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MOULIN A MEULE BLUTANTE DU SYSTÈME AUBIN. 



santé inférieure et la meule courante supérieure^ le son et la farine 

 produits restent ensemble entre les deax meules jusqu'à ce que le tout 

 soit rejeté par la force centrifuge le long des rayons de la meule gisante 

 en dehors du moulin; il faut faire subir ensuite à la mouture entière 

 des blutages et des remoulages. N'est-il pas évident que, à partir 

 d'une petite distance du centre, il y a déjà de la farine formée qui sera 

 inutilement conduite jusqu'à la circonférence, en empâtant, en grais- 

 sant souvent les aspérités de la pierre meulière que l'on prend tant de 

 soins à rendre bien vives par le marteau du rhabilleur?Une portion de 

 la force motrice est ainsi perdue, et de plus toute la boulange reste 



Fig. 43. — Vue du moulin à meule biutanle du système Aubin. 



mélangée, ce qui empêche les sons d'avoir la légèreté qui sans cela 

 leur serait donnée. Faire que la farine se sépare du son au fur et à 

 mesure de sa production, à l'état de finesse désirée, et que le son soit 

 séparé intégralement à sa sortie de la circonférence des meules, tel est 

 le problème que M. Aubin a résolu d'une manière très-remarquable. 

 Le principe de la solution adoptée consiste dans la suppression d'un 

 rayon sur deux de la meule gisante à partir du cœur, et à son rempla- 

 cement par une toile métallique. 



Le mouhn bluteur système Aubin se compose, en effet, d'une paire 

 de meules disposées comme les meules ordinaires. La meule supé- 

 rieure ou meule courante M (fig. 42) est en tout semblable à celles 



