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DES DENRÉES AGRICOLES (13 MARS 1875). 437 



vrai, non-seulement nous faisons des vœux, mais encore nous nous promettons de 

 travailler avec ardeur pour que cet état de choses se continue. 11 y a deux ans, la 

 spéculation achetait, en bloc, des caves entières, puis elle en tirait ce qu'elle pou- 

 vait. Sans parler des ruines commerciales qui résuliaient deces sortes d'affaires, ce 

 qui en advenait de plus réel, c'était que le consommateur, celui qui a besoin de 

 la denrée, en souffrait, et, par suite, s'imposait forcément des privations qui, de- 

 puis cette époque, ont toujours réagi sur le commerce général. Actuellement les 

 choses se passent différemment : les transactions se divisent en petits lots, qui sé- 

 journent à peine Ciiez le négociant, la consommation les absorbant au fur et à 

 mesure de leur emmagasinem^nt. Malheureusement la consommation est peu ac- 

 tive, et cela du fait de la situation financière qui tend cependant, il faut l'avouer, à 

 s'améliorer de jour en jour. — A Mortagne (Gironde), on paye le vin rouge 1874, 

 le tonneau de quatre barriques logé, 270 fr.; le vin blanc 1874, le tonneau de qua- 

 tre barriques nu, 125 fr., et le vin blanc de Semussac, 110 fr. — A Rivesaltes 

 (Pyrénées-Orientales), on cote : Rivesaltes qualité supérieure l'hectolitre, -^5 à 

 26 fr.; Roussilion i" choix, 22 à 23 fr.; Roussillon 2« choix, 18 à 20 fr.; petits 

 vins, 11 à 12 fr.; Muscat Rivesaltes 1" choix, 130 à i40 fr. — kCarcas&onm 

 (Aude), le vin rouge 1" choix vaut actuellement l'hectolitre, 13 à 14 fr.; jolie cou- 

 leur, Il k 12 fr.; ordmaire, 9 à 10 fr. — A Vauvert (Gard), on paye les Aramons 

 légers l'hectolitre, 9 à 10 fr.; les Aramons de choix, 12 à 14 fr.; les Montagne, 

 16 k 18 fr. A LitneZ (Hérault), les vins rouges 1874 valent l'hectolitre : légers, 9 à 

 10 fr.; Aramons ordinaires, il k t2fr.; i" choix, 13 à 14 fr.; Montagne ordinaire, 

 15 à 16 fr.; i" choix, 17 à 18 fr.; Bourret blanc, 12 à 13 fr. —A Putigny (Gôte- 

 d'Or), on peut aujourd'hui acheter des vins rouges nouveaux l" choix de 65 k 

 70 fr. les 228 htre's; arrière-côtes, 60 k 65 fr.; plaines, 57 à 60 fr.; vin blanc de 

 Puligny, la feuillette de 114 litres, 50 fr. 



Spiritueux. — Lille et Béziers sont toujours k la tête du mouvement. Béziers 

 est très-ferme et Lille maintient ses prix. Cette situation a, paraît-il, pour cause 

 l'importance des ordres d'achats qui arrivent sur ces deux places, ordres auxquels 

 le disponible ne peut pas toujours répondre. Quant k l'avenir de l'article, les avis 

 sont partagés. Les uns ne croient pas à la hausse, en présence de l'importance du 

 stock et des quantités de vin qui, forcément, iront k la chaudière. Les autres, au 

 contraire, escomptent la hausse et ils appuient leur raisonnement sur les prix éle- 

 vés de la mélasse. Personnellemeuî,nous croyons plutôt à la baisse qu'k la hausse, 

 k moins que la spéculation, par des agissements que nous ignorons, vienne dé- 

 jouer nos prévisions. En attendant : — A Paris, on cote : esprits 3/6 betteraves, 

 I" qualité, 90 degrés disponible , 53 fr. 75; courant, 53 fr. 75; avril, 54 k 



54 fr. 25; quatre d'été, 54 fr. 50 k 54 fr. 75; quatre derniers, 55fr. — A Pèzenas 

 (Hérault), on a payé cette semaine, disponible 63 fr.; eau-de-vie, 50 fr. — A 

 Béziers (Hérault), le cours a été fixé à 65 fr.; avril, 66 fr.; 3/6 marc, 4^ fr. — A 

 Narbonne (Aude), on paye 3/6 bon goût, 61 fr. — A Montpellier (Hérault), 63 fr.; 

 3/6 marc, '^8 fr. — A Cette (Hérault), 64 fr.; 3/6 marc, 49 fr. — A Nîmes (Gard), 

 62 fr. —A Lu/ieZ (Hérault), 64 fr. — A Lille (Nord), on cote: 3/6 disponible, 



55 fr. 50; avril, 55 fr. : mélasse, 55 fr, 50. — A Condom (Gers), les eaux-de-vie 

 sont cotées ainsi qu'il suit : Haut-Armagnac, l'hectolitre, 6) fr. 25 k 62 fr. 50; 

 Ténarèze, 64 fr. 50; Bas-Armagnac, 70 tr. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — Les transactions sont plus actives sur le plus grand nombre des 

 marchés, et les prix offrent beaucoup de fermeté ; la hausse signalée la semaine 

 dernière se maintient et même s'adcenlue davantage. On cote actuellement à 

 Paris : sucres bruts 88 degrés saccharimétriques, n"' 7 k 9, 59 fr. 75 k 60 fr.; 

 n"' 10 à 13, 55 fr. 50 ; sucres blancs en poudre n" 3, 65 fr. 50. Le stock de l'en- 

 trepôt de la rue de Flandres était, au lO mars, de 150,000 ,;uintaux métriques, 

 tant en sucres français qu'en sucres coloniaux. — Les prix des sucres raffinés res- 

 tent sans variations sensibles; on les paye, suivant les sortes, de 144 fr. 50 k 

 146 fr. par lOu kilog. k Paris. — Il n'y a pas de hausse nouvelle sur les marchés 

 du Nord, mais les prix s'y maintiennent. On paye k Valenciennes, pour les su- 

 cres bruts n"' 7 k 9, 58 fr. 25; n"* 10 à 13, 5^ fr. ; le tout par quintal métrique. 

 — Dans les ports, les transactions sont toujours calmes, et les prix restent sans 

 changements aux cours de notre dernière revue à Marseille et k Nantes. — En Bel- 

 gique, les cours des sucres indigènes sont très-fermes ; on payek Aîivers de 54 fr. 

 75 k 55 fr. par 100 kilog. pour les sucres bruts 88 degrés. 



Mélasses. — Les cours sont sans changements sur les mélasses de fabrique 

 payées de 10 fr. 50 k 11 fr. par quintal métrique. 



