418 L'ŒUVRE AGRICOLE DE M. DE BÉHAGDE. 



aux faits-matières, déplacements, consommations et transformations 

 d'ordre intérieur, la même complication des choses rend nécessaire 

 la même complication des écritures. S'il n'avait qu'une seule exploi- 

 tation, et non plusieurs exploitations distinctes, ayant chacune leur 

 bétail, leurs fourrages et leurs magasins, un seul livre de magasins 

 avec la simple inscription des entrées et des sorties, lui permettrait 

 aisément de suivre les matières premières dans tous leurs mouvements 

 et dans toutes leurs transformations, de grouper sous des titres dis- 

 tincts les faits du même ordre, d'établir tous ses comptes et de « tout 

 calculer. » Je n'ai aucun doute sur ce point : M. de Béhague a trop 

 l'habitude d'aller droit au fait et de rechercher le mieux, pour ne pas 

 mettre au-dessus de tout la simplicité et la clarté des écritures, sur- 

 tout quand le succès en dépend. 



11 y a bien d'autres questions intéressantes qui ont été traitées dans 

 le livre aussi substantiel que précis de M. Barrai. On conçoit que je ne 

 les aborde pas ici : car il faudrait refaire le livre, et ce n'est vraiment 

 pas la peine, puisqu'il est fait et très-bien fait. Je me borne à y ren- 

 voyer le lecteur en souhaitant qu'on nous donne beaucoup de mono- 

 graphies de ce genre : car les faits bien observés et rendus avec pré- 

 cision sont, M. Barrai l'a dit lui-même, ce qui nous fait surtout défaut. 

 Qu'il me soit permis de mettre un souvenir personnel après les 

 réflexions qui précèdent. Il y a bientôt trois ans, M. de Béhague faisait 

 à une promotion d'élèves deGrignon, sous la conduite de deux de leurs 

 professeurs, les honneurs de son domaine. Il nous offrit un déjeuner 

 somptueux, dont tous les éléments, sauf les vins empruntés à d'autres 

 climats, provenaient de la terre de Dampierre. Ce qu'admiraient le plus 

 nos jeunes gens, ce n'était ni les poissons monstrueux, ni les pièces 

 de viande à l'anglaise, c'était les coupes d'honneur, cueillies dans tous 

 les concours, qui décoraient, en guise de surtouts, la table immense au- 

 tour de laquelle nous étions assis. Au dessert, M. de Béhague but à la 

 prospérité de l'Ecole de Grignon, et pour fortifier la vocation agricole 

 de ses auditeurs, il leur révéla qu'il ne devait pas seulement à l'agri- 

 culture les coupes d'argent qui étaient sous leurs yeux, qu'il lui de- 

 vait encore son château, la moitié de son immense domaine et les deux 

 tiers de sa fortune. Jamais meilleure leçon d'économie rurale ne fut 

 donnée aux élèves de l'Ecole, et j'ai grand plaisir à la transmettre aux 

 lecteurs de ce journal pour qu'ils en fassent leur profit. 



P. C. DUBOST, 



Professeur d'économie et de législation rurales 

 à l'Ecole d'agriculture de Grignon. 



A PROPOS DE LA PULVÉRISATION DES ENGRAIS. 



Dans un récent travail dont j'ai lu quelques extraits, M. Menier a 

 appelé l'attention dés agriculteurs sur la solubilité des matières fertili- 

 santes considérée au point de vue de leur ténuité. Les expériences mé- 

 thodiquement entreprises par M. Menier l'ont amené à conclure que la 

 division de certains principes minéraux, nécessaires à la fertilisation 

 du sol, était proportionnelle à leur solubilité. S'il en est ainsi, dit 

 M. Menier, c'est qu'en réalité la pulvérisation a pour effet de multi- 

 plier les surfaces par lesquelles le principe à dissoudre subira le contact 

 de l'agent dissolvant. 



Appliqué à une matière déterminée, telle qu'un phosphate fossile, 

 ce raisonnement est exact et il m'a été donné depuis longtemps de 



