472 RÉPONSE A M. LEMBEZAT. 



parce que c'est la vérité, parce qu'on a opéré en- plein champ, dans les vignes, et 

 que le procès-verbal le constate. 



Parce que j'ai relaté la présence de M. Lembezat, il tente de m'en faire un 

 grief 1 Est-ce que je pouvais deviner que M. Lembezat en prendrait ombrage? 

 Certainement, j'ai voulu donner une consécration à ce qui a été fait, et c'était mon 

 droit. Où est le mal, quand on ne dit que la vérité? Quel était, d'ailleurs, le but 

 de la présence de M. Lembezat à Moatgaugé?.... 



Où donc M Lembezat a-t-il vu « que j'ai affirmé ces expériences comme étant 

 décisives? » Où y a-t-il une conclusion anticipée dans tout c? que j'ai dit? N'ai-je pas 

 •déclaré en toutes lettres, que ce n'était « qu un premier procès-verbal, » et u'ai-je 

 pas ajouté encore, il y a quelques jours à peine, en pleine séance de la Société 

 centrale d'agriculture, qu'il y manquait l'extrait mortuaire, que je l'avais dans ma 

 poche, mais que j'avais beaucoup de raisons — très-réfléchies — pour ne présen- 

 ter désormais que les témoignages des intéressés? Donc, encore une fois, je n'ai 

 veulu ni surprendre ni tromper personne, et j'ajoute : Je ne vois, en mon âme et 

 conscience, rien d'apparent qui puisse justifier les rigueurs de M. Lembezat. 

 Tout le reste de sa lettre est exclusivement du domaine de l'appréciation person- 

 nelle; mais j'espère que bientôt de nouveaux résultats se chargeront de répondre 

 et de conclure. 



Je crois devoir terminer en rappelant le passage suivant d'une lettre que m'é- 

 crivait M. Lembezat, le 22 février dernier : « Si vous voulez me tenir au courant 

 de vos essais, je ne craindrai pas de me déranger pour aller chez M. de Laage 

 chaque fois que vous croirez devoir m y appeler. » 



Il y avait doue quelque chose de sérieux, pour M. Lembezat, jusqu'à la date 

 du 22 février, c'est-à-dire depuis trois mois. Gomment se fait-il qu'il en reste si 

 peu de chose à la date du 1" mars...., à huit jours d'intervalle?.... 



En finissant, je prie simplement M. Lembezat de vouloir bien se rappeler 

 celte parole si touchante de l'Ecriture : In terra pax hominibus bonx voluntalis. . 



F. ROHART. 

 Paris, 11 mars 1875. 

 Maintenant, monsieur le directeur, et pour répondre à vos réflexions persoû- 

 nelles, permettez-moi de vous faire remarquer qu'en prononçant votre jugement 

 sur un simple dire, et avant d'avoir entendu le prévenu dans ses moyens de dé- 

 fense, comme cela est en usage partout, vous a^ez contrevenu aux règles de la jus- 

 tice la plus élémentaire. Que diriez-vous de celui qui procéderait ainsi contre vous? 

 Est-ce au nom de la liberté de la presse que vous prenez ces libertés là? Je me 

 contente de vous poser la question, et serai très-aise d'avoir votre réponse. F. R. 



Pour répondre, il nous suffira de prier nos lecteurs de bien vouloir 

 se reporter aux quelques lignes dont nous avoffs fait précéder et sui- 

 vre, dans notre dernier numéro (pages 403 et 404) l'insertion de la let- 

 tre de M. Lembezat, etils constateront sans peine que nous n'avons pro- 

 noncé aucune espèce de jugement, et que les reproches de M. Rohart, 

 en ce qui nous concerne, tombent absolument à faux. J.-A. Barkal. 



SUR DES CONCOURS DE BŒUFS DE TRAIT. 



En examinant avec quelques confrères les bœufs exposés au dernier 

 concours de Paris, nous admirions le fini de leur engraissement, la 

 perfection de formes qui les rapproche de plus en plus des races an- 

 glaises de boucherie, mais nous faisions aussi cette réflexion, que les 

 bœufs de trait s'en vont, précisément à l'époque où ils sont devenus 

 pour ainsi dire indispensables. 



En Seine-et-Marne oià nous cultivons, il y a vingt ans, les bœufs de 

 trait étaient en quelque sorte inconnus, aujourd'hui c'est par milliers 

 qu'on les y compte, et il en est de même dans toute la région du Nord 

 où s'est développée la culture delà betterave. C'est qu'on a reconnu 

 la nécessité du bœuf pour les charrois pénibles, et la traction des 

 défonceuses, brabants, extirpateurs, semoirs, etc. 



Lorsqu'il s'agit aujourd'hui de faire à l'automne les remontes de 

 bœufs de travail dans les pays de production, on ne trouve plus que 



