1,0 CHRONIQUE AGRICOLE (3 AVRIL 1875). 



XII. — Le gaano et le nilrate de soude. 

 Le dernier numéro de V Economiste /"mn^aù contient des renseigne- 

 ments très-utiles pour- Tagriciilture sur la situation du commerce du 

 guano du Pérou et du nitrate de soude. Ces renseignements sont ex- 

 traits d'une communication faite aux Chambres péruviennes. Le guano 

 du Pérou est la propriété exclusive de l'Etat, et ses gisements consti- 

 tuent le fond de garantie des emprunts contractés par lui à l'étranger. 

 Quant au nitrate de soude, on parle d'établir un impôt assez élevé sur 

 l'exportation de ce produit. Devant la crainte de cet impôt, les produc- 

 teurs ont fait depuis un fin de grandes expéli'ions denitrate desou 'eet 

 c'est ce surcroît d'exportations qui â avili les prix de ce produit en Europe. 



Xlli. — L'amélioration des betteraves. 



Un avis publié dans toutes les communes de l'arrondissement 

 d'Arras fait savoir que les fabricants de sucres de l'arrondissement 

 ont arrêté entre eux les bases suivantes de tout marché de betteraves, 

 quel qu'en soit le prix : 



' 1° La betterave devra posséder une richesse correspondant à une densité minime 

 de 5 pour 100 ; 



i" Au-dessous d'une densité de 4 1/2, la betterave sera refusable ; 



3° Âu-dessons de la den«ité de 5 degrés, la réduction du prix sera de 4 fr. par 

 degré et par 1,000 kilog.; 



4'» Le nombre de plantes sera de huit pieds au moins en moyenne, par mètre 

 carré et en sem^iiMes régulières ; 



5° Aucun engrais ne pourra être répandu sur les "terres après l'ensemencement. 



Les agriculteurs ont à demander de leur côté que, quand ils four- 

 nissent de la betterave riche, elle leur soit payée en proportion de 

 l'excédaïit de su«re qu'elle contient; il faut, en eilet, qu'un con rat soit 

 bilatéral. Mais par quels moyens auginenter la richesse de la bette- 

 rave? On le peut, d'une part, par la graine, et d'autre part par les en- 

 grais. Déjà le remarquable Mémoire de M. Peiigot que nous avons 

 inséré récem'ment, a mis en évidence la grande importance du phos- 

 phate de chaux. MM. Wouisen et Corenwinder viennent de faire con- 

 naître des recherches qu'ils ont faites en commun à Houdain «t qui 

 conduiijent à des conséquences analogues. Leur travail paraîtra dans 

 ks Annales agronomiques trimestrielles qui vont être publiées sous la 

 direction de M. Delierain, Mais, en attendant, nous croyons devoir en 

 mettre le résumé suivant sous les veux ci'e nos lecteurs : 



« Les awteurs indiitiue^nt, dans leur "raémoire, les conditions dans lesquelles 

 leurs expériences agricoles ont été etï'ectuées et -les précautions qui ont été prises 

 pour acquérir des notions certaines sur l'inilueD^e des en^^r^iis chimiques dans la 

 culture des betteraves. L'enseignement qui résulte de leurs essais, c'est que l'em- 

 ploi d'i superphosphate de chaux a été constamment avantageux, non-seulement 

 au point de vue du rendement en racines, mais surtout en i-aison de leur qualité. 

 On a remarqué que le jus des betteraves qui avaient reçu du superphosphate con- 

 tenait jusqu à 3 pour 100 de sucre en plus que Ctrlui des betteraves qui avaient été 

 fumées avec du nitrate de soude isolément, ou mélangé avec du phi spliate fos- 

 sile. — l's ont constaté qiie les cul ivateurs peuvent ré iuire avantageusement la 

 quantité de nitrate de soude en remplaç-mt celui-ci en parlie par du superphos- 

 phate. Parcette substitution, on augmente le rendement sans augmenter la dé- 

 pense, et on obtient des betteraves beaucDup plus riches qu'avec le nitrate de soude 

 seul. 



« Nous ne pouvons reproduire ici toutes les conséquences que les auteurs ont 

 déduites de leurs essais. Mais nous devons en citer quelques-uns. 



« Ils font, entre autres, une reinarque importante, c'est que le sulfate d'ammo- 

 niaque est plus favorable que le nitrate de soude à la production du sucre dans les 

 betteraves. 



