36 REVUB COMMERCIALE ET PRIX- COURANT 



Avoines. — Les cours des avoines sont sans changements k la halle de Paris ; 

 il n'y a d'ailleurs que des demandes assez limités, mais les détenteurs maintiennent 

 leurs prix. On cote par 100 kilog. de 23 à 26 fr. suivant poids, couleur et qua- 

 lité. 



Sarrasin. — Les affaires sont très-lentes sur les sarrasins. A la halle de Paris, 

 on cote de 16 fr. 50 à 17 fr. 50 par 100 kilog. suivant les provenances. 



Maïs. — Les affaires sont peu actives sur les marchés du Midi, aux mêmes 

 cours que ceux indiqués dans nos précédentes revues. 



jliz, Les prix restent sans changements à Marseille sur les riz du Piémont que 



l'on paye de 36 à 40 fr. par lOO kilog. suivant les qualités. 



Issues. Il y a une grande fermeté dans les cours. On paye à Paris : gros son 



seul, 16 fr. 50; son trois cases, 15 fr. 75 à 16 fr. ; recoupeltes, 14 à 14 fr. 25; 

 bâtards, 14 à 14 fr. 50 ; remoulages, 15 à 18 fr.; le tout par 100 kilog. 



m. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes sect. 



Fourrages. — Les transactions sont partout peu actives, et la hausse se main- 

 tient sur tous les marchés. On paye, dans le Centre : foin, 1 10 à 120 fr. ; paille, 

 50 à 80 fr. ; le tout par 1 ,000 kilog. 



Graiîies fourragères. — Maintien des hauts cours. A Paris, on cote : trèfle, 120 

 à 160 fr. suivant les qualités ; luzerne, 100 à 165 fr.; minette, 44 à 46 fr. ; sain- 

 foin, 44 à 52 fr.; le tout par 100 kilog. 



Légumes secs. — Il n'y a que des transactions restreintes, avec des cours incer- 

 tains. On paye à la halle de Paris : haricots de pays, 43 à 45 fr.; Liancourt, 55 à 

 58 fr.; lentilles, 50 à 65 fr ; pois ronds, 50 à 31 fr.; — dans l'Yonne: haricots, 35 

 à 40 fr.; pois jarras, 32 fr. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 31 mars : fraises de châssis, 1 à 2 fr. le pot; 

 poires, 2 fr. 50 à 100 fr. le cent; fr, 15 à fr. 45 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 

 à 100 fr. le cent; ir. 20 à fr. 40 le kilog.; raisins communs, 3 à 7 fr, 

 le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle àe Paris : artichauts du Midi, 15 

 à 30 fr. le cent; asperges de châssis, 15 à 40 fr. la botte; asperges aux petits pois, 

 1 fr. à 1 fr. 25 la botte; betteraves, fr. 30 à 1 fr. la manne; carottes com- 

 munes, 12 à 14 fr. les cent bottes; «arottes d'hiver, 5 fr. à 6 fr. l'hectolitre; ca- 

 rottes de chevaux, 8 à 13 fr. les cent bottes; choux communs, 7 à 14 fr. le cent; 

 haricots verts, 5 à 18 fr. le kilog.; navets communs, 12 à 16 fr. les cent bottes; 

 navets de Freneuse, 15 à 25 fr. les cent bottes; oignons en grains, 4 à 7 fr, l'hec- 

 tolitre; panais, 4 à 6 fr.; poireaux, 5 à 7 fr. 



Menus légumes frais. — Ou vend à la halle de Paris : ail, fr. 50 à 1 fr. le 

 paquet de 25 bottes; barbe de capucin, fr. 20 à fr. 25 la botte; cardon, 1 fr. 

 à 1 fr. 50 la botte; céleri, fr. 60 à 3 fr. la botte; céleri rave, fr. 15 à fr. 

 25 la pièce; cerfeuil, fr. 15 à fr, 25 la botte; champignons, 1 fr. à 1 fr. 40 le 

 kilog.; chicorée frisée, 10 à 25 fr. le cent; chicorée s-auvage, fr. 40 à fr. 50 

 le calais; choux-fleurs de Bretagne, 20 à 80 fr. le cent; choux de Bruxelles, Olr. 

 40 à fr. 50 le litre; ciboules, fr. 10 à fr. 20 la botte; cresson, fr. 50 à 



1 fr. 03 la botte de douze bottes; échalotes, fr 20 à fr. 30 la botte; épinards. 

 fr. 30 à fr. 70 le paquet; laitue, 6 à 14 fr. le cent; mâchés, fr. 30 à fr. 50 

 le calais; oseille, fr. 40 à fr. 50 le paquet; persil, fr. 30 à fr. 50 la 

 botte; pimprenelle, fr. 10 à fr. 15 la botte; pissenlits, fr. 30 à fr. 70 le 

 kilog.; potirons, fr. 50 à 3 fr. la pièce; radis rosas, 1 tr. à 1 fr. 25 la botte; radis 

 noir, 10 à 20 Ir. le cent; raiponce, fr. 40 à fr. 50 le calais; romaine, 1 fr. 25 à 



2 fr. 50 la botte de quatre têtes; salsifis, fr. 30 à fr. 40 la botte; escarole, 20 

 k 30 fr. le cent; thym, fr. 20 à fr. 30 la botte. 



V. — Vins, spiritueux , vinaigres, cidres. 



Vins. — La situation semble vouloir s'accentuer, c'est-i-dire définitivement se 

 fixer. Deux courants d'affaires sont en présence : l'un provient de la vente des vins 

 défectueux, des vins récoltés pendant et après les pluies, qui vont à la chaudière, 

 ou bien qui s'écoulent, sous prétexte des coupages, et qui disparaissent on ne sait 

 ou, dans le torrent de la consoûamation; l'autre provient de la ve^te des vins de 

 bonne qualité courante, et qui, par suite, trouvent un placement commercial avan- 

 tageux. Seulement, empressons-nous d'ajouter que si ces dernières transactions se 

 multiplient, elles n'ont lieu que par lots réduits et relativement peu importants. Il 



