DKS ÛEînièES AGRICX)LJiS (13 FEVRIER 1675). 275 



Slés. — Nous n'£V0ii5 que peu de choses à ajouter aiqourd'hui aux considéra- 

 tions que nous avons précédemaient développées sur la situation actuelle du com- 

 merce des grains. Sans vouloir préjasrer en rien des chiffres qu'il est impossible 

 d'apprécier d'uae manière approximative, on peut dire que les quantités de blés 

 existantes encore chez les cultivateurs, sont assez abondantes ; le commerce ne s'est 

 approTisioiraé que dans des limites restreintes, et la faiblesse de ses demandes ac- 

 tuelles tend à encore peser sur les cours ; mais nous espérons toujours qce la 

 baisse ne fera pas de nouveaux progrès, à moins que des offres trop abondantes ne 

 Tiennent à se produire au premier symptôme de reprise dans les cours. — A la 

 halle de Paris, le mercredi 1 février, il ne s'est traité que des ventes très-peu im- 

 portantes; les prix sont restés ceux des marcbés précédents. On payait de 22 à 

 25 fr. par 100 kilog., ou en moyenne 23 fr. 50 ; ce qui est exactement le prix 

 moyen du mercredi précédent. — Les marchés des départements sont toujours 

 calmes. A Marseille, les arrivages du i" au 6 février ont été de 69,ûOj quintaux 

 métriques; les ventes ont accusé 24,ûûû quintaux métriques seulement. Au der- 

 nier jour, on payait de 25 fr. pour les Marianopoli à 25 fr. 50 et 26 fr, pour les 

 Berdianska ; le tout par 100 kilog. Le 6 février, les docks accusaient 43,000 quin- 

 taux métriques, entre blé à Tentrepot et à la consommation. — A Londres, 

 les arrivages étaient encore restreints cette semaine ; les prix se maintiennent de 

 24 à 28 fr. 50 par 100 kilog. suivant les provenances. 



Farines. — Les transactions sont lentes et les prix tendent à la baisse pour 

 toutes les catégories. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel à la 

 halle de Paris : 



Restant disponible à la halle le 3 XéTrier à. 881 30 quintaux. 



Arrivages cfficiels du 4 au 10 février - ?-d-"6 



Total des marchaadiàes à vendre 6,808.0o 



Ventes oTncielles du 4 au 10 février 610 "5 



Restant disponible le 10 lévrier 6, I9T .31 



Le ^ock a augmenté de 300 quintaux depuis huit jours; pendant les .premiers 

 jours de la semaine, il n'y a eu que très-peu de ventes. On a payé par quintal mé- 

 trique : le 5, 33 fr. 14: le 6, 32 fr. 32; le 8, 32 fr. 39; prix' moyen de la se- 

 maine, 32 fr. 62; ce qui accuse une baisse de 56 centimes sur le prix moyen de 

 la semaine précédente. — Les cours des farines de consommation n'ont pas varié 

 depuis huit jours; les ventes sont très-fimitées On cotait k la halle de Paris, le 

 mercredi 10 février: marque D, 53 fr.; marques de choix, 53 fr. ; bonnes mar- 

 ques, 50 à 52 fr.; sortes ordinaires et courantes, 48 à 50 fr. ; le tout par sac 

 de 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. net; ce qui correspond aux prix ex- 

 trêmes de 30 fr. 55 à 33 fr. 90, ou en moyenne 32 fr. 20 par 100 kilog.; ce 

 qui est le même prix que le mercredi précédent. — La baisss^s'est produite d'une 

 manière continue sur les farines de spéculation. On cotait à Paris le mercredi 

 10 iémer, au soir : farines huit-marques, courant du mois, 51 fr. ^0 ; mars, 51 fr. 

 75; mars et avril, cl fr. 75 à 52 fr.; quatre mois de mars, 52 fr. 50- nsai et juin, 

 53 à 53 fr. 25 ; quatre mois de mai, 53 fr. 75 ; farines supérieures, courant du 

 moia, 49 fr. 50; mars, 49 fr. 75 à 50 fr. ; mars et avril, 50 à 50 fr. 25; quatre 

 mois de mars, 50 fr. 50 à 51 fr.; mai et juin, 51 fr. "SO"; quatre mois de mai, 

 51 fr. 50 à 52 fr.; le tout par sac de 159 kilog. tcâle perdue ou 157 kilog. net. 



La cote officielle en disponible a été établie comme il suit, pour cliacnn des 



jours de la semaine, par sac de 157 kilog. net: 



Dates ^février). 4 5 6 8 9 10 



Farines boit-marques 52.00 ô2.G0 ol.Tâ M. 75 • 51. .nû 



— supérieures........... 50. 7a âO.âO 49.75 49.75 • 49.50 



Le prix moven a été , pour les farines hnit-marqnes de 51 fr, 80, et oour les 

 supérieures de' 50 fr. 05; ce qui correspond aux cours de 33 fr. et de 31 fr, 85 

 par quintal métrique ; c'est une baisse de 85 centimes pour les premières et 

 de 75 centimes pour les secondes. — Les facteurs à ia -balle de Paris vendent ac- 

 tuellement les gruaux de 45 à 4ô fr. par 100 kLLog.. et les farines deuxièmes, de 

 2S à 29 fr. — Dans les département, on paye: Vaienciennes, 32 à 32 fr. 50 ; 

 Meaux, 31 fr. 50 à 32 fr.; Epinal, 29 à 31 Êr. 50 ; Soissons, £9 à 30 fr.; Reims, 29 

 à 30 fr.: Nantes, 32 à 33 fr.; Tnmrs, 2Sfr. 50-à-29ir.; Toulouse, 34 à 35 fr. 50 ; 

 le tout par lOOkilog. 



Seiçles. — Les transactions sont limitées. A Paris, on fjaye comme la semaine 

 précédente, de 18 à 18 fr. 50 par 100 kiiog. — 'Les cours des farines sont en i>aisse ; 

 otn les paye de 25 à 27 fr, par 100 kilog. 



