492 SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 



M. Pépin fait une communication sur la culture de grains àe maïs 

 qui lui ont été donnés par M. Fua, sous un climat maritime. Le maïs 

 y pousse avec vigueur et mûrit parfaitement ses fruits lorsqu'il se 

 trouve à l'abri des grands vents. 



M. Wolowski fait une communication sur les résultais du commerce 

 extérieur de la France pendant les deux premiers mois de 1875. Cette 

 fois, les importations l'ont emporté sur les exportations; mais une 

 chose consolante, c'est que nous avons reçu en métaux précieux un 

 excédant de 260 millions de francs. 



M. Huzard présente diverses graines envoyées par M. le D"" Hénon, 

 correspondant de la Société au Japon. Ces graines sont, entre autre.% 

 d'arbres fruitiers, de conifères et de graminées. 



M. Lecouteux analyse un petit volume qu'il vient de publier, sous 

 le litre : Culture et ensilage du maïs-fourrage et des autres fourrages, 

 verts. La discussion de la question viendra prochainement devant la 

 Société sur un rapport de M. Bella. 



M. Decroix fait une communication sur la consommation de la 

 viande de cheval, et sur un banquet hippophage anglo-franco-améri- 

 cain qui doit avoir lieu prochainement au Grand-Hôtel. A Paris, on a 

 consommé en 1867, 2,152 chevaux, ânes et mulets; en 1869, 2,654; 

 en 1872, 5,732, et en 1874, 7,194, correspondant à 1,295,000 kilog. 

 de viande débités dans 50 boucheries. 



M. Chatel tait une intéressante communication sur certaines altéra- 

 tions produites à la surface des fruits par les Acarus. Renvoi à la Sec- 

 tion des cultures spéciales. Henri Sagnier. 



LE DINER DES AGRICULTEURS. 



lie dîner des agriculteurs a eu lieu le mercredi 24 mars daus une nouvelle salle 

 construite par M. Bignon pour le Cercle agricole ; M. Drouyn de Lhuys présidait, 

 assisté de M. Wolowski. La question de l'ensilage du maïs-fourrage éiait à l'-or- 



dre du jour. 



M. Lecouteux a fait un résumé du petit volume qu'il vient de publier; il a sur- 

 tout présenté l'ensilage du maïs haché, mélangé de menue paille, comme étant un 

 moyen d'améliorer par la fermenlalion la nourriture du bétail. Il regarde la mé- 

 thode de l'ensilage comme pouvant être étendue à un grand nombre d'autres 

 plantes fourragères. 



M. Victor Lefranc a dans un langage tiès-imagé, décrit les pratiques usitées 

 dans le sud-ouest pour faire servir les tiges et feuilles sèches' de maïs pendant 

 l'hiver, pour la nourriture du bétail. 11 a ajouté qu'il était surtout satisfait du maïs 

 dent-de-cheval dont la graine mïirit bien dans les Landes. 



M. Barrai dit qu'il a étudié la question du maïs ensilé à l'occasion de la com- 

 municaiion faite par M. Gotfart à la Société cpnt a'e d'agriculture, et que, comme 

 membre de la Commission, il est allé, avec MM. Bella et MoH, visiter récemment 

 les silus de M. GolTart. Il a rapporté les expériences faites par la Commission et 

 les résultats de ses analyses. Les détails qu'il a donnés devant être compris dans le 

 rapport de M. Bella, nos lecteurs les auront pruchainement sous les yeux. Nous 

 dirons seulement que l'eusilage de M. Goffari préserite du maïs daus un état de 

 parfaite conservation et sans fermentation, de telle sorte que la conservation en 

 est assurée pour longtemps; la ferraectation peut d'ailleurs se produire au moment 

 voulu. M. GoSart a entore du maïs ensilé après hachage, pour plus de &ix se- 

 maines, et probablement il pourra en garder pour l'année prochaine, de manière 

 à permettre une expérience très-intéressante, savoir si le maïs ensilé peut se con- 

 server d'une année à l'auire. Les agriculieurs que la question intéresse peuvent 

 visiter les silos de M. Goffart à la ferme de Buriin, piès Nouan-le Fuselier, qui 

 est une station du chemin de fer d'Orléans. Plus »Je cinq cents visiteurs ont déjà 

 voulu se rendre compte par eux-mêmes du système employé à Burtin. 



La question mise à Tordra du jour du prochain dîner qui aura lieu le dernier 

 raorcrf^di d'avril, est celle du vinage. Henri Sagnier. 



