DifiS DENRÉES AGRICOLES (27 F£;VR1ER *1875). 



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Pans sur les marchés flottants de la Seine, de 7 fr. 50 à 8 fr. 20 par double hec- 

 tolitre, suivant les provenances et les qualités. 



X, — Textiles. 



Chanvres. — Les prix ne subissent que des variations peu importantes. On cote 

 à Paris, de 90 à 115 fr. par 100 kilop^. suivant les qualités. Sur Its marchés de 

 l'Anjou, les prix s'établissent de 85 à 105fr. 



Lins. — Les ventes sont assez calmes, avec maintien des cours de la semaine 

 précédente sur les marchés du Nord. 



Laines. -— Il y a des atîaireK assez nombreuses dans les ports sur laines colo- 

 niales, avec des prix Irès-'ermes. On pave au Havre les Buenos-Ayres en suint, 

 150 à 242 fr. tO ; les Monte-Video, 250 à 280 fr.; les Chili, 190 fr. ; le tout par 

 quintal métrique . 



Cotons. — Les demandes du commerce sont resircrntes au Havre ; les prix sont 

 faiblement tenus. Ou cote: Louisiane, 63 à i03 fr. 50 ; Géorgie, 78 à 88 fr. 50; 

 Bengale, 45 à 57 fr. £0- 



XI. — Suifs H coryx gras, cuirs. 



Suifs. — La baisse a pris de nouvelles proporiions sur les suifs. Oq paye à 

 Paris 95 fr. 50 par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie. Les 

 autres corps gras ont des prix faibles. 



Cuirs et peaux. — Les transactions sont calmes et les prix sans changements 

 pour toutes les sortes. A la Villetie, on cote de 6 à 11 fr. pour les peaux de mou- 

 tons rases. 



XII. — Beurres — œufs — fromages — volailles etgihier. 



Beurres. — On a vendu à la haile de Pans, du 17 au 23 février, 186,653 ki- 

 log, de beurres. Au dernier marché, on payait par kilog. : en demi-kilog. , or- 

 dinaires et courants, 2 fr. 14 à 3 fr. 90; petits beurres, ordinaires et courants, 

 1 fr. 76 à 2 fr. 82 ; — Gouroay, choix, 4 fr. 60 à fi fr. 90 ; fias, 3 fr. 80 à 4 fr.; 

 ordinaires et courants, 1 fr. 70 a 3 fr. 50; — Isigny, choix, 6 fr. 20 à 7 fr. 60 ; 

 fins, 5 à 5 fr. 50 ; ordinaires et courants, 2 fr. 80 à 4 fr. 50. Les prix sont très- 

 fermes sur les diverses catégories. 



Œufs. — Le 16 février, il restait en ressei're à la halle de Paris, 28,370 œufs ; 

 du 17 au 23, il en a été vendu 4,899,445; le 23, il en restait en resserrr j 08,260. 

 Au dernier jour, ou payait par mille: ohoix,85 à 100 fr.; ordinaires, 78 à é8 fr.; 

 petits, 47 à 76 fr. 



Fromages. — Derniers cours delà halle de Paris: par dizaine. Brie, 5 fr. 50 à 

 73 fr.; xMomlhéry, 9 à 12 fr.; — par cent, Livarot, 54 à 88 fr.; Mont-d'Or, 8 à 

 25 fr. ;NeuchàteI, 8 fr. 50 à 12 fr.; divers, 28 à 114 fr.; — par i 00 kilog. : 

 Gruyère, 132 à 172 fr. 



XIII. — Chevaux — bétail — viande. 



Che>'nua-. — Aux marchés des 17 et 20 février, à Paris, on compta: 

 vaux; sur ce nombre, 190 ont été vendus comme il suit : 



920 



M- 



Chevaux de cabriolet 



— de trait. 



— hors d'âge 



— à l'enclière 



Ams et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 7 ânes et 2 chèvres; 

 5 ânes ont été vendus de 45 à 75 fr. 



Bétail.- — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Villette, du jeudi 18 au mardi 23 février : 



Bœufs 



Vaches. . . . 

 Taureaux. . . 

 Veaux. ... 

 Moutons.. . , 

 Porcs gras. 

 — maigres.. 



Amenés. 



3.4.52 



l,S4iî 



214 



3,276 



28,828 



3,968 



7 



Pour 



Pari.s. 



2,737 



830 



1.54 



2.5:->3 



23,390 



1,820 



1 



Vendus 



Pour 



l'extérieur. 



1,098 



853 



55 



693 



5,360 



2,148 



6 



En 



totalité. 



3,8:^5 



1,683 



199 



3, 2^' 6 



28,750 



3,968 



7 



Poids 

 moyen 

 des 

 4 quartiers, 

 kil. 

 3A5 

 336 

 273 

 80 

 20 

 81 

 32 



Prix dukiloy. de viande surpitd 

 au marché du lundi 22 évrier. 



ire 



quai. 

 1.72 

 1.52 

 1.30 

 2.25 

 1.90 

 1.58 

 1.25 



26 



quai. 

 1.50 

 1.30 

 1.20 

 2.10 

 1.75 

 1.54 



3« 

 quai. 

 1 30 

 92 

 1.07 

 1,55 



» 



1.46 



Prix 

 moyen. 

 } .50 

 Î.30 

 1.20 

 2.10 

 1.75 

 1.54 

 1.25 



Les approvisionnements étaient à peu près les mêmes que pendant la semaine 

 précédente. Les prix sont restés sans variations pour les animaux de l'espèce bo- 

 vine; ilyaeuun peu de bais-e danslesprixdes veaux, mais une hausse assez î^ensible 

 pour PS moutons er les porcs gras. — Les cours varient peu sur les marches des 

 départements ; à Gaen, on pavait cette sera^-ine : bœuf, 1 fr. 70 h 1 fr. 90; vaches, 

 1 fr. 60 à 1 fr. 80 ; veaux, 1 "fr. 70 à 1 fr. 90 ; moutons, 1 fr. 60 à 1 fr. 80 ; porc, 



