LE SOUFRE A L E TAT SOLUBLE. 349 



plus puissants, étant dépourvus de soufre soluble, seraient privés d'un élément né- 

 cessaire, le soufre, qui lui serait ajoute par les sulfures solubles. 



Ce qui prouverait qu'il peut en ê re ainsi, c'est q'ie le soufre, quelle q'ie soit 

 la forme sous laquelle on l'emploie d.ms la culiure de la vigne, donne des résultats 

 appréciables; de temps immémorial on a recours au plâtre ou sulfate de chaux, et 

 aujourd'hui mi^me ou affirme qu'il sulfit, pour soustraire la vigne au Phylloxéra, 

 d'enfouir de vi-ux plâtres, c'est-à-dire du sulfate de chaux, contenant peut-être un 

 peu de salpêtre. 



Toutefois, le sulfate de chaux a été employé jusqu'k ce jour plutôt en vue du vin 

 que de la vigne, ei d'ailleurs il est probable que, par ij^nurani.e ou par économie, 

 on l'a employé seul, privant ain-i la vi^ne des autres éléments néceseaires ; on sait 

 du reste que l'action du sulfate de chaux est activée si on le mêle au fumier de 

 ferme ou aux urines. 



D'ailleurs, dans le sulfate de chaux, le soufre se trouve peut-être engagé dans des 

 combinaisons qui en rendent l'assimilation difficile, tandis que le soufre soluble 

 contenu dans les sulfures pourrait se prêter mi ux, surtout au contact de l'ammo- 

 niaque, des phnsphit^^s, de la pota?^se et des matières organiques fcrmentescibles, 

 à des combinaisons plus facilement assimilables. 



De sorie que le soufre soluble, s'il est un élément récessaire à la vie des 

 plantes entrerait dans des combinaisons qui, excitant la vi joueur et la fécondité, 

 permettraient à la vigne de vaincre le Phylloxéra pnr elle-même. 



Il n'y a pas bien longtemps que l'on connaîi le rôle des él^^ments nécessaires 

 à la vie, de l'azote, du phosphore, de la pota-^se ; serait-il donc bien irrationnel de 

 cioire que le soufre, à l'état soluble et à l'état ae combinaison organique, peut 

 jouer un rôle analogue? 



Mais ali.rs, s'il en était ainsi; si îe .-oufre, au lieu d'agir comme toxique contre 

 le Phyl!(>xera, était un élément nécessaire à la vie, il n'y a aucune raison pour 

 qu'il n'atjisse pas de même et pour la même caui-e cout/e tous les au:res parasites 

 qui assaillent les autres plantes, car la vigne n'est pas la seule plante qui soit at- 

 teinte. 



De là à croire que la maladie des pommes de terre pourrait être enrayée par 

 l'emploi d'un mélange d'engrais puissants fourni>saut l'azote et le phosphore, avec 

 des sulfures solubles fournissant la pota.^se ei le soufre, il n'y a qu'un pas. 



Déjà il a été constaté que par l'emploi de matières animales torréiiées qui 

 contiennent du soufre, les betteraves sont soustraites aux a'taques des insectes. 



11 est vrai que la torréfriction produit certains principes erapyreiimaii |ues qui 

 paraissent agir sur les insectes; mais si cela est, celte action de l'emfiyreome se pro- 

 duirait de même sur la vigne, f-i on avait recours comme engrais aux matières ani- 

 males lorréfii'es mélangées à des sulfures solubles. 



Comme conclusion de ce qui précède, j'ose dune vous prier de me donner votre 

 avis sur celte question : 



Le soufre .-oluble qui, joint aux engrais puissants, paraît devoir mettre la 

 vigne en état de résister au Phylloxéra, s il n'agit pas comme toxique, peui-il être 

 considéré comme un élément nécessaire à la vie, au même titre que t'azole, le 

 phosptiore, la potasse, etc.? 



Agréez, etc. François Coignet, ingéneur civil, mnnii facturier. 



GULTl HE DES HUITRES SUR LE LITTOHAL SUD DE LA BIIETAGNE. 



L'empoissonnement des fleuves et des rivières marche aujourd'hui avec un plein 

 succès en Angleterre et en Amîriqu-J. L'art de re.'Cupler les eaux était même 

 connu des Chinois, il y a plusieurs siècles, ce qui s'explique par le rôle prépondé- 

 rant que joue le poisson dans l'alimentation de-; peuples du Japon et de la Gline. 

 La pisciculture n'a été au contraire jusqu'ici chez nous, que i objet de tentatives 

 locales, qui n'ont pas encore pro iuit de résultats sérieux dans nos rivières soumises 

 à des usages a Iminisiratifs souvent cont aires à leur repeuplement, et à des dépra- 

 dations résultant d'un défaut de surveillance effective. Il laut être juste cependant, 

 notre étHbli>sement de Huningue était en pleine prospérité lors de la guerre, et 

 nos ennemis en ont tiré le meilleur parti pour le rée upoissonnement du Rtiin, de 

 l'Escaut, etc. 



A la dernière session de la Société des agriculteurs de France, la question de 

 l'empoi-sonnement des fleuves et des rivières, avec le concours de la. liculture, 

 comme pouvant parfois fournir l'alevin nécessaire, ar»çu une solutu n favorable. 

 Plusieurs Conseils généraux en ont été saisis, et en ont votéle prin^ ipf^. Mais on 

 se demande que deviennent les vœux des Conseils généraux après qu'ils ont été 



