DES DENRÉES AGRICOLES (30 JANVIER 1875). 197 



bazillac, 600 ir.; 2* qualité, 400 à 450 fr.; Saint-Nexant, 200 à 260 fr. — A Limel 

 (Hérault), le cours des vins rouges 1874, l'hectolitre, s'établit ainsi qu'il suit : vins 

 légers, 9 à 10 fr ; Aramons ordinaires, 11 à 12fr.; Aramons, 1" choix, 13 à 14 fi\; 

 Montagne ordinaire, 15 à 16 fr.; Montagne 1" choix, 17 à .19 fr.; Saint-Georges, 

 20 à 21 fr.; Gostiers, Saint-Gilles, 23 à 25 fr. Quant aux vins blancs, ils valent : 

 Bourret, l'hectolitre nu, 12 à 13 fr.; Piquepoul-Bourret, 14 à 16 fr.; Piquepoul 

 1" choix, 18 à 20 fr. — A Narbonne (Aude), les petits vins 1874, l'hectolitre, va- 

 lent 8 à 9 ir,; mi-couleur, 10 à 12 fr.; Montagne 2* choix, 14 à 16 fr.; Montagne 

 1" choix, 18 à 20 fr. 



Spiritueux. — Malgré les opinions pessimistes ou optimistes qui se produisent 

 dans certaines feuilles spéciales, nous continuons à croire que de longtemps en- 

 core les cours ne pourront prendre le chemin de la hausse. Le stock est aujour- 

 d'hui de 9,000 pipes; les distilleries industrielles vont, en février, commencer la 

 distillation de la mélasse; le Midi distille actuellement avec une grande activité, 

 soit par le fait des bas prix, soit dans la crainte que le vin ne puisse supporter sans 

 avaries les chaleurs du printemps et de l'été, soit enfin par le fait du marasme qui 

 caractérise la situation vinicole. — Ces trois considérants nous oblige à répéter ce 

 que nous disions il y a huit jours, à savoir : que nous inclinions à croire à une 

 stabilité des cours actuels, ou au moins à des oscillations insignifiantes. — A. Paris, 

 on cote : esprit 3/6 betteraves, l'* qualité, 90 degrés disponible, 53 fr. ; fé- 

 vrier, 53 fr. ; mars et avril, 53 fr. 50; quatre d'été, 54 fr. 50. — A Pé- 

 ^enas (Hérault), on a payé cette semaine : disponible, 66 fr.; 3/6 marc, 48 fr.; 

 eau-de-vie, 50 fr. — A Béziers (Hérault), le cours a été fixé à 66 fr.; 3/6 marc, 

 48 fr. — A Cette (Hérault), on paye le disponible, bon goût, 68 fr. — A Nar- 

 bonne (Aude), 66 fr. — A Lille (Nord), on cote : 3/6 fin disponible, 51 fr. à 

 51 fr. 50; courant, 51 fr. 50; février, mars et avril, 52 fr. 50; quatre d'été, 53fr. 50. 

 — A Castelnau-d' Auzan (Gers), voici les cours des eaux-de-vie : Bas-Arma- 

 gnac 1874, l'hectolitre logé, 60 à 62 fr. 50; Ténarèze, 57 fr. 50; Haut-Arma- 

 gnac, 56 fr. 25. 



Vinaigres. — A Orléans (Loiret), pas de changement depuis notre dernier bul- 

 letin. — A Nantes, les cours sont les mêmes que ceux du dernier numéro; il y a 

 cependant, vu l'absence de demande, une tendance à la baisse. 



Cidres. — On nous écrit de Yimoutiers qu'il est résulté cette année de l'abon- 

 dance des vins qu'en Normandie les affaires en cidres sont pour ainsi dire nulles. 

 Les pommes l'"" cru valent 3 fr. 80 à 4 fr. 50 l'hectolitre. Les cidres à pur jus 

 pommier se vendent de 170 à 190 fr. le tonneau de 13 à 14 hectolitres, soit 13 à 

 14 fr. l'hectolitre au clair. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — Les ventes des sucres bruts deviennent plus difficiles, et les prix 

 sont plus faiblement tenus que la semaine dernière ; au contraire, il y a des de- 

 mandes plus actives pour les sucres raffinés. On cote actuellement, à Paris, par 

 lOOkilog. : sucres bruts 88 degrés, n"' 7 à 9, 57 fr. 25; n"' 10 à 13, 53 fr. 

 50; blancs en poudre n° 3, 63 fr. 75. — Le stock de l'entrepôt de la rue de 

 Flandres, était au 27 janvier, de 513,000 quintaux métriques, c'est une augmenta- 

 tion de 45,000 quintaux métriques sur le chiffre du stock du mercredi précédent; 

 c'est principalement sur les sucres indigènes que porte cette augmentation, car les 

 fabriques marchent toujours avec une grande activité. — Les. sucres raffinés sont 

 payés actuellement de 146 à 147 fr. par quintal métrique, avec une augmentation 

 de 1 fr. depuis huit jours. — Dans le Nord, les cours sont aussi moins fermes 

 pour les types inférieurs; on paye les n" 10 à 13, 53 fr. ; les n" 7 à 9, 56 fr. 25 

 à 56 fr. 50 par 100 kilog. — Les affaires sont calmes dans les ports sur les sucres 

 coloniaux. A Marseille, on cote les prix de la semaine dernière. Les raffinés pre- 

 mier choix valent de 155 à 156 fr. par 100 kilog. ; les sortes inférieures, 153 à 

 154 fr.; le tout par 100 kilog. — En Belgique, les prix des sucres indigènes 

 sont faiblement tenus; on cote à Anvers, 55 à 55 fr. 25 par 100 kilog. 



Mélasses. — H y a de la faiblesse dans les prix. On paye à Paris 10 fr. 50 à 

 11 fr. pour les mélasses de fabrique, 15 fr. pour celles de raffinerie. 



Fécules. — La fermeté persiste dans les prix des fécules ; à Paris, on cote celles 

 de l'Oise et du rayon, 31 fr. 50 à 32 fr. par 100 kilog.; dans l'Oise, 30 fr. 50 à 

 31 fr. Dans les Vosges, on vend assez facilement, à Epinal, les fécules premières, 

 30 fr. 50 à 32 fr. par 100 kilog. 



Glucoses. — Il y a des demandes plus actives, et les prix tendent à la hausse. 

 On cote à paris, par 100 kilog. : sirop premier blanc de cristal, 61 à 63 fr.; sirop 

 massé, 50 à 52 fr.; sirop liquide, 41 à 43 fr.; le tout par quintal métrique. 



