1>BS DENRÉES AGRICOLES (20 MARS 1875). 475 



Blés. — La situation a peu varié pendant la semaine qui vient de s'écouler; 

 les cours se maintiennent avec fermeté sur la plus grand nombre des marchés, 

 pour la double raison iiue ies apporrs sont faibles et que les cultivateurs maintien- 

 nent bien leurs prix. Beaucoup de blés en terre ont souffert des derniers froids, et 

 l'on exprime certaines craintes sur leur avenir; sans donner plus d'importance 

 qu'il ne faut à ce pronostic, on peut affirmer que ces craintes contribuent égale- 

 ment à la fermeté. — A la balte de Pans, le mercredi 17 mars, les transactions 

 ont été plus actives que pendant les semaines précédentes. Les prix des diverses 

 sortes ont été bien tenus, mais sans hausse, soit par la culture, soit par le com- 

 merce. Ou payait suivant les qualités, de 22 à 25 fr. par 100 kilog., ou en 

 moyenne 23 fr. 50, comme le mercredi précédent. — A Marseille, les arrivages 

 pendant la semaine qui vient de s'écouler ont été de 69,600 quintaux métriques ; 

 penriantle même temps, les ventes ont été de 67,100 quintaux métriques. Les 

 transactions sont calmes et les prix faiblement tenus. Au dernier marché, on co- 

 tait de 24 fr. 20 pour les Irka-'Jdessa à 25 fr. pour les Berdianska; le tout par 

 {00 kiloor. Au 13 mars les docks accusaient 30,600 quintaux métriques, entre blé 

 à l'entrepôt et à la consommation. — A Londres, le Ib mars, on comptait pein. 

 d'arriva?es de blés étrangers ; aussi les prix ont-ils été tenus avec fermeté, et il y 

 a eu hausse sur les blés rouges. On cotait de 24 à 29 fr. 25 par 100 kilog. sui- 

 vant lesi qualités et les provenances. 



Fariufs. — Il y a toujours de la fermeté sur les cours des farines, mais les 

 ventes sont difficiles. — Le tableau suivant résuma 1& mouvement officjel de 

 la halle de Paris : 



Restant disponible à îa halle le 1& mars 5,350. S9- quiataux. 



Arrivages clficiels clu U au 17 mais. 530 05 



Total des marchandises à vendre 5.880.9% 



Ventes officielles du 11 au 17 mar& , 733.77 



RestaHt disponible le 17 mars. 5 ,U97 . 1 7 



Le stock a diminué de 250 quintaux depuis huit jours. On a payé par qnintal 

 métrique : Je U mars, 32 fr. lO ; le 13, 32 fr. 17; le 16, 3-2 fr. 10; le 17, 32fr. 



16 ; prix moyen de la semaine, 32 fr. 13, c'est une hausse de 27 centimes sur le 

 prix moyen de la semaine précédente. — P»ur les farines de cansommaiiein, les 

 prix sont encore ceux de la semaine précédente. On paye à la halle de Pans, le 

 mercredi 17 mars: marque D, 53 fr.; marques de choix, 52 à 53 fr. ; bonnes 

 marq'ifs, 50à5i fr.; sortes ordinaires et courantes, 48 à 49 fr.; le tout par sac de 

 L59 kilog. toile à remire ou 157 kilog. net; ce qui correspond aux prix de 30 fr. 

 50 à 53 fr 90 par quintal métrique, ou en moyenne 32 fr. 20; comme le mei- 

 credi préeédent. — Les transactions sont difficiles sur les farines de spécuiatiisn et 

 les cours ont -le la peine à se maintenir; on cotait à la halle de Paris le mercredi 



17 mars, aus»ir: farines kuU-rfuirques, courant du mois, 51 fr. 75 à 52 fr. ; 

 avril, 52 fr. 50; mai et juin, 53 fr. 25 ; quatre mois de mai, 54 fr. 25 ; juillet et 

 août, 55 à 55 fr. 25 ; farines supérieures, courant du mois, tO à 50 fr. 25; 

 avril, 50' fr. 50 à 50 fr. 75; mai et juin, 51 fr. 25 à 51 fr. 50; quatre mois de 

 mai, &2 à 52 tr. 50; juillet et août, 53 à 53 fr. 50 ; le taut par sac d© 15Ô kilng. 

 toile perdue ou 157 kiio*^. net. — La cota officielle en disponible a été établie 

 comme il ^mt, po-ur chacun des jours de la semaine, par sac de 157 kilog. net: 



Dates (mars). 11 12 13 15 16 17 



Farines huit-marque» 52.72 52.75 52.50. 52.00 52.00 &2.U0 



— supérieures. ....,..., 50.50 50.,5O 50.26 50.00 5,0. 00 aO.25 



Le prix moyen a été , pour les farines huit-marques, 53 fr. 35, et oour les 

 supérieures, 50 fr. 25; ce qui correspond aux cours de 33 fr. 35 et de 32 fr. 

 par quintal métrique ; ces cou.-s accusent, l'un et l'autre, une baisse de 15 cen- 

 times sur les prix moyens de la semaine précédente. — Les facteurs à la halle 

 de Paris ont vendu des gruaux aux cours de 30 fr. 55 et 33 fr. 10, et des farines 

 deuxièmes à 26 fr. par quintal métrique. — Sur les marchés des départements, on 

 constate une baisse assez sensible dans les cours des farines, principalement pour 

 les qualités inférieures. 



Sêrtf//./». - Les transactions sont toujours peu animées, mais les prix demeurent 

 sans changements. A la halle de Paris, on cote les seigles de 18 à 18 fr. 25 

 par 100 kilog. — Les farines gardent aussi leurs cours de 24 à 26 fr. par quintal 

 métrique. 



Orges. — Les prix ne varient que faiblement; on paye de 20 à 21 fr. par 100 



