DBS DENRÉES AGRICOLES (3 AVRIL 1875). 37 



résulte de ce qni précède que les vins peuvent aujourd'hui se diviser en vins bien 

 réussis et en vins qui ne le sont pas. Ces derniers, il faut le dire, appartiennent en 

 grande partie à la région naéridionale. En parlant ainsi, nous n'avons nullement, 

 l'idée d'affirmer que les vins du Midi sont tous de qualité inférieure, seulement il 

 nous faut constater que c'est parmi ceux-là que se trouve la plus grande partie des 

 vins mal réu?si. C'est fâcheux à dire, mais cela est. De ceci, il nous faut conclure 

 que les.cours de ces derniers vins sont encore sous le coup de fluciuations en baisse, 

 surtout si la saison se passe bien, et que le cours des vins de qualité resteront sta- 

 tionnaires, à moins de gelées printanières venant compromettre la récolte future, 

 parce qu'alors tout sera remis en question. Mais, croyons-nous, rien de sembla- 

 laie ne se produira, la science météorologique, quoique encore dans l'enfance, sem- 

 ble jusqu'à présent nous indiquer qu'aucun sinistre n'aura lieu, car, jusqu'à preuve 

 contraire, nous n'avons nulle confiance dans la concordance des brouillards de 

 mars avec les gelées blanches de mai. A Paris, la semaine écoulée a été calme, 

 les fêtes de Pâques n'ont eu aucune influence sur le marché. De plus, le froid, si- 

 non le froid, au moins la rigoureuse température que nous subissons, a spontané- 

 ment arrêté les demandes de la banlieue et de la culture. Ce calme momentané a 

 eu pour conséquence une légère baisse, qui, croyons-nous, ne saurait durer. Ajou- 

 tons que les arrivages tant \ ar chemins de fer que par la batellerie, de provenance 

 du Centre et du Midi, ont également subi un léger ralentissement. De plus, les 

 représentants du vignoble, en général, n'ont conclu cette semaine que des affaires 

 très-limitées, malgré les concessions que les détenteurs paraissaient disposés à 

 faire. Nous remettons notre bulletin du cours des différents marchés, ces cours, de- 

 puis un mois, n'ayant pas sensiblement varié. 



Au moment de mettre sous presse, on nous informe qu'une reprise vient de se 

 produire dans la région méridionale, reprise qui se traduit, en effet, par d'impor- 

 tantes et nombreuses transactions. Gomme toujours, cette reprise a donné lieu à 

 une hausse de 2 fr. environ par hectolitre. 



Spiritueux. — Les oscillations qui se sont produites sur les 3/6 pendant la se- 

 maine qui vient de s'écouler ne dépassent p s le chiffre de fr. 75 à l fr., et au- 

 cune conséquence, jusqu'à ce jour, ne peut être déduite, surtout en présence d'un 

 stock qui, à Paris seulement, s'élève au chiffre con idérable de 10,125 pipes. Ega- 

 lement dans le Nord, les affaires sont au calme et on paraît disposé à faire des 

 concessions. Enfin dans le Midi, les prix sont faiblement tenus. Gomment expli- 

 quer une semblable situation? Nous répondrons à cette question qu'on croit géné- 

 ralement à une production pr 'chaine considérable et à une demande restreinte. 

 En attendant : — A Paris, on cote : esprits 3/6 betteraves, l'' qualité, 90 degrés 

 disponible, 52 fr. 75; courant, 52 fr. 75; quatre d'été, 52 fr. 50; quatre der- 

 niers, 55 fr. — A Pézenas (Hérault), on a payé cette semaine, disponible, 

 63 fr.; 3/6 marc, -49 fr.; eau-de-vie, 48 fr. — A Béziers (Hérault), le cours a été 

 fixé à 61 fr.; mai en août, 63 fr.; 3/6 marc, 49 fr, — A Narbonne (Aude), on 

 paye le 3/6 bon goût, 60 fr. — A Lunel (Hérault), 64 fr.~ A Cette (Hérault), 64 fr. 



— A Liile (Nord), on cote : 3/6 disponible, 52 fr. 50; courant, 53 fr.; mélasse, 

 52 fr. 50; quatre d'été, affaires nulles. 



VL — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — Il y a une grande activité dans les transactions sur tous les marchés 

 dans le nord de la France, et les cours annoncent une hausse sensible sur ceux de 

 la semaine précédente. Actuellement, à Paris, on cote par quintal métrique : ♦su- 

 cres bruts 88 degrés saccharimétriques, n"' 7 à 9, 61 fr.; q" 10 à 13, 56 fr. 50 

 à 56 fr. 75 ; sucres blancs en poudre n" 3, 67 fr. 25 à 67 fr. LO. Le stock à l'en- 

 trepôt de la rue de Flandres à Paris, était, au 31 mars, de 532,000 quintaux 

 métriques, avec une diminution de 14,000 quintaux métriques depuis huit jours. 



— Pour les sucres raffinés, on paye de 147 à 148 fr. par 100 kilog. suivant les 

 sortes. — A Valenciennes, les cours sont les suivants: sucres bruts n°' 7 à 9, 

 59 fr. 50; n" 10 à 13, 55 fr. ; le tout par 100 kilog. — Dans les ports, il y a 

 aussi des transactions beaucoup plus actives sur les sucres coloniaux. A Bordeaux, 

 on paye ceux des Antilles, 57 fr.; Réunion et Maurice, 64 à 65 fr.; le tout par 

 quintal métrique. 



Mélasses. — Les prix demeurent sans changements. On paye à Paris et dans le 

 Nord, 10 fr, 50 à 11 fr. par 100 kilog. pour les mélasses de fabrique. 



Fécules. — Les prix n'offrent que des changements peu sensibles ; les transac- 

 tions sont d'ailleurs très-restreintes. On paye actuellement à Paris, 30 à 30 fr. 



