CHRONIQUE AGRICOLE (23 JANVIER 1875). 129 



françaises diverses, races étrangères diverses, croisements divers. — Les divisions 

 de l'espèce porcine et des animaux de basse-cour sont les mêmes que pour le con- 

 cours d'Avignon. 



Concours de Bourg^ du 29 mai au 7 juin, pour les départements de l'Ain, du 

 Jura, de la Loire, du Rhône, de Saône-et-Loire , de la Savoie et de la Haute-Sa- 

 voie. — L'exposition comprend sept cat(5gories : race charolaise , race fémeline, 

 race tarentaise, race et sous-races françaises diverses, race durham, races étran- 

 gères diverses, croisements durham. Il y aura deux prix d'ensemble, l'un pour 

 les quatre premières catégories, le second pour les trois autres. Il y aura, en ou- 

 tre trois prix pour les bandes de quatre vaches laitières en lait, de même race. — 

 L'espèce ovine est divisée en quatre catégories : races mérinos et métis-mérmos, 

 races françaises diverses, races étrangères diverses, croisements divers. Il y aura 

 un prix d'ensemble pour le meilleur lot. Les divisions de l'espèce porcine et des 

 animaux de basse-cour sont les mêmes que pour le concours d'Avignon. 



Concours de Caen, du 29 mai au 7 juin, pour les départements du Calvados, de 

 l'Eure, d'Eure-et-Loir, de la Manche, de l'Orne, de la Sarthe et de la Seine-Infé- 

 rieure. — L'espèce bovine est divisée en trois catégories : races normandes, race 

 durham, croisements durham. Il y aura un prix d'ensemble pour chaque catégorie et 

 deux prix pour les bandes de quatre vaches laitières en lait. — L'espèce ovine com- 

 prend cinq catégories ; une race mérinos et métis-mérinos, races françaises, races 

 étrangères à laine longue, races étrangères à laine courte, croisements divers. Il y 

 aura un prix d'ensemble pour le meilleur lot composé de trois mâles et de trois 

 lots de femelles. — Les divisions de l'espèce porcine et des animaux de basse-cour 

 sont les même que pour le concours d'Avignon. 



D'une manière générale, tous les animaux reconnus par le jury 

 comme ayant atteint un engraissement exagéré, tous ceux provenant 

 d'achats faits par des Conseils généraux de départements, Sociétés ou 

 Comices agricoles, et concédés ou revendus par eux, sont exclus des 

 concours régionaux. Enfin, dans chaque concours, une somme de 

 500 francs, quatre médailles d'argent et six de bronze, seront distri- 

 buées, comme par le passé, aux serviteurs signalés au jury par les 

 lauréats, pour les soins intelligents donnés aux animaux primés. 



XVII. — Concours d'animaux gras. 



La Société d'agriculture de l'Allier ouvrira, les 2 et 3 février, à Va- 

 rennes-sur-Allier, un concons d'animaux de boucherie, auquel seront 

 admis les animaux de toute provenance, sans distinction d'origine. 

 Une exposition de vins, à laquelle les cultivateurs seuls seront admis 

 à présenter les vins de leur récolte, sera annexée à ce concours. 



XVIII. — La production des alcools. 



Le Journal officiel du 13 janvier publie le tableau de la production et 

 de la consommation des alcools pendant les deux mois d'octobre et de 

 novembre qui commencent la campagne 1874-1875. — La production 

 s'est répartie comme il suit : 



Mois antérieur. Moisdenov. Totaux. 



Hectolitres. Hectolitres. Hectolitres. 



Alcools de vins 15,108 26,656 41,764 



— de substances farineuses 7,946 12,345 20,219 



— de betteraves 67,636 96,650 164,286 



— démêlasses 55,783 46,785 102,568 



— de substances diverses 13,977 17,898 31,875 



Bouilleurs j Alcools de vins 25,232 53,713 78,945 



décru..) — de marcs et fruits 15,775 9,226 25,001 



Importations 1,3!)9 11,189 12,588 



Totaux 202 ,856 274,462 " 477,318 



Reprise de la campague précédente.. 315,666 » 315,666 



Total de la production... "Ti8,522 » 792,984* 



Quant à la consommation, les chiffres qui la représentent se décom- 

 posent de la manière suivante : 



