DES DENRÉES AGRICOLES (17 AVRIL 1875). 117 



le bois est sain, partout bien aoûti^, et on espère que cette annpe les vignes échap- 

 peront aux gelées printanières. Or, ti le coinmerce n'est pas trompé dans ses pré- 

 visions, les cours ne s'élèveront pas, au contraire ils baisseront, ou pluiôt ils re- 

 viendront ce qu'ils étaient il y a une quinzaine de jours. Ce raisonnement, qu'on 

 le remarque, ne ^'adresse qu'aux petits vins de consommation courante; les bons 

 vins de couleur, corsés et de bonne qualité ne sauraient descendre plus bas qu'ils 

 ne le sont aujourd'hui. Il y a pour toute marchandise, et parliculièremeot pour 

 les vins, des bornes qu'on ne saurait franchir, soit en baisse, soit en hausse, car le 

 détenteur ne peut vendre ses pro'luits à perte, comme le con-^ommateur ne peut 

 aller au delà des prix rémunérateurs sans risque pour le commerce de voir la 

 marchandise délaissée, comme cela a eu lieu à la fiu de la campagne de 1873. 

 Voici quelques cours q^ii donneront une idée vraie de la situation. — A Malha 

 (Ghareote-lnférieure), les vins rouges 1874, V^ choix, le tonneau non logé de 

 912 litres, 200 fr. 8Li, soit 22 fr. l'hectolitre; les vins blancs dans les mêmes con- 

 ditions, ikb fr. 90 les 9U litres ou 16 fr. l'hectolitre. — A Libourne (Gironde), on 

 cote le tonneau logé de quatre barriques, vin rouge 1874 : Saint-Enilion et Pome- 

 rol, 650 à 1,400 fr., selon cru et qualité; Sables Sainl-Emilion, Puissegu n, 450 à 

 700 fr ; côtes Fronsac, 350 à 700 (r.; côtes Bourg, Saint-Michel, Lussac, 325 à 

 500 fr.; Palus et bonnes côtes, 300 à 350 fr.; Entre -deux-Mers, 190 à 2^10 fr.; 

 Fronsadais, 180 à 200 fr. — A Thuir (Pyrénées-Orientales), voici les cours : Rous- 

 eillon eUra 15 degré-, l'hectolitre, 30 fr.; 1" choix, 14 degrés, 28 fr ; 2« choix, 

 13 degrés. 2'» fr.; petit Roussillon, couleur framhe, Il degrés, 26 fr. — A Vil- 

 landric (Hmte-Garonne), on paye, vins 1874 l'hectolitre : Longage bon choix, 17 

 à 20 f r ; Giihonne bon choix, 17 à 20 fr.; .^ainl-Elix bon choix, 17 à 20 fr.; Mu- 

 ret bon clioix, 16 à 19 fr.; Sey.^ses bon choix, 15 à 16 fr.; Fronton l" choix, 18 à 

 20 fr.; 2' choix, 14 à 17 fr.; Villaudric, 1" choix, 18 à 20 fi* ; petits vins, 10 à 

 11 fr. — A Beavne (Côte-d'Or), les vins 1-72, 1^73 et 1874 valent la pièce nue : 

 plaines de Bcaune, 65 .à 75 fr.; n i-côtes Beaune, 75 à 85 fr.; côtes Beaune, 85 

 à 95 fr.; bons c'ioix, 100 à 115 fr.; passe-tout-grain=, 120 à 140 fr. Elles vins 

 blancs 1873, 1874, également le pièce nue : Savigny, Beu^son, Pernant, 75 à 

 85 fr.; B-aune, Bonzeron, Rully, 90 à 120 fr. 



Spiritutux. — L'article à Paris est toujours dans la même situation. A Lille, 

 les demandes sont complètement nulle», nous n'avons donc aujourd'hui rien à 

 ajout-r ni rien à reprendre à nos précédentes appréciations. Dans le Midi, le cours 

 des 3/6 bon goût, s'est légèrenent raffermi, i ar suite, dit-on, de la rareté de la 

 marchandise disponible. On assure cependant qu'il exi>te encore beaucoup de 

 vins qui ne pourront, quoi qu'il arrive, éviter d'aller aux flammes. Le. 3/6 marc 

 restent stationnaires. A Bercy tt à l'Eutrepôt, il s'est traité ceiie semaine des af- 

 faires assez suivies en eaux-de-vie, surtout pour les sortes courantes. — A Paris^ 

 on cote : esprits 3/6 betteraves, l'' qualité, 90 degrés disponible, 52 fr. 75; cou- 

 rant, 53 fr. 75; quatre d'été, 54 fr. ; quatre derniers, 55 fr. — A Fézenas 

 (Hérault), on a payé cette semaine, disponible, 62 fr.; 3/6 marc, tO fr.; 

 eau-de-vip, 48 fr. — A Béziers (H-^rault), le cours a été fixé à 62 fr.; mai en août, 

 64 fr.; 3/6 marc, 50 fr. — A Sarbonne, (Aude), on paye le 3/6 bon goijt, 61 fr. 

 — A Luncl (Hérault), 64 fr.~ A Celle (Hérault), 64 fr.; 3/6 mar.-,, 5i fr. — A Lille 

 (Nord), on cote : 3/6 disponible, 53 fr.; courant, 53 Ir. 50; mélasse, 54 fr.; 

 quatre d'été, 54 fr. 50. 



Vinaiyrts. — A Mantes (Loire-Inférieure), les vinaigres pur vie ont encore subi 

 une hauf-se; ils valent 26 fr, 50 à 27 1 hectolitre sans logement. — A Oiléans, 

 jusqu'à ce jour, les cours sont s'alionnaires, entie 26 et 35 fc, selon l'âge. 



Cidres. — L'article est sans changements, les cidies de la vallée d'Auge valent 

 toujours 13 à 14 fr. l'hectolitre, sans aiïaires. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucrer, — Les transactions snr les sucres offrent beaucoup de calme, et les prix 

 varient peu. La fabrication e.'t terminée dans les départements producteurs; el'e a 

 donné presque partout des résultats .«atisfai-^anis. On paye aciuellement à Paris 

 par 100 kiloc. pour les sucres hruts indi^'ènes : n"' 7 à 9, 61 fr. 50 ; n" 10 à 

 13, 57 fr. 25; sucres blancs en poudre n" 3, 68 à 68 fr. 25. H y a toujours une 

 grande fermeté dans les cours des sucres ralhnés qui sont vendus à Pans, de 148 

 à 149 fr. par quirjtal métrique suivant les sortes. Le stock à l'entrepôt de la rue 

 de Flandres était, au 14avril,de 511,000 .(uintaux métriques, avec une diminu- 

 tion de 2^.000 quintaux métriques depuis huit jours. — Dans le Nord, on paye 

 par 100 kilog. à Valenciennes : sucres bruts n"' 10 à 13, 56 fr. 50 à 56 fr. 75; 



