CHRONIQUE AGRICOLE (27 MARS 1875). 4-83' 



« conséquence de ce qui est dit un peu plus haut (page 57 et suivattes) où on peut 

 « lire : 



a C'est dans des mélanges immondes de matières organiques, mélanges chauds 

 « et humides où l'air ne pénètre pas que ce monde (le Phylloxéra) caît, s'alimente 

 « et se développe. Et ce monde n'est pas né d'hier, il a toujours existé, il n'est 

 « qu'une conséquence de la fermentation putride, comme l'oï iinm est le résultat 

 « delà fermentation acide. Il est dès lors facultatif à l'homme de détruire cette 

 « éclosion malsaine, en arrêtant la décomposition des fumiers à la première phase 

 « de la fermentation, sans jamais les laisser arriver aux périodes acides et pu- 

 « trides. » 



a En ma qualité de membre de la Société des agriculteurs de France, j'ai voulu 

 appeler l'attention des hommes compétents sur un fait que je crois être la vérité, 

 or votre citation incomplète dénature involontairement la pensée qui préside à 

 l'écrit que vous voulez bien signaler à vos lecteurs. 



« Agréez, etc. « Jules Brunfaut. » 



Nous n'admettons la génération spontanée ni de l'oïdium, ni du 

 Phylloxéra. II y aeu des germes ou des œufs apportés dans un milieu 

 propre à leur développement: sans cela, ni le champignon ni l'insecte 

 ne seraient nés. Chercher la cause en dehors de ce fait, c'est selon nous 

 commettre la plus grave des erreurs. 



A propos de l'insertion de la lettre de M. Menudier, présent aux 

 expériences de M. Rohart, à Montgaugé, nous avons reçu de ce dernier 

 la lettre suivante : 



« Je viens vous demander la permission de répondre utilement aux réflexions 

 de M. le docteur Menudier, que vous avez accueillies dans votre Chronique agri- 

 cole du 20 mars, page 444, au sujet du Phylloxéra. Mais je crois devoir ajoiJtér 

 qu'il n'y a pas autre chose ici qu'une réponse à une objection faite par quelques 

 personnes. 



a Je tiens à prouver que je n'ai pas l'habitude de prendre parti légèrement, 

 et qu'il n'y avait là, pour l'opérateur, que l'une dé ces nécessités qui s'imposent, 

 comme partout où le travail commande bien plus aux ho"nmes que les hommes 

 ne commandent au travail. Chacun voudra bien reconnaître, d'ailleurs, que cette 

 nécessité du soulèvement de la vigne, ou plutôt cette facilité d'exécution, est beau- 

 coup moins radicale que les nécessités entrevues de l'arrachage. 



* Quoi qo'il en soit, dès que nous avons eu l'idée de ce tour de main, nous avons 

 consulté, tout de suite, les vignerons qui étaient autour de nous. Ils ont vu prati- 

 quer ce soulèvement de quelques centimètres, ei ont été unanimes pour déclarer 

 qu'ils n'y voyaient aucun inconvénient; et, de fait, beaucoup de viticulteurs ont été 

 du même avis, ainsi que le constate le procès-verbal. 



tt Après ces opinions, nous aurons bientôt celle de la vigne elle-même, et on 

 peut l'attendre avec conhance. Est-ce que dans les ouragans et les grosses tempêtes 

 il n'y a pas ébranlement des ceps, au point de briser quelques-uns des chevelus 

 des racines, principalement là où la couche arable est peu profonde ? La vigne 

 n'en souffre pas sensiblement pour cela. 



« Admettons qu'une partie du clievelu soit déchirée, et même que quelques ra- 

 cines soient sacrifiées. Ce ne serait encore que l'histoire de la maison qui brûle, 

 et que l'on sauve de la destruction complète en faisant la part du feu, ec sacrifiant 

 un étage. Mais cela n'est pas à craindre, croyoûs-nous, et en voici les raisons. Nous 

 avons vu labourer les vignes à la charrue, dans des sillons très-étroits, où le soc 

 faisait des ravages de chevelu et de petites racines qui nous faisaient pousser bien 

 des exclamations, et les vignerons en riaient, eux qui s"y connaisseni, et ils ajou- 

 taient : tant que le tarèeau (racine-mère) est intact, la vigne n'est pas en péril; 

 elle refait ses racines, comme elle refait ses branches et ses feuilles. Que répondre 

 à cela ?... Regardons encore de plus près. Est-ce que l'un des praticiens les plus 

 renommés de la viticulture n'a pas proposé de déplanter chaque cep, d'immerger 

 ses racines, pendant environ trois semaines, dans des espèces de baquets, puis de 

 replanter ensuite? Personne n'a contredit ni protesté au nom de la sauté de la 

 vigne. Qu'est-ce donc qu'un léger soulèvement de quelques minutes, comparative- 

 ment à ces déplantations et re plantations?... 



« Et puis enfin, où y a-t-il, sous nos latitudes tempérées, un végétal plus ro- 

 buste que la vigne, et doué d'une rusticité plus étonnante? A quels rades épreuves 



