DES DENRÉES AGRICOLES (10 AVRIL 1875). 



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paye les chanvres de 80 à 115 fr, par 100 kilog. suivant les qualités et les prove- 

 nances. 



Laines. — Les demandes sont actives dans les ports sur les laines coloniales, et 

 les cours sont très-fermes pour toutes les catégories. On paye, au Havre par 100 

 kilog. : Buenos-Ayres, 220 à 242 fr. 50; Montevideo, 270 ir., en suint. 



Cotons. — Les cours sont fermes au Havre pour toutes les qualités. On payait au 

 dernier marchés : Louisiane, 70 à 103 fr.; Amérique, 96 à 97 fr.; Eeugale, 75 fr. 



X. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs et corps gras. — On payait au dernier cours de Paris, en baisse, 91 fr. par 

 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie, ce qui porte à 68 fr. 25 

 le cours des suifs en branches pour la province. 



Cuirs et peaux. ■ — Aux ventes mensuelles de la boucherie, le 31 mars à Paris, 

 on cotait: taureaux, 116 fr. ; bœufs, 126 à 143 fr. ; vaches, 120; veaux, 

 184 fr. 50 à 220 fr. ; le tout par 100 kilog. H y a une baisse sensible sur toutes 

 les catégories ; elle atteint 7 à 8 fr. pour les bœufs et taureaux sur les ventes du 

 mois précédent. 



XI. — Beurres — œufs — fromages — volailles et gibier. 



Beurres. — Du 1" au 7 avril, on a vendu à la halle de Paris 208,449 kilog» 

 de beurres de toutes sortes. Au dernier marché, on payait par kilog. : en demi- 

 kilog. , ordinaires et courants, 1 fr. 90 à 4 fr. 35; petits beurres, ordinaires 

 et courants, l fr. 50 à 3 fr. 10; — Gournay, choix, 4 à 4 fr. 60 ; fins, 3 fr. 50 

 à 3 fr. 80 ; ordinaires et courants, 2 fr. 40 à 3 fr. 20; — Isigny, choix, 5 fr. 40 

 à 7 fr.; fins, 4 fr. 20 à 5 fr. ; ordinaires et courants, 2 fr. 80 à 3 fr. 80. 



Œufs. — Le 30 mars, il restait en resserre à la halle de Paris 136,350 œufs; 

 du 31 mars au 7 avril, il en a été vendu 7,052,520; le 7, il en restait en res- 

 serre 41,000. Au dernier jour, on payait par mille: choix, 75 à 85 fr.; ordiufiires, 

 60 à 78 fr.; petits, 51 à 65 fr. Les prix sont en baisse. 



Fromages. — On cote à la halle de Paris: par dizaine. Brie, 5 à 60 fr. 50; 

 Montlhéry, 9 à 12 fr.; — par cent, Livarot, 45 à 93 fr.; Mont-d'Or, 11 à 26 fr.; 

 Neuchâtel, 4 fr. 50 à 12 fr. 50; divers, 22 à 59 fr.; —par 100 kilog., Gruyère, 

 14^ à 162 fr. 



Volailles. — Derniers cours de la halle de Paris : agneaux, 10 k 25 fr.; canards 

 .barboteurs , 1 fr. 50 à 4 fr. 50 ; canards gras, 4 fr. 85 à 8 fr.; canards sau- 

 vages, 1 fr. 40 à 4 fr. 60; chevreaux, 1 fr. 55 à 4 fr.; cochons de lait, 6 à 12 fr.; 

 crêtes en lots, 1 fr. 30 à 15 fr. 50 ; dindes gras ou gros, 8 fr. 20 à 17 fr. ; dindes 

 communs, 4 fr. 35 à 7 fr. 75; lapins domestiques, i fr. 25 à 4 fr. 50; la- 

 pins de garenne, 1 à 2 fr. 25 ; oies grasses, 5 fr. 30 à 8 fr. 85 ; oies com- 

 munes, 3à 5 fr. 10 ; pigeons de volière, fr. 60 à 1 fr. 80 ; pigeons "bizets, fr. 

 95 ; pilets, fr. 50 à 2 fr. ; bécassines, fr. 75 à 2 fr. 90 ; poules ordinaires, 

 1 fr. 75 à 4 fr. 35; poulets gras, 4 fr. 55 à 10 fr. 50 ; poulets communs, 1 fr. 

 40 à 3 fr. 90; sarcelles, fr. 50 à ] fr. 80 ; vanneaux, <D fr. 30 à fr. 50 ; pin- 



tades, 2 à 6 fr. 



; rouges, lai ir. 25 ; pièces non classées, 

 XII. — Chevaux — bétail — viande. 



fr. 40 à 3 fr. 25. 



Chevaux. — Aux deux marchés des 31 mars et 3 avril, à Paris, oa ^îomptait 

 773 chevaux; sur ce nombre, 164 ont été venduscomme il Buit: 



Chevaux de -cabriolet. 



— de trait, . . , 



— hors d'âge. . 



— àTenclière. 



Vendus 



Prix du kilog. de viande sur pied 

 au marché du lundi 5 avril. 



Anes eî chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 26 ânes et 10 chèvres; 

 14 ânes ont été vendus de 25 à 100 fr.; 3 chèvres, de 18 à 40 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux dfe la Villette, du jeudi l"au mardi 6 avril : 



Poids 



moyen 



des 



En 4qi 

 totalité. 



3,724 



l,f,33 



244 



3,421 



26,612 



4,449 



7 



Les approvisionnements du marché ont été un peu plus abondants que pendant 



