SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 393 



M. Heuzé présente ensuite, de la part de l'auteur M. Jacques Val- 

 serres, un volume intitulé : Culture lucrative de la truffe par le reboi- 

 sement, en ajoutant que, quoiqu'il ne partage pas tou'^es les opinions 

 de l'auteur, il pense qu'on lira ce volume avec intérêt. M. Chatin 

 ajoute que si la lecture du livre peut présenter de l'intérêt, elle ne 

 peut pas porter de fruit, attendu que M. Valserres prétend que la truffe 

 n'est pas un champignon, et qu'il se trouve ainsi dans une erreur 

 complète. 



M. Rohart donne lecture de la-description de son procédé pour la 

 destruction du Phylloxéra, au moyen d'un appareil insufflant dans le 

 sol avec une grande énerg'e toutes espèces de gaz toxiques. Après 

 quelques observations de M. Pasteur, ce travail est renvoyé à l'exa- 

 men de la Section des cultures spéciales. 



M. Barrai donne la description du moulin à meule blutante inventé 

 par M. Aubin et établi dans l'usine de Bouray; cette description a été 

 donnée dans le Journal. Sur la demande de M. Borie, M. Barrai entre 

 dans quelques détails sur la proportion des sons et des diverses farines 

 qu'on peut produire. Le Journal insérera prochainement la seconde 

 partie de cette communication. Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRÏX-GOURÂNT DES DENRÉES AGRICOLES 



( MARS 1875). 

 I. — Situation générale. 



Le calme continue à régner sur le plus grand nombre des marchés ; ils sont 

 d'ailleurs peu fréquentés par les agriculteurs, occupés partout aujourd'hui aux tra- 

 vaux des champs. 



II. — Les grains et les farines. 



La baisse continue, pendant celte semaine, sur la plupart des marchés. Il n'y a 

 que les deux régions du Sud et du Sud-Est qui accusent de la hausse sur le blé ; 

 le prix moyen se fixe à 24 fr. 66, avec 17 centimes de baisse depuis huit jours. 

 — Pour le seigle, il y a baisse dans les quatre départements du Nord, du Centre, 

 du Sud et du Sud-Est; le prix moyen général, qui s'arrête à 18 fr. 47, est 

 aussi en baisse de 17 centimes sur les cours de notre dernière revue. — Les prix 

 de l'orge sont aussi en baisse d'une manière générale, sauf dans les trois mêmes 

 régions ; le prix moyen général, qui se fixe à 19 tr. 87, accuse 7 centimes de 

 baisse depuis huit jours. — Eufiu pour l'avoine, la baisse domine d'une manière 

 générale, sauf dans les trois régions du Centre, de l'Est et du Sud-Est ; le prix 

 moyen général arrêté à 23 fr. 18, est inférieur de 26 centimes à celui du samedi 

 précédent. — A l'étranger, les cours se maintiennent assez difficilement sur la 

 plupart des marchés. — Les tableaux suivants résument les cours, par quintal 

 métrique, sur les principaux marchés français et étrangers: 



Blé. 



Alger... |«^r':! Es 



Angleterre. Londres 25 00 



— Liverpool 25 25 



Belgique. Anvers,..., 23.50 



— Bruxelles 26.25 



— Liège 25.25 



— Namur 23.50 



Pays-Bas. Maëstricht 24 50 



Alsace-Lorraine. Metz 24 00 



— Strasbourg 25.75 



— Colmar 25.50 



Allemagne.' Bariin 22.30 



" — Cologne 25.60 



— Mannheim 25.00 



Suisse. Genève 26.00 



— Zurich 29.00 



Italie. Milan 27.50 



— Brescia 27.00 



Etats-Unis. New-York 23 40 



— San-Krancisco 24.10 



Australie. Adélaïde 26. 70 



