SOCIÉTÉ CENTRALE D' AGRICULTURE DE FRANGE, lie 



charbon poreux; — Note sur la conservation du virus' vaccin ; -— Note sur 

 les charbons décolorants. Dis remerciments seront adressés à l'auteur. 



M. Maurice^ manufacturier à New-York (IGO, William strand)^ écrit 

 que les industriels et agriculteurs français qui voudraient prendre pail 

 à l'Exposition universelle de Philadelphie, trouveront chez loi un per- 

 sonnel tout dévoué à leurs intérêts et parfaitement capable de les bien 

 représenter à cette grande solennité internationale. 



M. Wilfrid de Fonvielle adre^-se, au nom de la Société d'apicullurt 

 et d'insectologie générale, le rapport fait sur la dernière exposition 

 d'insectologie. 



M. Pasteur fait une communication sur la théorie de la fermenta- 

 tion. Il démontre que les critiques parues en Allemagne contre m 

 théorie reposent sur des expériences complètement erronées. 



M. Heuzé, qui devait faire une communication sur le troupeau de 

 M. Pluchet, demande que cette coirimunication soit renvoyée à la pro- 

 chaine séance. 



La Société se forme en comité secret pour s'occuper de la discussion 

 des titres des candidats à la place laissée vacante dans la, Section d'IiiB- 

 îoire naturelle agricole par la mort de M. Élie de Beaumont, 



Henri Sagnïer. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRËES AGRICOLES 



(16 JANVIER 1875). 

 L — Situation générale. 



Les transactions sont difficiles. Les apports de la culture sont plus abondants 

 sur le plus grand nombre des marchés ; mais les ventes s'effectuent dans des coq- • 

 ditions restreintes. 



IL — Les grains et les farines. 



La baisse domine cette semaine dans la plupart des régions. — Pour le blé. 

 elle est absolument générale ; le prix moyen se fixe à 25 fr. 37, aves 23 cen- 

 times de baisse depuis huit jours. — Quant au seigle, il n'y a de hausse que dans 

 la région du Centre; le prix moyen s'arrête à 19 fr. 28. inférieur de 33 centimes à 

 celui de la semaine précédente. — Les cours de l'orge sont en baisse dans cinq 

 régions ; celles da Centre, de l'Ouest, du Sud-Ouest et du Sud-Est, présentent 

 un peu de hausse ; le prix moyen général qui se fixe à 20 fr. 51, est en baisse de 

 S-centimes depuis huit jours. — Les prix de l'avoine sont seuls plus fermes ; ils 

 présentent de la hausse dans les six régions du Nord-Ouest, de l'Ouest, du Centre. 

 du Sud-Ouest, du Sud et du Sud-Est ; le prix moyen général qui s'arrête à 23 fr. 

 76, en hausse de 10 centimes depuis huit jours. — A l'étranger, la fermeté est 

 également moins grande que la semaine dernière — Las tableaux suivants résu- 

 ment les cours, par qnmtal 5iiîétî«iq3ie , sur les principaux marchés français '" 



