70 CULTURE DES BETTERAVES A DAMPIERRS. 



10.92 de matière sèche. Elles se classent parmi les plus aqueuses; elles 

 ne sont pas riches en sucre, mais donnent plus que la moyenne ordi- 

 naire en matières azotées ; elles sont très-bonnes pour l'alimentation 

 du bétail. J.-A. Barral. 



CONCOURS D'ANIMAUX GRAS A QUÏMPER. 



Les concours d'animaux gras vont se succéder. La série même s'en est ouverte 

 déjà en Bretagne par le concours que l'Association du Sud-Finistère et du Mor- 

 bihan a tenu à Quimper le 18 décembre pour les animaux de boucherie et de re- 

 producteurs. Les Associations agricoles les mieux inspirées, telles que la Société 

 de la Nièvre et celle du Sud-Finistère à laquelle est venu se joindre l'arrondisse- 

 ment de Lorient (Morbihan), ont en effet justement compris qu'en face du ré- 

 sultat acquis, c'est-k-dire de la plus grande production de viande dans le moindre 

 espace de temps, il convenait de faire voir le reproducteur de la race qui s'assimile 

 le mieux la nourriture. — Ce n'est pas que les animaux qui ont fourni déjà une 

 carrière de travail, et par conséquent arrivent plus difficilement et plus tardive- 

 ment à l'engraissement, doivent être exclus de récompenses qui n'ont pour but en 

 définitive que la production générale et la satisfaction de la consommation; mais 

 on doit dégager le but à atteindre. Telle est au reste l'économie des programmes 

 des Sociétés de Nevers et de Quimper. ' 



Le nombre des exposants qui ont" pris part au concours de Quimper était plus 

 élevé qu'à Quimperlé, l'annéB dernière. Les croisements durham-bretons de l'âge 

 de trois ans ont atteint des poids vifs de 609 et 567 kilog., tandis que les bœufs 

 bretons de même âge n'ont donné qu'un poids vif de 366 et 302 kilog. Ce n'est 

 qu'âgés de quatre ans et demi et cinq ans qu'ils ont atteint le poids de 613 et 

 574 kilog. Si donc, les cultivateurs du sud de la Bretagne veulent entrer résolu- 

 ment dans une voie plus productive, ils doivent à la fois développer leurs ressources 

 fourragères et améliorer leur race bovine. Le bœuf breton jn'arrive que tard à 

 maturité et coûte pendant longtemps, cher à produire. Amélioré par le sang 

 durham, il rémunère plus promptement les efforts et les avances de l'éleveur. 

 C'est ce qui est résulté clairement du concours de l'Association du Sud-Finistère à 

 Quimper, du concours de Quimperlé en 1873, et ce qui se reproduira nécesâaire- 

 meat dans les concours à venir. 



L'exposition des animaux de l'espèce porcine a été extrêmement remarquable 

 comme nombre et comme qualité, et présentait des types de dimension inusitée. 

 Le premier prix est revenu à un porc de la race berkshire, né chez M. de Château- 

 vieux (Ilte-et- Vilaine), âgé de seize mois et demi, pesant 362 kilog. Le 2" piix 

 était issu d'un croisement anglais, pesait 361 kilog. Le 3° prix, craonnais-breton, 

 à vingt mois, atteignait 380 kilog. 



Le concours de reproducteurs a réuni un nombre considérable de sujets remar- 

 quables par leur qualité. 26 taureaux âgés de moins de deux ans se disputaient 

 4 prix, et 24 autres sujets au-dessous de quatre ans se disputaient aussi un même 

 nombre de prix. Plusieurs de ces animaux figureront avec avantage au concours 

 régional de Vannes. L'Association du Sud-Finistère, pour encourager l'élan des 

 cultivateurs venus en très-grand nombre au concours,^ cru devoir ajouter au pro- 

 gramme un certain nombre^de prix supplémentaires. 



Un fait remarquable et qui atteste que la voie indiquée par les notabilités agri- 

 coles du Finistère,_ MM. de Kerjégu,de Champaguy, Ernoult, etc., est aujourd'hui 

 généralement suivie, c'est l'augmentation des animaux croisés-bretons présentés 

 dans les classes des reproducteurs des races étrangères et croisées. Ce nombre s'est 

 élevé à 2&-, -chiffre bien supérieur à celui des années précédentes. Cet accroisse- 

 ment des reproducteurs de la race améliorée permet d'espérer dans l'avenir une 

 amélioration sensible dans la qualité des animaux de boucherie qui figureront aux 

 prochains concours de Quimper. 



Malheureusement l'exposition des génisses et des vaches appartenant aux croi- 

 sements durham-bretons n'a pas présenté des résultats aussi satisfaisants que celle 

 des reproducteurs mâles. 



A/rîf Société des agriculteurs de France, qui s'était fait représenter au concours par 

 MM. de Kerjégu, le vicomte de Ghampagny, Briot de la Malerie et de la 

 Morvonnais, avait envoyé deux médailles de bronze et deux médailles d'argent. 

 ^ La première médaille d'argent a été décernée à M. Lecanu, de Trehou, pour ses 

 jeunes bœufs durham-bretons; la 2% àM. Feuteun, pour ses reproducteurs. 



