation; les prix sont à peu près ceux 

 du mercredi précédent. On cotait le mercredi 30,; décembre, au soir, à Paris : fa- 

 rines huit-marques, courant du mois, 54 fr. 25 ; janvier et février, 54 fr. 25 ; 

 quatre premiers mois 1875, 52 fr. 25 ; quatre mois de mars, 54 fr. 75 k 55 fr. ; 

 farines supérieures, courant du mois, 53 fr. 25 , janvier et février, 53 fr. ; quatre 

 premiers mois 1875, 53 fr. 25; quatre mois de mars, à 54 fr. 75 à 55 fr. ; le 

 toutpdr sac de 159 kilog. toile perdue ou 157 kilog. net. — La cote oiticielle en 

 disponible a été établie comme il suit, pour chacun des jours de la semaine^ 

 par sac de 157 kilog. net: 



Dates (décembre) , 24 25 26 28 29 30 



Farines huit-marques 54.75 » 54.00 54.25 54.25 54.25 



— supérieures 53.75 » 53.25 53.25 53.25 53,25 



Le prix moyen a été , pour les farines huit-marques de 54 fr. 30, et pour les 

 supérieures de 53 fr. 55; ce qui correspond aux cours de 34 fr. 60 et 34 fr. 

 10 par 100 kilog.; c'est une hausse de 35 centimes pour les premières et de 

 45 centimes pour les secondes sur les prix moyens du mercredi précédent. — Les 

 facteurs à la halle de Paris ont vendu des gruaux au cours moyen de 62 fr. 85 ; et 

 des farines deuxièmes, à 31 fr. 20; le tout par 100 kilog. — Sur les marchés des 

 départements, la fermeté que nous signalions les semaines précédentes se main- 

 tient partout. 



Seigles. — Les affaires sur ce grain sont très-calmes et les prix restent sang 



