76 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



sans changements, de 23 à 26 fr. par quintal métrique, suivant poids, couleur et 



qualité. . ' 



Sarrasin. — Ce sont toujours les mêmes prix, plutôt nominaux que réels. On 

 paye à la halle de Paris de 16 fr, 50 à 17 fr. 50 par 100 kilog. suivant les qualités 

 et les provenances. 



Mais. — Maintien des anciens cours dans le Midi. On cote: Bordeaux, 17 à 

 19 fr.; Montauban, 15 à 18 fr.; Toulouse, 18 fr.; le toilt par 100 kilopr. 



Riz. — Les transactions sort assez calmes à Marseille sur les riz du Piémont ; on 

 les cote de 37 à 40 fr. par iOO kilog. suivant les qualités. 



Issues. — Il y a toujours une grande fermeté dans les prix des issues. On paye 

 par quintal métrique : gros son seul, 16 fr, 25 à 16 fr. 75; son trois cases, i5fr. 

 75 à 16 fr, ; recoupettes, 14 à 14 fr. 25; bâtards, 14 à 14 fr. 50 ; remoulages, 



16 à 17 fr. 



ni, — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Il y a toujours une grande fermeté dans les cours. On paye à 

 Paris: foin, 121 à 130 fr. ; luzerne, 124 à 132 fr,; regain, 110 à 118 fr, ; 

 paille de blé, 76 à 88 fr, ; paille de seigle, 78 à 8^ fr, ; paille d'avoine, 66 à 

 70 fr.; — à Bordeaux, foin, 130 à 134 fr. ; le tout par 1,000 kilog. 



Graines fourragères. — Les ventes sont peu importantes, mais les hauts cours 

 sa maintiennent aux prix de notre dernière revue. 



Pomtne.s déterre. — Prix sans changements. On cote à la halle de Paris, au dé- 

 tail : Hollande commune, 5 à 6 fr, l'hectolitre ou 7 fr. 15 à 8 fr. 55 par 100 ki- 

 log.; jaunes communes, 4 à 5 fr. par hectolitre ou 5 fr, 70 à 7 fr. 15 par 

 100 kilog. 



Légumes secs. — On vend à la halle de Paris : haricots flageolets, 75 à 105 fr.; 

 pois jarras, 25 fr, 85 ; le tout par 100 kilog. Les prix sont très-fermes. 



IV. — Fruits divers et légttmes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 7 avril . fraises de châssis, 7 à 20 fr. les douze 

 pots; noix sèches, 15 à 30 fr. l'hectolitre; poires, 2 fr. 50 à 100 fr, le cent; fr. 

 25 à fr. 60 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 100 fr. le cent; Ir. 20 à fr. 45 

 le kilog.; raisins communs, 3 à 8 fr. le kilog. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — La reprise que nous signalions, dans notre dernier numéro, est aujour- 

 d'hui à peu près générale. Ceci résulte de toutes nos correspondances; ce n'est pas 

 de l'empressement, c'est un courant d'affaires réguliers et d'achats suivis. Empres- 

 sons-nous d'ajouter, qu'en réalité, cette reprise ne porte que sur les vins bien 

 réussis et particulièrement sur les vins de couleur, dont le commerce a grand be- 

 soin pour donner du corps à quantités de vins faibles, mais droits de goût, qui 

 peuvent avantageusement être consommés en nature. Il advient de cet état de 

 chose, comme nous l'annoncions il y a huit jours, que les vins de qualité, ainsi 

 que ceux ayant de la couleur et de la vinosité ont éprouvé une légère hausse. 

 L'on assure que le retrait, par M. Léon Say, du projet de loi sur le degré al- 

 coolique des vins, projet présenté par M. Mathieu Bodet, n'est pas étranger k ce 

 mouvement. — A Paris, le commerce de détail paye les cuvées extra, 152 à 156 fr.; 

 les cuvées de choix, 147 à 150; les premières cuvées, 144 à 146; les bonnes cu- 

 vées, 140 à 142; les cuvées courantes, 136 à 138; les petites cuvées, 132 à 135; 

 les petits vins, 125 à 128 fr.; le tout à la pièce de 225 litres droits et frais 

 compris. Quant à la clientèle bourgeoise, elle paye, les vieux Bordeaux ordinaires 

 de 150 à 160 fr.; les vieux Bordeaux bons ordinaires 165 à 175 fr. ; les Bordeaux 

 vieux bonnes côte-!, 180 à 190 fr. ; les Bordeaux vieux supérieurs, 200 à ^20 fr. ; 

 les Bordeaux vieux extra, 230 à 280 fr.; le Mâcon vieux ordinaire, de 150 à 

 160 fr.; le Mâcon vieux de choix; 175 à 185 fr. ; le Beaujolais ordinaire, de 160 à 

 165 fr. ; le Beaujolais vieux, 170 à 180 fr.; le Buurgogne vieux, de 180 à 190 fr.; 

 le Bourgogne supérieur, 200 à 220 fr.; le tout à la pièce de 225 litres, droits et 

 frais compris. — A Nantes (Loire-Inférieure), on paye les muscadets, la barrique 

 soutirée etloi^'ée, 48 à 52 fr. ; le gros plant, également la bairique soutirée et lo- 

 gée, 26 à 30 fr. — A Saint -Jean-d'Angely (Charente-Inférieure), on cote le vin 

 rouge vieux, l'hectolitre, 17 fr. 50; le vin rouge nouveau, I 6 f r ; le vin blanc nou- 

 veau, 11 fr, 25. — A Saint-George, île d'Oléron (Gliarenie-Iuférieure), on paye le 

 vin rouge 1874, les 900 litres nu, 160 fr., et le vin blanc, 93 fr. — A Bergerac 

 (Dordogne), voici les cours : vins rouges) 874, 1" qualité Bergerac, le tonneau 

 de quatre barriques, 350 à 400 fr,; 2'" qualité, 250 à 300 fr. ; Moatbazillac blanc, 

 1" qualité, 500 à 520 fr, ; 2^ qualité, 400 à 450 fr.; Saint-Nexant, 260 à 300 fr. ; 



