CeRONJQQE AGRICOLE (3 AVHIL 1875). Il 



«Ils ont donné aussi communication d'une s4ne d'analyses complètes des cen- 

 dres de befcterj'ves récoUees ea 1873 avec les différeuis engrais dont ils se sont 

 servis. Les résultats de ces aaalyses indiquent, ainsi ({u'oq pouvait s'y aîtendre, 

 que les cendres des betteraves îuméesav^ec dti niirattj ae soude renferment con- 

 stamment moins de carbonate de potasse et plus de carbonate de soude que celles 

 qui ont eu à leur disposition du sufaie d'ammoniaque. lis prouvent aussi que le 

 chlorure de poiastium ajouté à i'en^jrais se retrouve dans les cendres, ce que l'un 

 d'eux a démontré i. y a déjà longtemps. 



« Il en résulte que lors(ju'on jii^e â propos d'enrichir en potasse l'eno^rais des- 

 tiné à la b>etterave, il est préférable d'utiliser le sulfafe de potasse, plutôt que le 

 chlorure de poia=isium, ce dernier ^el ayant, comme chacun le sait, une action 

 nuisible sur la crislabisation du sucre. 



« On a remarqué enfin que les sulfates ont été constamment plus abondants dans 

 les cendres de b-ittaraves famées rvdC ie sulfate d'ammoniaque, et que c'est dans 

 la partie du champ où Ton a mis du plâtre que ces ia daes renfermaient ie plus de 

 sulfates. 



« MM. Wousseu et Gorcnwioder terminent ainsi leur mémoire : 



« D'après ce qui précède, nous croyous que ies fabricants de sucre sont auforisés 

 « à proscrire énergiquemeiit les betteraves fumées avec du nitrate de soude isolé- 

 « ment, surtout lorsqu'on eu a employé une quant té exagérée. 



« Puisqfï'il est prouvé que, daus la uiajeuie partie des cas, on peut, sans aucj- 

 « menttir ia dépense d'engriis, rempLcer avduiageusemei:t une forte pariie de ce 

 a nitrate par du superphosphate, ce serait une duperie de la part des fabric nts 

 « de sucre de ne pas iîuposer cette règle et une inconséquence de la part des culti- 

 « valeurs de ne pas s'y conformer. 



« Nous ajouterons même qu'il est d'un haut intérêt pour ces derniers de faire 

 a cette sub-titutiun : le nitrate de soude est uu engrais très- incomplet dont l'utili- 

 œ saiion exclusive ne peut que dépouiller le sol dj ses autres éléments uîi'es à 

 •c l'accroissement des plantes, éléments qu'il importe de lui restituer, puisque la 

 « qumtité n'eu est pas inépui8Sil>le raê ne dsns tes champs les plus fertiles. Qu'on 

 « ne se le dissimule pas: le nitrate de soude occasionnera de grands dommares 

 oc aux cultivateurs qui en feront un usage im nodéré et exclusif. Déjà plusieurs 

 « exemples tendent à justifier cette proposition, et la science peut affirmer aujour- 

 « d'hui son exactitude et sa légitimité. » 



Nous ne pouvons qu'appiaudir au développement de cette idée, de 

 ne pas employer un enorais isolément, mais de les associer. C'est 

 parce qu'd y a une association de ce genre que le guano réussit, et 

 lui-même a souvent besoin, comme M. Woussen l'a remarqué, que 

 quelquel'ois on y ajoute du superphosphate. Ce qui ne doit pas empê- 

 cher d'avoir recours parfois à du tourteau, et toujours de revenir aussi 

 au fumier de ferme. Ces idées ont été développées devant le Comice 

 agricole de Béthune, présidé par M. Fra'içois Brasme; ce Comice est 

 un de ceux «^ui dotment ie bon e'iemple de discîuter à fond les ques- 

 tions si importantes des causes de la production végétale. 



XIV. — Les sucres en Angleterre. 



Nos lecteurs savent que les raffmeurs anglais se plaignent vivement 

 de la concurrence que leur font sur leurs propres marchés les raffineurs 

 français, concurrence facilitée par la prime de sortie dont jouissent, 

 par suite des excédants de rendement, les sucres français exportés. 

 Une lettre qu.3 nous adresse notre excellent correspondant, M. Bi- 

 chardson, et divers articles parus dans les journaux anglais nous ap- 

 prennent que les raffineurs anglais viennent d'ouvrir une campagne pour 

 obtenir de leur gouvernement un droit d'entrée sur les sucres français 

 proportionnel aux drawl)acks perçus par les ralïineurs de noire pays. 

 Nous reviendrons sur cette question dans notre prochain numéro. 



XV. — Nouvelles de Vètat des récoltes. 



Les effets des froids sur les céréales d'hiver et sur les fourrages 



