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Dates (janvier-février) 28 29 30 1 " ' 



Farines huit-marquei.. .. .... 53.75 53.75 53.25 53.25 52.50 52.00 



— s'jpérieures 52.00 51.75 51.60 51.25 51.00 50.75 



Le prix moyen a été , pour les farines huit-marques de 53 fr. 10, et pour les 

 supérieures de 51 fr. 20; ce qui correspond aux cours de 33 tr. 85 et de 32 fr. 

 60 par 100 kilog. ; il y a une hausse de 50 centimes pour les premières et de 

 60 centimes pour les secondes depuis huit jours. — Les affaires sont lentes sur les 

 gruaux et les farines inférieures qui sont vendues aux ventes officielles de 45 à 

 46 fr. pour les gruaux, et de 28 à 29 fr. pour les farines deuxièmes, par 100 kilog. 



Dans les départements, les cours demeurent'saus variations sur la plupart des 



marchés. 



Seigles. — La baisse se produit encore sur cegraio. A la halle de Paris, on le 

 vend de 18 k 18 fr. 50 par 100 kilog. en gare ou sur bateau à Bercy, avec 50 cen- 

 times de baisse depuis huit jours. — Les farines sont payées de 26 à 28 fr. par 

 quintal métrique. 



Orges. — Les cours sont les mêmes que la semaine dernière. On paye à la halle 

 de Taris, de 21 fr. 50 h 22 fr. par 100 kilog. comme la semaine précédente. — 

 Pour les escourgeons, les prix sont aussi sans variations de 21 à 21 fr. 25. 



Avoiv.es. — Il n'y a que des demandes restreintes à la halle de Paris, et les prix 

 se maintiennent avec beaucoup de dilficuliés. On paye de ?3 fr. 50 à 26 fr. 50 

 par 100 kilog. suivant poids; couleur et qualité. Mais les belles sortes sont seules 

 recherchées. 



Sarrasin, — Les ventes sont peu importantes et les prix sont sans changements 

 de 16 fr. 75 à 17 fr. 50 par quintal métrique suivant les provenances. 



Maïs. - Il n'y a toujours que des affaires restreintes. Sur les marchés du Midi, 

 on paye, suivant les offres, de 18 à 21 Ir. par 100 kilog. 



Riz. — A Marseille, les cours restent sans changements, de 36 à 40 fr. suivant 

 le& qualités, pour les riz du Piémont. 



Issues. — Les prix sont assez fermes. On paye à Paris par 100 kilog. : gros son 

 seul, 14 fr. 25 à 14 fr. 50; son trois cases, 13 fr. 75 à 14 fr.; recoupettes, 13 fr. 

 50 à 13 fr. 75 ; bâtards, 14 ir. 50 h. 15 fr.; rémoulades, 16 fr. £0 à 19 fr. 

 III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — • Les prix se maintiennent avec fermeté sur le plus grand nombre 

 des marchés. 



Graines fourragères. — Les prix sont fermes à la halle de Paris. On cote les 

 trèfles, de 125 à i50 fr. suivant les provenances, les luzernes, 125 à 160fr.;le 

 tout par 100 kilog. 



Poviraes déterre. — Les prix restent sans changements sur les marchés français. 

 — Les arrivpges dans Londres de pommes de terre, soit anglaises, soit étrangè- 

 res, ont été considérables, durant la f-ema ne dernière. Oa y a reçu 1,082 tonnes 

 et 2,1 13 sacs venant de Dunkerque ; 474 sacs de Boulogne; 272 tonnes et 16,788 

 sacs d'Anvers et 103 sacs de Rotterdam. Les cours sont en baisse. Prix des 

 100 kilog. : anglaises 7 fr. 20 à 13 fr. 20 ; françaises, 6 fr. 60 à 7 fr, 80 ; belges, 



6 fr. 60. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Gours de la halle du 3 février ; noix sèches, 15 à 30 fr. l'hectol.; 



poires, 2 fr. 50 à 80 fr. le cent; fr. 12 à fr, 60 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 



à 75 fr. le cent; fr. 15 à fr. 40 le kilog.; raisins communs, 1 fr. 50 à 5 fr. 



le kilog. 



V. — Tins, spiritueux , vinaigres, cidres. 



Vins. — Depuis hait jours la situation ne s'est pas modifiée : comme le disent 

 fort bien les journaux du Midi, elle est aujourd'hui ce qu'elle était il y a quinze 

 jours, il y a un mois, il y a trois moi?, et cela malgré les importantes concessions 

 "consenties par la propriété. Malheureusement, on ne voit pas encore le moment 

 où cessera cet état de chose. Dans le Bordelais, les affaires en vins 'ie la récolte 

 dernière sont, pour ainsi dire, nulles, non pas seulement ilepuis huit jours, mais 

 bien depuis six semaines. On sienaîe de te-T!ps en temps trois à quatre petites ven- 

 tes, les plus cuurantes reposent sur les i873 en fûts et les 1869 en bouteilles. Le 

 Beaujolais, le Maçonnais, la Bourgogne, la Basse -Bourgogne soijt à peu près dans 

 ■la même situaiion. Le Centre et les Gharentes parais-ent un peu plus favorisés. 

 A Paris, grâce à de nouvelles concessions de la part des détenteurs concessions 

 qu'on peut évaluer à quatre et cinq francs par pièce, il s'est traité cette semaine 

 quelques grosses affaires, tant pour le détail que pour la consommation bour- 



