430 SUR LES GISEMENTS DO GDANO DU PÉROU. 



rets financiers du gouvernement du Pérou à fixer à un tarif équitable 

 le prix de la matière exportée et rendue sur nos marchés. 



Résumé et conclusion. — J'ose espérer, messieurs, que ces rensei- 

 gnements sommaires, auront mérité quelques instants de' votre bien- 

 veillante attention. Le guano a joui jusqu'ici d'une réputation presque 

 incontestée chez nos agriculteurs ; il n'appartient pas à notre Commis- 

 sion d'entrer dans des polémiques soulevées récemment au sujet de 

 cet engrais dans plusieurs feuilles agricoles. Notre roie est de dire la 

 vérité et rien que la vérité. Tel a été le but de ce court exposé : la Pro- 

 vidence a accumulé des éléments de fécondité sur les côtes du Pérou ; 

 il faut que l'agriculture française sache, au moins approximativement, 

 ce qui reste de ces éléments : sans doute, la source même de cette ri- 

 chesse s'épuise journellement ; les oiseaux deviennent rares sur la 

 cote où ils pullulaient autrefois ; il ne s'agit plus de peine de mort 

 contre tout individu qui vient troubler ks guanaes dans leurs retraites 

 autrefois presque sacrées. La fumée des steamers, les cris des ouvriers 

 viennent effaroucher ces paisibles producteurs d'engrais; la maladie 

 même en a détruit des millions dans ces vingt dernières années. Sa- 

 chons au moins profiter de ce qui nous reste; invoquons les ressources 

 de la science pour apprécier la valeur des matières qui nous sont 

 offertes ; ne nous hâtons ni de surfaire, ni de rabaisser inconsidéré- 

 ment un engrais utile pour notre apçriculture et reconnaissons une fois 

 de plus la grandeur des lois de la Providence qui nous permet de res- 

 tituer à notre vieux sol européen les matières fertilisantes empruntées 

 aux côtes dénudées du Pacifique. A. Durand-Glaye. 



Paris, le 24 février 1875. 



OUILLAGE DES VINS ET AUTRES LIQUIDES. 



A Monsieur J.-A, Barrai, directeur du Journal de l'Agriculture. 



Dans le numéro du 6 février de votre Journal^ à propos de l'ouillage desviasy 

 vous parlez de VouiUeur Lécuyer, utile invention due à l'esprit pratique d'un des 

 plus honorables habitants d'Orlhez, et vous dites que j'expérimente cet ouilleur 

 déjà depuis quelque temps. En effet, depuis plus de six mois, j'étudie avec la plus 

 grande attention cet ingénieux instrument, et je n'ai pu jusqu'à présent que consta 

 ter ses vertus, sans lui trouver un défaut. 



Vos nombreux lecteurs seront peut-être curieux d'e connaître cet instrument, la 

 manière de s'en servir, le prix de revient et les résultats cfu'il peut donner. Etant 

 parfaitement à même, et mieux que personne, de vous donner des renseignements 

 à ce sujet, je crois être utile à tout le monde en les portant, par votre intermé- 

 diaire, à la connaissance du public. 



_ L'ouilleur Lécuyer (breveté s. g. d. g.) est en verre blanc très-fort pour les 

 vins rouges, en verre noir opaque pour les vins blancs, d'une capacité de un litre 

 et demi; il est du prix de 2 fr., appareil simple, 2 fr. 50, avec les accessoires qui 

 consistent en une rondelle en caoutchouc vulcanisé, et un disque épais en métal, 

 muni 'd'un ressort, destiné à obtenir l'obturation complète de la bonde des fûts, 

 précaution fort utile si on a à agir sur des vins de hauts prix ou sur des fûts con- 

 tenantdes substances volatiles comme des alcools, ou des rhums, ou de l'eau-de- 

 vie, voire naême des essences de térébeothine ou des pétroles. Aussi l'ouilleur Lé- 

 cuyer peut-il fort bien être appelé Vouilimr général des liquides contenus dans des 

 fûts. 



Je suis certain qu'à bord des navires, avec quelques précautions d'arrimage, on 

 pourra parfaitement s'en servir et faire arriver les barriques aux antipodes tou- 

 jours parfaitement pleines. Dans tous les cas, je suis certain, pour l'avoir constaté 

 de visu, qu'il est aussi facile, grâce à cet instrument, d'ouiller des barriques de 

 vin placées sur quatre ou cinq rangs de hauteur sans en-avoir une seule à re- 

 muer, que si toutes les barriques étaient su-r un seul rang. 



En dehors de la question d'économie que j'examinerai plus loin, je vais, en 



