376 L'iMPOHTATiOiSi iiKS ALIMENTA CONCENTRÉS. 



J'en ai assez dit maintenant pour montrer quel intérêt il y a, en 

 thèse générale, à importer des aliraents concentrés, et pour indiquer la 

 façon de juger ceux dont l'importation est la plus avantageuse. Etant 

 donnes les coeffiments de digestibilité de leur protéine pour chaque 

 cas, il sera possible de calculer lacileuient les quantités d'azote et d'a- 

 cide phosphorique introduites comme engrais par leur intermédiaire 

 dans la ferme, en faisant payer intégralement ces deux éléments de 

 fertilité par les animaux consommateurs de ces aliments conceatrés. 

 J'espère qu'on y verra un nouveau service rendu à la pratique agri- 

 cole par la science positive. A. Sanson, 



Professeur de zoologie et zootechnie 

 à l'école d'agriculture de Grignon. 



RAPPORT A Ik SOCIÉTÉ DES AGRICULTEURS DE FRANGE 



SUR LES TRAVAUX DE LA COMMISSION DES ENGRAIS EN 1874. 



Messieurs, en donnant à votre Commission des engrais le titre de Commission per- 

 manente, vous avez eu l'iutenliou de lui confier des travaux et des études de longue 

 haleine qui ne pouvaient être meaésà leur terme en une seule année. La Commission 

 a continué en 187'i comme pendant l'année précédente l'étude des diverses matières 

 fertilisantes au point de vue deler.r origine, de leur préparation, de leur vérifica- 

 tion et de leurs usages. Elle n'a pas négligé de suivre en même temps la fabrica- 

 tion et le commerce des divers eugrais dans leurs rapports avec les intérêts de l'a- 

 griculture. C'est aux questions de cet ordre qu'ont été consacrés ses principaux 

 travaux et la plupart de ses séances. 



Au point de vue de la législation, la Commission, tout en reconnaissant que l'ap- 

 plicati'in de la loi de 1867 laisse parfois à désirer, est d'avis qu'il n'y a pas lieu de 

 demaader de modifications à cette loi. D'accord avec la Commission d'enquête sur 

 les engrais industriels présilée par M. Dumas, elle est persuadée que le pouvoir 

 législatif ne peut prévenir avantageusement la fraude qu'en la réprimant quand 

 elle se produit, 



La préoccupation constante de la Commission a été, et elle est encore, de donner 

 à l'agriculture le moyen de mettre la fraude à découvert et d'en obtenir réparation 

 toutes les fois qu'elle se présente. En même temps, son impartialité lui fait un de- 

 voir de chercher à garantir le fabricant ou le marchand d'en^-rais contre des récla- 

 mations et des poursuites injustes, dirigées contre lui par l'ignorance ou la mau- 

 vaise foi. 



Le remède à ces deux genres d'abus existe, il a été signalé bien des fois: c'est 

 la vente des engrais sur titre, la facture indiquant la proportion des différentes 

 matières fertilisantes contenues dans la marchandise livrée. La Commission n'a 

 jamais cessé de recommander cette manière d'opérer, elle voudrait la voir adoptée 

 en toute circonstance; aus>i est-ce avec une vive satisfaction qu'elle a vu la maison 

 la plus importante qui s'occupe en France du commerce des engrais entrer dans 

 la voie des livraisons sur titre en commençant à fournir des guanos du Pérou dis- 

 sous avec garantie de contenance en azote et en acide phosphorique. 



Malheureusement il faut bien reconnaître que toutes les chances de contestations 

 et d'erreur ne sont pas supprimées par la vente sur titre. La diversité des méthodes 

 suivies dans les prises d'échantillons et dans les analyses chimiques peut faire bien 

 souvent que îe même produit, pris le même jour et dans le même sac, soit apprécié 

 et évalué très-diversement. Etablir des règles fixes qui déterminent d'une façon 

 précise les méthodes à suivre et les précautions à observer tant pour la prise d'é- 

 chantillon que pour l'analyse, tel a été le but que s'est proposé votre Commission. 

 Elle ne l'a pas atteint complètement jusqu'ici, mais elle s'en est du moins rappro- 

 chée et c'est avec un ferme espoir de réussir qu'elle continue ses recherches et ses 

 efforts. 



En ce qui concerne les procédés d'analyse, la sous-Commission spéciale de chimie 

 a attaqué de front la difficulté en recherchant tout d'abord un procédé qui permît 

 en toute circonstance de doser l'azote contenu dans un engrais. Après avoir passé 

 en revue les diverses méthodes usuelles employées dans les laboratoires, elle a 

 surtout fixé son attention sur un procédé nouveau, aussi simple que rapide, proposé 

 par MM. Jouiie et Thenard. T.fès-satisfaisante dans presque tous les cas, cette 

 m.éthode d'analyse a laissé à Hôsirer lorsqu'il s'est agi de certains composés orga- 



