CHRONIQUE AGRICOLE (17 AVRIL 1875). 93 



pour la confiserie, et celles d'ente, dites d'Agen, qui viennent très-bien dans nos 

 coteaux argilo-calcaires et peuvent arriver à un rendement qui dépasse 1,500 i'r. 

 de profit net à l'hecfare, converties en pruneaux que l'on achète pour l'intérieur 

 de la France, l'Angleterre, le nord de l'Europe, l'Amérique, l'Asie, l'Ooéanie 

 même. Nos céréales, de leur côté, de plus eo plus estimées, vont par milliers de 

 sacs, soit converties en minot, soit en nature, à Bordeaux, Paris et dans la Grande- 

 Bretagne. Nous vendons déjà pour plus de 2,300,000 fr. de tabac à l'Etat, aussi 

 n'est-il pas étonnant que l'attention de nos Comices et de la Société départemen- 

 tale se porte sur cette plante qui, l'été dernier, malgré tous les sévices de la tem- 

 pérature et des météores, a, dans certains endroits, valu jusqu'à 3,000 fr., et au- 

 delà à des propriétaires, par hectare superficiel. Sa culture s'étendrait beaucoup 

 en Périgord si l'Administration ne la rés;lementait à outrance, de manière à dé- 

 courager les cultivateurs, contre soa propre intérêt, et si ses employés, lors des li- 

 vraisons, ne se montraient pas quelquefois tellement exigeants que les experts qui 

 leur sont adjoints en viennent a déserter la place, ne voulant pas les suivre dans 

 cette guerre maladroite et acharnée faite à la bourse des producteurs. L'éducation 

 des vers à soie est également digne de toute notre attention. La soie que ces in- " 

 sectes fournissent dans notre pays est excellente et obtient toujours les plus hauts 

 prix des acheteurs. On peut se faire une idée de sa qualité par ce fait que trois de 

 nos sériculteurs couronnés à notre dernière exposition départementale, ont reçu, 

 lors du concours de la Société d'insectologie, à Paris, où, seuls de notre départe- 

 ment, ils avaient fait des envois, \m rappel de médaille d'or et deux médailles d'ar- 

 gent. L'on plante beaucoup de mijriers, mais ces arbres, qui réussissent très-bien 

 sous notre climat, sont encore mal soignés, et ceux qui bordent les routes. sont 

 abominablement mutilés, sous prétexte de taille, par des agents qui les traitent de 

 Turc à Maure. Nos magnaniers n'ont pas beaucoup vendu depuis juin dernier, par 

 suite du marasme général qui paralyse les affaires, mais ils sont loin d'être décou- 

 ragés; ils s'occupent en ce moment de faire éclore sur une vaste échelle, et il est 

 question d'établir à Périgueux une filature qui leur serait d'un grand secours. Les 

 cultivateurs de petits pois et d'oignons, légumes et racines qui sont l'objet d'un 

 trafic de plus en plus actif et dont les secondes ont un rendement parfois supérieur 

 k 4,000 fr. à l'hectare, sont dans les transes et tremblent à chaque minute pour 

 leurs précieuses récoltes. Enfin les éleveurs et engraisseurs de bétail, fort nom- 

 breux en Périgord, suivent anxieusement la croissance des prairies et des fourrages, 

 ce grand pivot de l'agriculture sur lequel roulent ici bien des fortunes, car notre 

 mouvement commercial en bestiaux est énorme et voii sans cesse s'accroître ses 

 proportions C'est justice, du reste, nos animaux fournissent en abondance et sans 

 qu'il soit nécessaire de recourir à l'importation de types étrangers, une viande 

 abondante et de premier choix. Notre concours de janvier l'a prouvé une fois de 

 plus, et la justesse des appréciations de MM. les jurés de cette exposition a été 

 démontrée par les résultats de celle de Limoges où les seules bêtes à cornes que 

 nous y ayons présentés ont obtenu le premier rang dans leurs catégories respec- 

 tives ; par ceux également du concours de Bordeaux, où trois de nos bœufs ont ob- 

 tenu des récompenses, où nos moulons de grandes races ont été élevés au premier 

 rang et où nos porcs l'ont, comme d'habitude, emporté sur leurs congénères. Chose 

 remarquable, un seul de nos agriculteurs, M. Champarnaud, qui avait ici quatre 

 bêtes à cornes et y a remporté un premier et un troisième prix, en a envoyé treize 

 à Limoges, en deux lots, et y a eu deux premiers prix, tandis que deux primés ici 

 et vendus depuis à un autre engraisseur, conquérciient deux autres prix à Bordeaux, 

 présentés par leur nouveau possesseur. On voit que ce n'est pas à tort que la mé- 

 daille d'or des Agriculteurs de France a été décernée ici à M. Champarnaud. Elle 

 est tombée en bonnes mains. Quel dommage que M. Sudier, notre grand vain- 

 queur, n'ait pu faire apprécier ailleurs en France ses deux splendides bœufs limou- 

 sins I Ces bêtes ont été vendues pour Londres et y ont été l'objet d'un accueil em- 

 pressé des connaisseurs, nouvelle preuve convaincante de la valeur de nos bestiaux. 

 a Yous voyez combien la prospérité de l'agriculiure importe à notre département 

 dont elle fait le renom et la fortuné. Vous ae sertz donc pas surpris d'apprendre 

 que, sans nous rebuter jamais, nous travaillons avec un zèle croissant à assurer ses 

 progrès et son développement. A côté des branches que je viens de citer, nos asso- 

 ciations placent et soutiennent l'arboriculture, le dessèchement et l'assainissement 

 des marais, . déjà très-heureusement et complètement réalisés dans la vallée du 

 Blâme et vigoureusement poussé dans la Double, le marnage intelligent des terres 

 froides, la confection de bonnes statistiques agricoles, et surtoiit l'instruction pro - 



