CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE, AU PALAIS DE L'INDUSTRIE. 2'23 



vue des qualités désirées. C'est pourquoi on a hautement encouragé 

 dans les premiers concours et d'une manière presque exclusive les 

 races améliorées introduites d'Angleterre. La leçon a profité ; nos éle- 

 veurs ont eu sous les yeux des types parfaits dont ils se sont souver^t 

 servis pour créer de nouvelles races par croisement^ ou bien qu'ils ont 

 simplement pris comme modèles de ce qu'ils devaient obtenir par la 

 sélection des reproducteurs. 



Cette année, dans l'espèce bovine exposée au Palais de l'Industrie, 

 les trois prix d'honneur ont été remportés par des animaux provenant 

 du Nivernais et appartenant tous à la race charolaise, améliorée par 

 une plus ou moins grande quantité de sang durham. M. André Bel- 

 lard, de Saint-Aubin-les-Forges (Nièvre), est déjà un vétéran de nos 

 concours agricoles, oii il a remporté de nombreuses victoires ; il y a 

 huit jours, le bœuf qui lui vaut aujourd'hui la grande prime d'hon- 

 neur (fig. 311, remportait le premier prix à Nevers; son poids est de 



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Fig. 32. — Vache de race charolaise, blanche, âgée de 4 ans, pesant 745 kilog., exposée 

 par M. Ferdinand Clair, éleveur à Mars (Nièvre), 1" prix des races françaises et prix 

 d'honneur au concours du Palais de l'Industrie, à Paris, en 1875. 



1,096 kilog. C'est un animal énorme; il est âgé de cinq ans. Les con- 

 naisseurs eussent désiré une plus grande finesse, que Ton trouve dans 

 la vache qui a valu à M. Ferdinand Clair, de Mars (Nièvre), le prix 

 d'honneur attribué aux vaches grasses .(fig. 32). Cette vache, pesant 

 745 kilog., n'est âgée que de quatre ans; c'est un magnifique type 

 d'animal fin, précoce et conformé de manière à donner le plus grand 

 rendement possible en viande et le moindre en os et en parties inutiles. 

 Cette vache a aussi remporté un premier prix au concours de Nevers. 

 Pour que les prix ne soient pas uniquement le résultat de l'obten- 

 tion d'un seul animal exceptionnel, on a créé les prix de bandes, 

 c'est-à-dire on a encouragé les éleveurs à amener plusieurs animaux 

 ayant tous des quahtés remarquables. La bande des quatre bœufs aux- 

 quels le prix d'honneur a été donné provient encore de la Nièvre, elle 

 était exposée par M. Robert, éleveur à Challuy. Les quatre animaux, 

 âgés de six à huit ans, pèsent de 1 ,023 à 1 ,198 kilog. 



