JOURNAL 



DE 



URE 



DE LA FERME ET DES MAISONS DE CAMPAGNE 

 DE L'HORTICULTURK 



DE L'ÉCONOMIE RURALE ET DES INTÉRÊTS DE LA PROPRIÉTÉ 



FOMSi: ET DIRIGÉ 



PAU J.-A. BAHHAL 



Secrétaire perpf'tnel de la Société centrale d'Agriculture de Franc ; 



Membre .lu ConS'-il général de la Moselle jusqu'à IRÎt ; 



Ancien ei«vo et ancien répétiteur rie chimie Me 1' Kcole polytechnique; 



Membre du conseil U'administration de la Sociéié des agriculteurs ■<le Fraiïco : 



Lauréat de l'Académie de» sciences, eu 1H63» pour le prix Morogues décerné à l'ouvrage ayani fait faire 



le plu^ grand progrès h l'agriculture fn France ; 



OfAttieï de la Légion d'honnenr ; Commandeur de t'Or<lre ottoman du Meiji liA, et le celui des Saints Maurice et Lazare d'Italie ; 



Chevalier des Ordres de I éo|iolii de Belgique 



de Notre-Dame de la Conception de l'ortugal et d'Isabelle la C;itholiqne d^Espa^e : 



Membre de la Société phi lonialique et du «^on«eil de la Sf>cié'é dViimura^erirt-nt pour l'iiidrisirie nationale; 



Membre honoraire de l'Académie d*e Mets, de la Sociéié centrale d agriculture de Belgique, 



des Sociétés d'Agriculture du grand-auche de Luxeiiibuur|[, 



de Mcseon, â« Varsovie, de Spatato, des GèurgofiUs de Floreoee, de Grosseto, ae Turin, de Saint-Pétersbonr^, de Pesare, du Chili; 



Correspondant de l'Institut genevois, de l'Institut égyptien, de la Société des Sriences naturelles de Milan; 



des Sociétés d'Agriculture on d'Horticulture de Paris.d'Arras, de Bayeux, des Houches-du-Rb6De, 



de Complète, de Caen, de Clermont, du Nord, de la "seine-lnféneuie, de Mayenne, de la Haute-Garonne, de la Côte«d'Or, 



de Jojgny, de Lyon, de Nancy, -lu l'as-de-Calaîs, de Poitiers, de Poligny, de Senlis, de Mirecouri; 



des Comices agricoles d'Agen, <ie Lille, de Meaux, de Meta, 



des Sociétés d'Apiculture de Gand, de New-York, de Vienne (Autriche , de la Gueidre (HoIlaude),de la Hongrie; 



Associé étranf;or de l'Académie royale de Suède, etc., etc. 



Conseil de direction Scientifique, Politique et Agricole : 



MM. J.-A. BARRAL, BELLA^ GAREAU, P. DE GASPARIN, 

 L. DE LAVERGNE^ A. VANDERCOLME. 



ANNEE 1875, TOME DEUXIEME 



(AVHIÎL A JUIN) 



PARIS . 



AUX BUREAUX DU JOURNAL DE L'AGRICULTURE 



Chez M. Georges MASSON, libraire-éditeur, 17, place de l'École -de- Médecine. 



ET 



A Bruxelles, chez W. Henri MANCEAUX, libraire-éditeur, 8, rue des Trois-Têtes. 



1875 



