42 CERONIQUE AGRICOLE (10 AVRIL 1875). 



C'est pour la première fois que des diplômes sont donnés aux élèves 

 sortant de nos écoles d'agriculture; jusqu'à présent ils ne recevaient 

 que des certificats d'anciens élèves. C'est avec une grande satisfaction 

 que les agriculteurs verront entourer de plus de considération les 

 jeunes gens qui se distirguent par des connaissances acquises dans les 

 écoles; il a fallu du temps pour que iegricultureeût, aumême titre que 

 les arts et manufactures et le commerce, les honneurs du Journal officiel. 



On nous signale comme étant particulièrement remarquable la 

 promotion qui vient de sortir de l'Ecole de Grignon. Le jury a de- 

 mandé une médaille d'or grand module pour l'élève sorti le premier, 

 une médaille d'or pour le deuxième et une médaille d'argent pour le 

 troisième. Sept élèves devaient, d'après le chiffre de la promotion, ob- 

 tenir un stagiat; le jury a déclaré que les six qui venaient ensuite 

 étaient dignes également de cette distinction. Les élèves sortis ainsi de 

 Grignon, ne peuvent que faire honneur à notre première Ecole d'agri- 

 culture. 



IIL — Les bœufs Parthenais, 



Dans un article que nous avons récemment inséré, M. Petit, agri- 

 culteur de Seine-et-Marne, disait qu'à côté des concours d'animaux de 

 boucherie, il serait bon de fonder des concours de bœuf de trait. A 

 ce sujet, nous avons reçu de M. RieO'el, la lettre suivante : 



« Mon cher directeur, je viens de lire, un peu tardivement, la lettre de M. Petit, 

 agriculteur en Seine-et-Marne, insérée dans le Journal de l'Agriculture du 

 20 mars 1875 (tome I" de 1875, page 472), au sujet des bœufs de trait, employés 

 dans son département. 



« M. Petit se plaint de ne trouver, pour la culture, que des bœufs gras, lesquels 

 fondent au travail et sont longtemps à faire leur éducation de Jiœufs de trait. Pour 

 obvier à cet inconvénient, plusieurs cultivateurs de Seine-et-Oisevien ent, chaque 

 année, se remonter en bœufs parthenais dans la Loire-Inféri-^ure. La race parthe- 

 naise est peut-être la meilleure race de irait connue, et l'on trouve ici des bœufs 

 de tout âge et de toutes tailles, rompus au travail dès leur jeunesse, et soumis au 

 joug double. 



1 Lorsque l'on ne veut pas faire le voyage soi-même, on s'adresse à l'un des 

 nombreux marchands qui conduisent, chaque jour, des bandes nombreuses de 

 bœufs parthenais à Paris, où on les nomme descholets. 



oc Je meitrai volontiers M. Petit en rapport avec l'un de ces marchands, lequel 

 lui présentera, sur le pavé de Paris, une bande de bœufs, parmi lesquels il pourra 

 choisir ceux qui seront à sa (îonvenance. Si, à uae première entrevue, M. Petit 

 n'est pas satisfait, il donnera ses explications au marchand. Celui-ci le contentera 

 probablement à un prochain voyage. 



« Veuillez agréer, etc. « Jules Rieffel. » 



La difficulté de se procurer de bons bœufs de trait dont se plaignait 

 M. Petit, s'explique tout naturel:ement par l'accroissement considéra- 

 ble des demaiides. La multiplication des fabriques de sucre de bette- 

 raves a eu pour conséquence l'emploi immédiat d'un grand nombre 

 d'attelages de bœufs qu'on a demandés, en général, à deux ou trois 

 contrées seulement. M. Rieffel rend service en signalant le Parthenais. 

 Nous ajouterons que nous avons vu récemment, au concours d'ani- 

 maux gras de Nevers, une très-belle exposition d^'attelages de bœufs; 

 mais peut-êtie n'y avait-on pas porté une attention suffisante. 



IV. — La production chevaline et leconcours de la Société hippique. 



Le concours central de chevaux de service, ouvert au Palais de Pln- 

 dustrie, aux Champs-Elysées, par la Société hippique française, va jus- 

 tement appeler jusqu'au 18 avril une grande affluence de visiteurs. 

 Dès le premier jour, il y a eu un monde considérable appartenant à 



