LES AGNEAUX DE BOrTCHERIE A DAMPIBRRE. 181 



En année ordinaire, le nombre des agneaux ainsi livrés à la bou- 

 cherie est plus considérable^ il s^élè^e de 20 à 30 par semaine pen- 

 dant sept mois. 



On devra remarquer que" le fumier et les engrais d'abatage sont 

 comptés pour rien; les pailles, du reste, ne sont pas non plus payées 

 par cette spéculation d'engraissement qui méritera d'être méditée par 

 les agriculteurs. Pour l'imiter, on devra commencer par s'assurer un 

 débouché analogue à celui que notre confrère a trouvé dans la clien- 

 tèle de M. Piètrement, J.-A. Ba.rral. 



SUR LES MACHINES A ËLEVER L'EAU DE M. SAMAÏÎV. 



En dehors de ses presses et pressoirs, si justement estimés, M. Sa- 

 main, ingénieur-constructeur à Blois CLoir- et-Gher), s'est créé une im- 

 portante spécialité de la construction des machines à élever les eaux, 

 il y débutait, en 1862, par une petite machine installée aux environs de 

 Beaugency (Loiret); encouragé pjir l'heureux résultat qu'il en obtint, 

 il poursuivit ses études et ses essais avec une persévérance que devait 

 récompenser le succès le plus complet. De l'utilité de ces machines 

 nous ne pourrions rien dire que chacun ne sache : l'eau est l'élément 

 essentiel de la richesse et de la fécondité du sol ; el'e contribue puis- 

 samment au bien-être des populations, et chaque fois qu'on amène 

 l'eau sur un point que la nature en avait déshérité, on peut bien dire 

 qu'un progrès utile a été accompli. Mais on sait aussi que, dans les ap- 

 plications, la nature impose ses cftpditions et il importait d'arriver à 

 prévoir tous les cas qui peuvent se présenter et à surmonter tous les 

 obstacles au moyen de types de machine^ spéciaux pour chacun de ces cas. 



M. Saraain a dû d'abord diviser ses types en deux groupes : le 

 premier comprenant les machines mues par l'eau; le second, celles 

 pour lesquelles il faut nécessairement recourir à un moteur spécial, la 

 force de l'homme, des animaux ou de la vapeur. 



Dans ce dernier groupe se rangent les pompes à bras, les manèges 

 et les pompes à vapeuir. Mais quelque intérêt qu'offrent ces machines, 

 nous ne faisons que les mentionner pour nous occuper spécialement 

 de celles du premier groupe, c'est-à-dire de ceîleB qui sont mues par 

 l'eau. Là le moteiir ne cotite rien ; i! existe sur une foule de points sans 

 qu'on ait songé à en tirer parti : trésors perdus, qui pourraient être 

 si utiles au point de vue de la salubrité ou de l'agrément des habita- 

 tions ou de l'accroissement de la richesse du sol ! Pour cela, M. Samain 

 nous fournit des moyens simples, n'assujettissant pas à une surveil- 

 lance et à un entretien difficiles ni dispendieux, et ne coiilani; qu'îui 

 prix très-modéré. L'installation de ces machines exige, on le com- 

 prend, une chute d'?au; mais les chutes existent ou il est toujours fa- 

 cile de les créer quand on a un cours d'eau à »a disposition et c'est de 

 leur hauteur que dépend, pour chaque cas, le choix de la machine à 

 employer. Ainsi, pour chute de \ mètre et au-dessous, ce sera la ma- 

 chine hydrostatique; dé 1 à 3 mètres, la balance hydraulique; de 

 3 mètres et au-dessus, la machine à colonne d'eau. 



Quelle que soit la hauteur à laquelle l'eau doive être montée, ces 

 machines sont applicables Seulement, il va de soi que, pour une même 

 hauteur de chute et pour un même volume d'eau motrice, la quantité 

 d'eau élevée est d'autant moins considérable que la hauteur d'ascension 

 est plus grande. Tel n'est pas le bélier hydraulique dont M. Samain a 



